Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք 7 անգամ աղանդերի մասին: Այս նրբությունը ավանդական իտալական դեսերտ է: Semifredo- ը տնական պաղպաղակ է, պատրաստված հատուկ ձեւով, տարբեր լրացումներով:
Semifredo պաղպաղակ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ճարպային կրեմ `0,5 լ;
- ձու - 5 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- փոշի շաքար `180 գ;
- մուգ շոկոլադ `70 գ;
- կակաոյի փոշի:
Նախապատրաստում
Յոթերֆրեդոյի պատրաստման համար առաջին հերթին բաժանում ենք սպիտակուցները ձվի միջոցով: Բանջարեղենը շաքարավազի հետ շփվում է: Եվ սպիտակեցրեք սպիտակուցները `ավելացնելով մի փոքր պտղունց աղ: Լավ լավ փրփուր պետք է ձեռք բերել: Ապացուցելու, որ սպիտակուցները այնքան լավ են տապակված, այնքան լավ է, որ դրանք սառեցված են: Առանձին կոնտեյներով, քսել սերուցք: Այնուհետեւ նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ ավելացրեք խաշած շոկոլադը խոշոր grater վրա: Արդյունքում զանգվածը դրվում է բորբոսների վրա (կարող եք օգտագործել 1 կոնտեյներ, օրինակ, պլաստիկ կոնտեյներ) եւ դրեց սառնարանում 2 ժամ: Պատրաստի պաղպաղակն սպասվում է սպասքի մեջ, կակաոյով լցված:
Semifredo է ազնվամորի
Բաղադրությունը `
- կրեմ 33% յուղայնությամբ `200 մլ;
- շաքար - 120 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- ազնվամորի - 100 գ:
Նախապատրաստում
Ցատկել հարած եւ վանիլային շաքարավազով: Մեկ այլ ամանի մեջ նաեւ սերուցք բռնել մինչեւ փարթամ փրփուր: Մենք համատեղում ենք բաղադրիչները եւ խառնուրդը, մինչդեռ շարունակվում է: Ստացված կշիռում ավելացնում ենք ազնվամորի պատրաստված հատապտուղները, շատ ճշգրիտ ենք խառնել, փորձելով չվնասել դրանք: Մենք քսուք զանգվածը տարածեցինք բորբոսում եւ այն մի քանի ժամով ուղարկեք սառնարան, կամ դա կարող է լինել գիշերում: Արդյունքում պաղպաղակը պետք է մատուցվի վաֆլի բաժակներում, կամ դա հնարավոր է եւ պարզ է քրոմմանում: Վերեւում մենք զարդարում ենք թարմ ազնվամորիներով:
Կիտրոն յոթերորդ
Բաղադրությունը `
- ձու - 8 կտոր;
- փոշի շաքար `130 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ճարպային կրեմ `100 գ;
- կոնյակ:
Նախապատրաստում
Սպիտակուցը առանձնացված է խոզիներից: Մենք փոշի շաքարով խառնիչով խփել ենք ձվերը, ավելացնում ենք կիտրոնի համեմունքները եւ ավելացնում կիտրոնի հյութը: Ձվի զանգվածով կոնտեյնը տեղադրված է ջրի լոգանքի վրա եւ շարունակում է թափահարել մինչեւ զանգվածը դառնում հաստ: