Apple- ը ծանոթ է հին ժամանակներից մարդուն. Այն հիշատակվում է հին Հելսոսի առասպելներում, Հին Կտակարանում, նրա պատկերները հայտնաբերվել են հին եգիպտական նկարներում: Նրա խոսքերով, ամենակարճ ժամանակներից դեղորայքային հատկությունները վերագրվում էին. Ժողովրդական բժշկության մեջ խնձոր էր օգտագործվել մարսողության, անեմիայի, խեղված մրգերի պղպեղի խառնուրդով, կարագով խառնվելուց եւ շրթունքների վրա շերտավորվելուց:
Բացառիկ դիետիկ եւ որոշ դեղամիջոցներ, ճանաչում են խնձորը եւ ժամանակակից բժշկությունը, օրինակ, այս պտուղը կարող է հարմարեցնել մարսողական օրգաններին, հեռացնել տոքսինները մարմնից, օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը եւ արյան շաքարը: Նման օգտակար հատկությունները պայմանավորված են խնձորը կազմող նյութերով:
Բաղադրությունը եւ խնձորի կալորիականությունը
Խնձորի մեջ, ինչպես շատ այլ մրգերում, շատ ջուր `մինչեւ 87%: Մնացած 13% -ը `
- Սպիտակուցներ `0,4%;
- ճարպեր - 0,4%;
- ածխաջրեր `9.8%;
- վիտամիններ եւ հանքանյութեր `2.4%;
- սննդային մանրաթելեր `1,8%:
Վերջիններս խնձորի հիմնական հարստությունն են: Նրանց հիմնական բաղադրիչը պեկտինն է, այն կարող է մաքրել աղիքներ, հեռացնել բազմաթիվ թունավոր նյութեր մարմնից, նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի եւ շաքարի մակարդակը: Բացի այդ, պեկտինը ներծծում է այլ սննդամթերքների ճարպերը եւ խոչընդոտում է դրանց կլանմանը, որը, հաշվի առնելով ցածր ջերմաստիճանը, 45- 50 կալորիա է խնձոր դիետիկ սնուցման լավագույն բաղադրիչներից մեկը:
Խնձի վիտամինի բաղադրությունը
Վիտամինների առումով խնձորի բաղադրությունը հարուստ չէ, թեեւ այս մրգերը պարունակում են այս կենսաբանական ակտիվ նյութերի մի ամբողջ շարք (վիտամիններ A, C, E, H, PP, K եւ գրեթե բոլոր Բ վիտամիններ), դրանք բոլորը պարունակում են փոքր քանակությամբ, ոչ թե լուսաբանելու նույնիսկ ամենօրյա մարդկային կարիքների 10-րդ մասը:
Այնուամենայնիվ, խնձորն ունի շատ վիտամիններով նման նյութեր, որոնք հակաօքսիդանտներ են: Այս միացությունները, որոնք կոչվում են կաստեիններ, խանգարում են ազատ ռադիկալներին վնասել մարմնի բջիջները եւ կարող են դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը: