Moonshine- սա ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի թորման արդյունքում ձեռք բերված բավականին ուժեղ ալկոհոլային խմիչք: Քանի որ հումքը կարող է օգտագործվել շաքար կամ հատապտուղներ եւ մրգեր, որոնք պարունակում են մաքուր շաքար կամ օսլա պարունակող հումք `ցորեն, գարի, ցորեն, եգիպտացորեն: Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է տապակել լուսնոտը:
Recipe for moonshine է տանձի
Բաղադրությունը `
- շաքար `400 գ;
- տանձ - 10 կգ;
- թարմ խմորիչ - 50 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, տանձի մունգինը պատրաստելու համար լավ ենք լվանում մրգերը, չորացնում ենք, տեղափոխում ենք մի մեծ տախտակ կամ տանկ, լցնել ջրով եւ եփել այն թույլ կրակի վրա, մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ մենք շաքարավազ ենք լցնում, թարմ խմորիչ ենք դնում եւ մանրակրկիտ խառնում ենք: Պատրաստի զանգվածը հանվում է ափսեի մեջ եւ տաք տեղում 7 օր ֆերմենտացման համար: Այնուհետեւ մենք խառնել ենք 2 անգամ: Պատրաստ պատրաստել մուննաթը մաքուր շշերի մեջ եւ մաքրել մի քանի անգամ սառնարանում:
Լուսամուտ խնձորից եւ տանձից
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 8 կգ;
- տանձ - 7 կգ;
- խմորիչ - 1 տուփ;
- շաքարավազ - 3 կգ;
- խաշած ջուր:
Նախապատրաստում
Մրգեր պատշաճորեն մեծ ամանի մեջ: Այնուհետեւ կտրեք պոչերը եւ կտրեք դրանք 4 մասի: Դրանից հետո խառնել տանձ եւ խնձորի բլենդեր մինչեւ հարթ: Մրգային պղպեղը լցվում է մեծ պղպեղով, լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը եւ խմորիչը: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի խառնուրդը գագաթով վերեւում եւ երկու շաբաթվա տաք տեղում, խմորումով, այնպես, որ պտուղը պետք է պատշաճորեն խմորվի, իսկ թուրմը ձեռք բերեց քաղցր համ: Այժմ մենք օգտագործում ենք լուսնին եւ բռնում զանգվածը, այն 2-3 ժամվա ընթացքում դարձնելով պատրաստի homebrew.
Մոխրագույն տանձի տերեւից
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2 կգ;
- օղի `5 լիտր:
Օշարակի համար.
- տանձի հյութ - 4 հատ;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տանձը ողողում է, սրբել սրբիչով սրբիչով եւ միրգը շաղ տալ խոշոր grater վրա: Արդյունքում զանգվածը փոխանցվում է մաքուր բանկա եւ լցնում օղի: Այնուհետեւ կափարիչը շղարշով պատված է եւ մոտ 5 շաբաթ տաք տեղում լքում: Դրանից հետո հեղուկի հեղուկը լցվում է եւ խմում է տորթը: Օշարակ պատրաստելու համար մենք տանձի հյութ ենք տանում, շաքար լցնել, խառնել եւ կրակի վրա դնել: Խառնուրդի մեջ բերեք խառնուրդը, ապա մի փոքր թույն: Այժմ մենք օշարակ ենք լցնում տանձի մեջ, խառնել, շաղ տալ այն շաքարավազով եւ լցնել շշերի վրա պատրաստված եփած օղի:
Նույն կերպ, դուք կարող եք պատրաստել մոխրագույն տնական խաղողից կամ ջեմից :