Թուլայի ճաշակով հացը ոչ միայն համեղ եւ անսովոր հրուշակեղեն է երեխաների համար, այլեւ ռուսական ազգային խոհանոցի խորհրդանիշներից մեկը: Ավանդաբար Ռուսաստանում, անուշահոտ, փափուկ, փափուկ Tula ճարպիկ էր զարդարված եւ անսովոր գրություններով, նկարներով, ծառայում է միայն տոնական սեղանին: Tula ճարպիկները նույնիսկ նվեր ստացան թանկ նվերների համար:
Gingerbread Ռուսաստանում եղել է սիրված բուժել եւ բուժել որեւէ մեկին: Իհարկե, հիմա ամեն ինչ մի փոքր փոխվել է, եւ Tula- ի ճարպիկները կարող են ազատորեն գնել խանութում, ով ցանկանում է, բայց դուք կարող եք այն տանը պատրաստել: Ինչպես խմել մի Tula ճարպիկ: Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում այս Tula- ի ճարպիկ բաղադրիչի պարզ բաղադրատոմսը:
Այս Tula ճարպիկ
Բաղադրությունը `
- խմորի համար շաքար `1 հատ;
- շաքարավազ - 5 տ.տ. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- մարգարին - 125 գ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղացած դարչին `1 տ.ս. գդալ;
- սոդա ոչ hydrated - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2,5 միավոր;
- jam - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Ինչպես եփել Tula ճարպիկ առանց տնից դուրս գալու: Վերցրեք շաքար, սոդա, ձու, մեղր եւ դարչին եւ մանրակրկիտ խառնեք: Ավելացնել հալված մարգարին եւ ամեն ինչ դրեց ջրի լոգարանում մոտ 10 րոպե: Մի մոռացեք մշտապես խառնուրդը խառնել: Արդյունքում եղած օդի զանգվածում մենք մի բաժակ ալյուրի ալյուր ենք տեղադրել, խիտ մի գդալով խառնել եւ սառեցնել: Տաք խմորում աստիճանաբար լցնել մնացած ալյուրը, լավ ճարել ծղոտով, ապա խմորն օգտագործել ձեր ձեռքերով:
Մենք այն գլորում ենք բարակ շերտով եւ կտրում այն 9 միանման քառակուսի: Յուրաքանչյուրի կենտրոնում մի քիչ ջեմ եւ կողմերի լավ կտոր: Տարածեք դրանք greased թխում թերթիկով եւ թխել ջեռոցում 10 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանի դեպքում: Չնայած կա մի Tula ճաշակելու պատրաստման գործընթաց, մենք ձեզ հետ շաղկապելու ենք: Դա անելու համար վերցրեք շաքարավազը, լցրեք դույլը, մի փոքր կաթ ավելացրեք եւ թույլ կրակի վրա դրեք: Սպասում ենք, մինչեւ բոլոր շաքարերը մանրակրկիտ լուծարվեն, բերվեն եռացրած եւ խաշած 5 րոպե, անընդհատ խառնելով: Լվանալ տաք շիկնել եփած սառույցով եւ թող լավ եւ չորացնել:
Ժամանակակից բաղադրատոմսը Tula ճարպիկի համար
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 3 կետ;
- մեղր - 100 գ;
- կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- բուսական յուղ `համտեսել:
Լրացնելու համար `
- ջեմ - 200 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
- Բաղադրությունը `փայլով:
- փոշի շաքար `1 հատ;
- ջուր - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Եկեք քննարկել ձեզ հետ եւս մեկ բաղադրիչ, թե ինչպես կատարել Tula ճոխ ընձառյուծը: Վերցրեք փափկեցված հալված կարագը, ավելացրեք հալված հեղուկ մեղրը, այնուհետեւ ձվերը եւ բոլոր ջրերը, որոնք մենք շփում ենք եւ խառնել մինչեւ համասեռ զանգվածը: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը խառնել սոդաով եւ խմորն ավելացնել ճոխի համար: Լրացման նախապատրաստման համար մենք կաթում ենք եւ այն շաքարով կեղեվենք, այնպես որ այն հաստանում է եւ չի տարածվում խմորի ժամանակ: