Եթե դուք մի քիչ ձանձրացաք դասական մսի կտրվածքներով եւ ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին, ապա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի մնացած պյուրեով կարտոֆիլ պատրաստել:
Պատրաստված կարտոֆիլի պյուրեից բաղկացած բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 7 հատ;
- չամիչ - 0,5 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- գետնանուշ - 150 գ;
- բուսական յուղ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել պյուրե կարտոֆիլ պյուրե կարտոֆիլից: Խտացրեք ողողումը, մաքուր եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք ջրի զգուշությունը եւ կարտոֆիլը մի գավաթին փոխանցում եւ խմորի մեջ խառնուրդով կամ բլենդերով: Հաջորդը, թափել համեմունքների համը, խառնել եւ վերացնել սառնարանում ափսեի վերին մասը `ֆիլմը խստացնելով: Քամոցում լցրեք չամիչները, զգուշորեն լվացեք այն, ապա շպրտեք այն ափսեի մեջ եւ թափեք այն կտրուկ եռացող ջրով: Լամպը մշակվում է, լվանում եւ խառնել փոքր խորանարդի մեջ: Այժմ մենք ափսեի լույսն ենք դնում, դրա վրա դնում տապակած թխում եւ լցնում փոքր քանակությամբ յուղ: Դրանից հետո մենք սոխ էինք տարածում, սխտոր թակած, մի քանի րոպե անց բանջարեղենը գեղեցիկ գույնի: Այնուհետեւ մենք չորացնում ենք չամիչները եւ դրանք գցում տապակած տապին: Այնուհետեւ պատրաստեք մաղադանոսը, խառնել ամեն ինչ եւ տապակել 3 րոպե: Ժամանակի վերջում լցնել մսից արգանակի մեջ եւ եփ գալ, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին վերամշակվի: Այժմ կրակն անջատեք եւ սառը ցնցուղի վրա տապակեք: Սառնարանից դուրս ենք գցում կարտոֆիլի պյուրեով մի կտոր, քաշում ձվի մեջ, լցրեք ալյուրը եւ խմորը խառնել: Դրանից տորթերը ձեւավորում ենք, տարածում ենք լցնում դեպի կեսը, այնուհետեւ ուշադիր ամրացնում եզրերը եւ քերծվածքները: Տապակած տապի մեջ լցնել լցնել յուղը, դնել այն վառարանի վրա եւ տապակել տաքացվող յուղի տապակած տապակած գույնը: Պատրաստի կերակուրը մատուցվում է թթվասեր կամ պանրի սոուսով, զարդարելով թարմ բույսերով: Դե, այդ ամենը, լցոնման հետ կարտոֆիլի պյուրեից պատրաստված կարտոֆիլները պատրաստ են:
Կաթնաշոռ կարտոֆիլից պանրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի պյուրե - 3 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- հավի միս `100 գ;
- պանիր `100 գ;
- թարմ թխվածքաբլիթ;
- կարագ - 20 գ;
- աղացած թխվածքաբլիթներ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստի պյուրե կարտոֆիլները խառնել են ձվով, լցնել լապտերների մեջ եւ համաձուլել մինչեւ համազգեստը: Հավի միս նախընտրական եռալ, սառը եւ պանրով շիկնել փոքր խորանարդի հետ միասին: Կանաչները ողողում, ջախջախում եւ ավելացնում են լցնում: Այն համեմեք համեմունքներով եւ դեղաբույսերով `համտեսել: Կարտոֆիլի խմորից, թաց ձեռքերով, մենք տոտիլաներ ենք պատրաստում, յուրաքանչյուրը կենտրոնում կարագ կարագի եւ մի քիչ լցոնման: Մենք կրծքամածքներ ենք ձեւավորում, դրանք կպչում ենք փոքր հողերի հացերով եւ տապակել բուսական յուղով, մինչեւ ոսկու խառնուրդը: Մենք առաջարկում ենք ճաշատեսակը տաք թարմ բանջարեղենով կամ սոուսով ձեր ճաշակով:
Կարտեֆեր կարտոֆիլի պյուրեով սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- բուսական յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում, կտրում եւ եփում մինչեւ փափուկ: Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք թարմ սունկ ենք մշակում եւ կտրում դրանց շերտը: Մենք մաքրում ենք լապտերը, խառնել այն cubes- ում եւ անցնել այն սնկով, որը տաքացվող բուսական յուղի վրա: Եփած կարտոֆիլները նրբորեն քսում են ջուրը եւ թեթեւակի սառը: Դրանից հետո վերցրեք մի խառնուրդը եւ խառնեք այն միատարր վիճակում, եթե անհրաժեշտ է ջրի կամ կաթով խմելուց: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը եւ խառնել խմոր պատրաստելու համար: Այժմ բաժանեք այն մասեր եւ փոքր տորթեր: Յուրաքանչյուրը պատրաստում է սնկով լցոնումը եւ մենք կրտսեր ձեւավորում ենք: Թարմացրեք դրանք յուղով տաք կեղեւով: