Ոչ թե շատ մարդիկ գիտեն ճնճղուկ մեղրի օգուտներն ու վնասները, ինչպես դա հազվադեպ է: Այս մեղրը բնութագրվում է թեթեւ դեղին անգույն գույնով, սուր բույրով եւ դառը ատամնաներով:
Հարձակումը մեծացնում է անասունները, բայց դա շատ արագ տանում է սպառում, ուստի այն շատ քիչ է ցանվում: Այդ պատճառով, մեղվաբույծները բավականին բարդ խնդիր ունեն: Անհրաժեշտ է ոչ միայն այս ծաղրածուն արտադրել, այլեւ գտնել մի վայր, որտեղ հավաքվում են նման հազվագյուտ նեկտար:
Մի քանի հեկտար հող թփուտի ծաղկման ժամանակ (մայիսից մինչեւ հունիս) հնարավորություն է տալիս հավաքել մինչեւ 90 լիտր մեղր: Բայց արդյունքում մեղրը շատ ավելի քիչ է, ինչը պայմանավորված է արագ բյուրեղացման: Մեղրից հետո 24 ժամվա ընթացքում մեղրը մնացելուց անմիջապես հետո անհնար է մղել այն:
Ռուժի մեղրը շատ խոցելի է ֆերմենտացման գործընթացների համար, ուստի շատ կարեւոր է պահպանել պահպանման կանոնները: Մեղր բանկը պետք է լինի մութ ու զով տեղում:
Ռեփուսի մեղրի հատկությունները
Ռուժի մեղրը հաճախ օգտագործվում է տարբեր հզոր դեղամիջոցների համար եւ բոլոր բաղադրիչ շնորհիվ, որը արմատապես տարբերվում է ցանկացած այլ տեսակից:
Ռեփի մեղրի օգտակար հատկությունները վիտամինների , հանքանյութերի, հետքի տարրերի եւ կենսաբանական ակտիվ նյութերի առկայության մեջ են: Մարդու մարմնի նորմալ գործելու համար անհրաժեշտ միկրոէլեմենտների մեծ քանակը բացատրում է ռեփուս մեղրի օգտակարությունը: Օրինակ `երկաթ, յոդ, նատրիում, ֆոսֆոր, ցինկ եւ կալիում :
Ռեփուսի մեղրի առանձնահատուկ օգուտը սրտանոթային համակարգի բարենպաստ ազդեցությունն է: Այս մեղրի հանքային աղերի քանակությունը նման է մարդու մարմնի աղերի քանակին, ինչը նշանակում է, որ այն իդեալական է արյան եւ արյան անոթների հետ կապված բազմաթիվ արյան հիվանդությունների եւ հիվանդությունների բուժման համար:
Խոսելով մեղքի վնասների մասին, կարեւոր է նշել, որ մեղրը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի ցավազրկող, դիաբետիկների եւ մեղվապահների համար ալերգիա ունեցող մարդկանց: