Պտուտակահան կոկտեյլը բավական հետաքրքիր պատմություն ունի: Օղի հետ հյութի խառնելու գաղափարը առաջացել է ամերիկյան նավթային ընկերությունների շրջանում, ովքեր աշխատել են Սաուդյան Արաբիայում `XX դարի կեսերին: Քանի որ իսլամը խղճալի կյանքի ուղին է ակնկալում, երկրում չկա բարեր, որոնք ծանոթ էին ամերիկացիներին, ընդ որում, ալկոհոլը խիստ պատժվեց տեղական իշխանությունների կողմից: Բեղմնավոր ամերիկացիները սկսեցին խմել ալկոհոլը մեծ քանակությամբ հյութով, որպեսզի չբացահայտեն տեղացիների շրջանում կասկածանքները եւ խառնվի խմիչքի բաղադրիչները պտուտակահանով, որը միշտ եղել է: Այնպես որ հայտնվեց կոկտեյլ «Պտուտակահան», որի բաղադրատոմսը կարելի է գտնել ստորեւ:
Կոկտեյլ «Պտուտակահան» - խոհարարություն
Նման կոկտեյլ պատրաստելու ամենադյուրին ձեւն այն է, որ օղի 1 մասի խառնվի նարնջի հյութի 2 հատ հատվածով, քանի որ դրա ստեղծողները ժամանակին կատարել են, սակայն արդյունքում առաջացած խմիչքի համը, եւ դրա արտաքին տեսքը, շատ բան կլցնեն: Այնպես որ, ինչպես կատարել կոկտեյլ «Պտուտակահան» տանը, որպեսզի նա հետագայում ուզում է խմել:
Շատ պարզ է, կարեւոր է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները: Ճիշտ բաղադրիչները, առաջին հերթին, թանկ օղի են: Կոկտեյլների պատրաստման ոսկե կանոնը բացառիկ որակյալ եւ ապացուցված ալկոհոլի ընտրությունն է: Նարնջի հյութը իրական կոկտեյլ պտուտակահանի համար անհրաժեշտ է նոր սեղմված, բայց այն կարող եք փոխարինել խանութում ձեռք բերված նարնջի նեկտարով:
Բաղադրությունը `
- օղի - 50 մլ;
- նարնջի հյութ - 100 մլ;
- սառույց - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Եթե դուք պատրաստում եք սառույցով կոկտեյլ, ապա այն պետք է առաջին անգամ ապակու մեջ դնել: Այս դեպքում սառույցը պետք է զբաղեցնի ապակի ամբողջ մակերեւույթը: Այնուհետեւ պետք է ավելացնել օղին, ապա լցնել այն նարնջի հյութով եւ խառնել բաղադրիչները: Ծառայելիս կոկտեյլը կարելի է զարդարել նարնջի կամ կիտրոնի կտորով:
Կոկտեյլի «Պտուտակահան» -ի առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է անմիջապես հետո խմել: Հակառակ դեպքում սառույցը սկսում է հալվել եւ խմիչքը կորցնում է իր աննման բույրը եւ համը:
«Պտուտակահան» հակառակը
Խոհարարություն թեմայով տառատեսակները «Պտուտակներ» այսօր մեծ թիվ են: Ամենատարածված կոկտեյլը, հատկապես երիտասարդների շրջանում, «հակառակորդը» հակառակն է (սկավառակակիր):
Բաղադրությունը `
- օղի - 100 մլ;
- նարնջի հյութ - 50 մլ;
- սառույց - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
«Պտուտակներ» պատրաստելու սկզբունքը նույնն է, ինչ սովորական տարբերակում: Ճիշտ է, «հակառակը» հարբեցող կոկտեյլների քանակը կրճատվել է:
Գրեյպֆրուտ «Պտուտակահան»
Ցանկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել կոկտեյլի ավելի խնայող տարբերակ, որը հատկապես սիրում է արդար սեռից: Կոկտեյլում սովորական նարնջի հյութը փոխարինվում է գրեյպֆրուտի հյութով կամ կարմիր նարինջով: Հետեւաբար, «Պտուտակահան» գույնը տատանվում է վարդագույնից մինչեւ հագեցած կարմիր:
Բաղադրությունը `
- օղի - 30 մլ;
- հյութ - 90 մլ;
- սառույց - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Կոկտեյլի ապագայի համար ապակու մեջ առաջինը սառույցը սառեցնելու է, եւ որ այն զբաղեցնում է հզորության 2/3-ը: Հաջորդը, օղի լցնել, ապա լցնել այն հյութով եւ խառնել բաղադրիչները խողովակով: Քանի որ կոկտեյլը կին է, նախքան ծառայելը այն պետք է զարդարված լինի գրեյպֆրուտի կամ արյան նարնջի կտորով:
Հուսով ենք, որ մենք կարողացանք պատասխանել տան մեջ կոկտեյլ պտուտակահան պատրաստելու հարցին, եւ ձեր հյուրերն ու ընկերները գոհ էին մեր բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված կոկտեյլներից: Հիշեք, որ առավել համեղ խմիչքները ձեռք են բերվում նրանցից, ովքեր սիրում են սիրով եւ, իհարկե, որակով եւ ապացուցված ալկոհոլից:
Հաճելի տարբեր երեկոյան ժամերին «Բ-52» եւ «Մոխիտո» կոկտեյլները պտտվում են , փորձեք եփել: