Յովերը ավանդական մեղմված վիտամինային խմիչք է `չորացրած հատապտուղներից եւ մրգերից պատրաստված ուկրաինական խոհանոցից, որը բաղկացած է չոր մրգերից : Դրա անսովոր անունը գալիս է «պղպեղ» բառից, քանի որ պտուղը չի հյութվում, այլ միայն բարկանում է, հետո պնդում: Եկեք ձեզ հետ հաշվի առնել չորացրած մրգերի պատրաստման բաղադրատոմսերը չորացրած պտուղներից:
Գոշվարը չորացրած պտուղներից
Բաղադրությունը `
- չամիչ - 50 գ;
- չորացրած ծիրան - 50 գ;
- ջուր - 2 լ;
- սալոր - 50 գ;
- կիտրոնաթթու `համտեսել;
- չորացրած տանձ - 80 գ;
- Չորացրած կեռաս `80 գ;
- Չորացրած խնձորներ `80 գ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել չորացրած պտղատու բանկա: Էմալացված կաթսայում լցնել ջուրը, շաղ տալ միջին ջերմության մեջ եւ բերել եռալ: Բոլոր չորացրած պտուղները մի քանի անգամ լվանում են, մի սրբիչ դրված եւ թողնում են ավելցուկային ջուր: Այժմ ուշադիր դարձրեք չորացրած պտուղները ջրի մեջ, խառնել եւ եփել 5 րոպե: Հաջորդը, հեռացրեք կրակը կրակի միջից, ծածկել կափարիչով եւ թողնել ներծծված եւ սառչել սենյակային ջերմաստիճանը: Այնուհետեւ ավելացրեք կիտրոնաթթունքը `համտեսել, դնել մեղրը, խառնել եւ խմել չորացրած պտուղներով բաժակի վրա:
Շագարի հացահատիկի բաղադրատոմսը բարձրացավ
Շոտից վերցրած «Գոշվարը» շատ օգտակար է: Դա լավ աջակցություն է անձեռնմխելիության, հատկապես ձմռանը:
Բաղադրությունը `
- թարմ կամ չորացրած ծիրան - 50 հատ;
- եռացրած ջուր - 1 լ;
- շաքար կամ մեղր `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, Uzvara- ի պատրաստման համար մենք վերցնում ենք շների հատապտուղները, լցնում դրանք ջրի մեջ, դնում այն թույլ կրակի վրա եւ բերեք այն եռում: Այնուհետեւ նրբորեն հեռացրեք թիթեղից ափսեի մեջ, ծածկել կափարիչով եւ թողնել մոտ 60 րոպե զով տեղում: Սպառումը նախքան շոտլանդացու ֆիլտրը կազմեք եւ ավելացրեք, եթե ցանկանաք, շաքար կամ բնական մեղր:
Bon appetit!