Թարմ, դեռեւս տաք, համեղ բուրավետ եւ համեղ խմորեղեն: Ով մեր մեջ անտարբեր է նման ապրանքների համար: Եվ, իհարկե, ոչինչ ավելի համեղ չէ, քան սեփական ձեռքերով պատրաստված կարկանդակ: Սակայն խմորի հետ խառնաշփոթը միշտ չէ, որ ժամանակն է, քանի որ խմորը շատ ուշադրություն է պահանջում: Բացի այդ, այս կանոնից կան բացառություններ, եւ charlotte- ը շատ արագ եփում է, հատկապես, եթե այն թխում է միկրոալիքային վառարանում: Ճշմարտությունն այն է, հաշվի առնել այս վառարանում խմորի պատրաստման առանձնահատկությունները: Մասնավորապես, կարկուտի շագանակագույն լույսի ներքո չի աշխատում, այն գունատ կլինի: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է կամ հոգ տանել իր ձեւավորման կամ խմորին մի քիչ կակաո ավելացնել, ապա տորթը ավելի շատ «կեղեւավորված» կլինի, եւ այն ավելի գրավիչ կլինի: Թխելու պատրաստակամությունը, ինչպես նաեւ ջեռոցում պատրաստելիս կարելի է որոշել փայտե շիշը: Մի խուճապի մատնեք, եթե անմիջապես ջեռոցից անջատելուց հետո կարկանդակը մի փոքր բարակ կլինի, այն պետք է մնա միկրոալիքային վառարանում 3-5 րոպե եւ այն կխրախուսվի: Եթե դա տեղի չունենա, ապա կարող եք եւս մեկ րոպեով ավելացնել թխում ջեռոցում: Շարլոտը կարելի է թխել սովորական միկրոալիքային վառարանով, սակայն հատուկ ձեւերի օգտագործումը նախընտրելի է:
Միկրոալիքային վառարանում բանանով charlottes բաղադրատոմսը
Ինչ ենք մենք նկատի անում Charlotte բառով: Մի տեսակ «ծույլ» կարկանդակ `միրգով: Այո, ավանդաբար charlotte- ն խնձորով եփում է, բայց ինչու չի թխում բանանով միկրոալիքային վառարանում: Չարլոտի լցնելու փոխարեն, այն չի դադարում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- փոշի շաքար `200 գ;
- թարմ բանան `5 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- ընկույզ - 50 գ;
- թխում փոշի - 1 պարկետ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հալվել է առանձին ամանի մեջ, դա կարելի է անել, լիարժեք միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան տեւողությամբ յուղով տեղադրելով: Խառնել փոշին, հալված յուղով, ավելացնել ծեծված ձվերը, տաք կաթը, աղը, ալյուրը եւ թխում փոշին: Բոլորը խնամքով խառնել: Ավելացնել բանան եւ թակած ընկույզներ խառնուրդին: Խմորին խառնել ենք լավ, բայց մենք շատ խառնվում ենք, հակառակ դեպքում խմորը դառնում է կոշտ: Քսել մի բուսական յուղի ձեւով միկրոալիքային վառարանում եւ տարածել խմոր մեջ: Թխել ջեռոցում 10 րոպե, սահմանել է 80% հզորությամբ: Միկրոալիքային վառարանից անջատելուց հետո մի շտապեք չորանոցից ջեռոցից դուրս բերել եւ թող կանգնեք եւս 5 րոպե: Հաջորդը, կարկանդակը սառեցրեք եւ անցեք դրա ձեւավորում `փոշի շաքարի եւ բանանների մնացորդներով:
Խնձորի չորլոտի բաղադրատոմսը միկրոալիքային վառարանում
Իհարկե, կարտոֆիլը կարող է պատրաստել ցանկացած միրգ, գոնե արքայախնձորով, եւ դա չի դառնա ավելի համեղ: Բայց ինչ կարծիքներ են արտահայտվում այս հաշվի վրա, բայց դեռ իսկական գինեգործություն, սա խնձորով է, ուստի այն կխթանի այն միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- խնձոր - 4-5 կտոր;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 3 թեյի գդալ:
- դանակի հուշում վանիլինը;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մաքրել խնձորը մաշկի եւ առանցքից: Մենք նրանց կտրեցինք բարակ շերտ: Շաքարավազը թափահարեք, ավելացնել բուսական յուղ եւ խառնել: Առանձին կոնտեյներով խառնել ալյուրը, կակաոը, փխրեցուցիչը եւ վանիլինը: Թափել այս խառնուրդը ձվի վրա, ծեծելով շաքարով եւ մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Խմորը պետք է լինի հեղուկ:
Լվանալ պանիր կերակուրը նավթով եւ խմորը թափել դրա մեջ: Մենք դնում ենք խնձորի վերին մասեր: Մենք կարկատեցինք միկրոալիքային վառարանում: Մենք 6 րոպե եփել ամբողջ ուժով: Ջեռոցից դուրս գալուց հետո տորթը թողնել 2-3 րոպե ներսում, որպեսզի չորլոտը «հասնի»: Մենք պատրաստված կարկանդակը հեռացնում ենք կաղապարից, զարդարում ենք այն եւ ծառայում սեղանին: