Ավանդական շոռակարկղով թագավորն ունի բավականաչափ քանակական նմանություններ, բացառությամբ կաթնաշոռի լցոնման, այստեղ այլեւս չի հանդիպում: Թխում է ամբողջովին փակված, եւ կաթնաշոռի բլիթի փոխարեն գալիս է խոշոր կարկանդակ `կարագի եւ ալյուրի փշրանքներով:
Արքայական շոռակարկանդակը հիանալի միջոց է կաթնաշոռի նկատմամբ բացասական վերաբերմունքի փոփոխության, հատկապես երեխաների համար: Կարճ խմորիչի եւ նուրբ լցոնման համադրությունը որեւէ մեկին անտարբեր չի թողնի: Բացի այդ, հիմնական բաղադրատոմսը կարող է փոխվել, այն լրացնելով հատապտուղներով, չորացրած մրգերով կամ շագանակագույն պտուղներով : Թագավորական շոռակարկանդակ պատրաստելու համար հաճելի է, հետեւաբար յուրաքանչյուր հյուրատուն պետք է ունենա բաղադրատոմս:
Royal cheesecake հետ փշրանքները - ծույլ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- բարձրորակ ալյուր - 315 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- մարգարին - 215 գ;
- սպիտակ շաքար (փոքր) - 35 գ;
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 545 գ;
- Ձու ընտրված - 3 կտոր;
- շաքարավազ սպիտակ (մանր) - 215 գ;
- Վանիլային շաքար `մեկ պարկ:
Նախապատրաստում
Սառեցված մարգարինը ողողված խոշոր grater կամ rubbed crumbs հետ ալյուր, շաքար եւ թխում փոշու. Այժմ մենք տարածված չոր զանգվածի երկու երրորդը տարածեցինք խմորի մեջ, ձեւավորելով ցածր կողմեր: Քաղցր պանիրը միավորել է շաքարավազի, վանիլի եւ ձվի հետ, խառնել եւ լցնել լցնել կաղին, խմորի հիմքը լցնելով: Մարգարինի եւ ալյուրի մնացորդի քերծվածքներով սփռված եւ 40 րոպեով ջեռուցվում է 195 աստիճան ջեռոցում: Պատրաստի կարկանդակ թույլատրվում է սառը, կտրել եւ ծառայել թեյի կամ կակաոյի համար:
Հրաշալի արքայական շոռակարկանդակ `կաթնաշոռով` ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Փշրանքների համար.
- շաքարավազ սպիտակ (տուգանք) - 70 գ;
- կարագ «Գյուղացի» - 120 գ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `180 գ:
Թեստի համար.
- կարագ - 80 գ;
- շաքարավազը փոքր է `120 գ;
- Ձու ընտրված - 2 հատ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր `175 մլ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `170 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 240 գ;
- Ձու հավի (խոշոր) - 1 հատ;
- սպիտակ շաքար `40 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք կծում ենք կծու, քանի որ նա պետք է կանգնի սառնարանում: Խառնել յուղը եւ շաքարը ալյուրով, հավաքել միասին մեկ փաթաթված մի կտորով, փաթաթել ֆիլմի հետ եւ թողնել սառնարանում, փոխազդելու բաղադրիչները:
Հիմա եկեք հասնենք հիմունքներին: Դա անել, վերածել կրեմի փափուկ կարագի եւ շաքարավազի, ավելացնել ձու, բուրմունք եւ թթվասեր: Առանձին կապեք մնացած բաղադրիչները: Խառնել չոր բաղադրիչները կարագ կրեմով, մինչեւ խմորը հարթ է դառնում: Մենք այն բաժանում ենք ըստ հացաբուլկեղենի:
Բաղադրիչները լցնում են միասին, փափուկ զանգվածով եւ թափվում են խմորակի շերտի վրա: Վերեւում ամեն ինչ շաքարավազի կեղեւով շպրտեք եւ թողեք տորթը թխած 185 աստիճանով 55 րոպե:
Դիասպիկ բաղադրատոմսը արքայական շոռակարկղ պատրաստելու համար `բազմատեսակ
Դասական բաղադրատոմսի համար կարծես ձանձրալի չէ, որ մենք տարբեր տեստի կազմի տարբեր հավելումներով տարբերենք:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ «Գյուղացի» - 230 գ;
- սպիտակ շաքար, փոքր - 150 գ;
- հավի ձու (մեծ) - 2 կտոր;
- ամենաբարձր որակի ալյուրը `240 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- կակաոյի որակը - 5 գ;
- թթվասեր `60 մլ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ (չաղացած) - 515 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- շաքարը փոքր է `140 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- Վանիլը `դանակի հուշում:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք հիմք կպատրաստենք, դա շատ քիչ ժամանակ կպահանջի: Shake շաքարավազ եւ ձու ձուով, ավելացնել կակաո եւ թթվասեր, ապա լցնել ալյուրը թխում փոշի եւ վանիլով: Խմորը թողնել սառը մոտ 35 րոպե, ապա տարածել 2/3 բազմապարունակությամբ հզորությունների, կողմերը ձեւավորելով: Աղացած պղպեղի լցնել լցնել, որը պատրաստվել է կաթնաշոռի, ձվի եւ չոր բաղադրիչների կողմից: Դեզերիսը շաղ տալ մնացած խմորով, որը նախօրոք մանրացված էր: Մենք սարքավորում ենք «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամվա ընթացքում: