Օգտագործվում ենք այդ բլիթները հաճախ մածուն, բուրգեր կամ յոգուրտ են պատրաստում, բայց ոչ կաթի մեջ: Նման հայտարարությունը խաբեություն է, եւ բաղադրատոմսերը որպես ուղղակի ապացույց կծառայեն:
Խմորիչ բլիթները `կաթի դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 240 գ;
- խմորիչ - 7 գ;
- կաթ - 240 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `50 գ;
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
Լրացրեք խմորիչը տաք կաթի եւ շաքարի խառնուրդով եւ թողնել ակտիվացնել ջերմության մեջ մոտ 7 րոպե: Ուղղեք ձվաթը եւ ավելացնել ալյուրը: Ավարտվեց հաստ խմոր `առանց ֆիլմի ծածկված լույսերի, կրկին կրկին ջերմության մեջ կրկնակի չափով, այն տեւելու է մոտ մեկ ժամ:
Մոտեցավ խառնուրդը բաժանումներում, տապակել տաք յուղի մեջ, առաջանալով երկու կողմերում: Թթվասերը կամ ջեմը (կամ գուցե երկուսն էլ) կլինեն կաթի վրա այս պարզ գարեջրի կատարյալ հավելումը:
Բաղադրիչներ, առանց ձվի, կաթով բանանով
Բանանի խիտ հատկությունների շնորհիվ, բանանի աղցանները չեն ավելացնում ձվերը, նրանց ֆունկցիան լիովին կատարվում է բուրավետ եւ քաղցր արեւադարձային մրգերով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 110 գ;
- շաքարավազ `50 գ;
- կաթ - 65 մլ;
- բանան (խոշոր, հասած) - 1 հատ;
- թխում փոշի - 3 գ
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը թխում փոշիով եւ շաքարով: Banana- ն զուգված է բլենդերով եւ դանակով լցնելով, արտադրության մեջ մի քիչ ավելի հյուսված կիտրոններ ստանալու համար: Խառնել խյուսը կաթով եւ խառնուրդը լցնել չոր բաղադրիչներին: Մենք հաստ խմոր ենք խառնել եւ այն բաժանել տապակած տապի մեջ, տապակել երկու կողմերից `մի գավազանով:
Կաթում արագ բլիթները կարող են ծառայել շաքարի փոշի կամ կոկոսի չիպսերով:
Բլիթներ բանջարեղենից `պարզ բաղադրատոմս` կաթի համար
Մանիկայի բլիթները տարբերվում են անուշահոտ եղբայրներից `հյուսվածքից, նրանք շատ ավելի խիտ են, պակաս փխրուն եւ ունենում են կաթնաշոռի բնորոշ համ: Մանգայի սիրահարները երաշխավորված են գնահատել այս բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- մանգա - 160 գ;
- կաթ - 120 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- մեղր - 30 գ (կամ համտեսել);
- սոդա - 3 գ:
Նախապատրաստում
Լրացրեք կաթը կաթով եւ միացրեք բոլոր մյուս բաղադրիչները, ներառյալ սոդա, որը, մեղրով արձագանքելով, կդարձնի թեթեւ թեյեր: Պետք է թողնել, որ կաթվածը չպղծվի, քանի որ երբ խաշում է կաթը, կաթը կլանում է եւ ինքն իրեն կծում է, ուստի մի խաբեք, եթե դուք ի վերջո խմոր եք ստանում մի քիչ ավելի հեղուկ, քան սովորական:
Մի փոքր ձեթը ջեռուցելուց հետո խմորի մասերը լցնել տապակած մեջ եւ սպասել մի բլրի շագանակագույն, ապա նրբորեն շրջել եւ կրկնել նույնը:
Համեղ բլիթներ կաթով խնձորով
Դուք կարող եք զանգահարել խնձորի եւ դարչինի համադրություն հին մոդելի, բայց մենք այն անվանում ենք հաղթող-դասակարգային դասականներ, որոնք կատարելապես լրացնում են այս պարզ նրբաբլիթ բաղադրատոմսը կաթով:
Բաղադրությունը `
Խնձորի ծածկի համար:
- խնձոր - 190 գ;
- կարագ - 45 գ;
- շաքար `40 գ;
- դարչին `4 գ;
- թխկու օշարակ `120 մլ:
Բլիթների համար `
- ալյուր - 240 գ;
- թխում փոշի - 8 գ;
- դարչին `3 գ;
- շաքար `20 գ;
- կաթ - 300 մլ;
- ձու -1 pc;
- Կարագ - 55 գ:
Նախապատրաստում
Քանի որ խմորիչի խմորը բավականին արագ պատրաստված է, մենք կսկսենք խնձորի ծայրով: Մենք մաքրել խնձոր եւ կտրել դրանք cubes. Խոհարարի օշարակ, շաքարավազի եւ թխկու օշարակով հալված կարագից: Երբ շաքարավազը լուծարվում է, դնում է խնձոր եւ դարչին կտորներ, ապա եփեք, խառնելով 3-6 րոպե միջին ջերմության վրա: Apple կտորները պետք է փափուկ լինեն:
Մենք հոգ ենք տանում բրնձի մասին: Հետո խառնել եւ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, խառնել ձվերը կաթով եւ հալված, բայց սառեցված, կարագ: Մենք հեղուկները լցնում ենք ալյուրի հիմքի վրա եւ խմորն առանց լույսի խառնել: Տապակել մի քանի րոպե տաք յուղով բլիթներ, մի կողմում եւ մյուս րոպեում: Տարածեք դրանք միմյանց վերեւում եւ խնձորներ լցնել կարամելում: