Շատ արագ եւ ուղղակի կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել սուպեր խոհարար, բավական լավ բաղադրատոմս, բավականին նոր բան փորձելու եւ ձեր ընտանիքին հաճելի հաճույք ստանալու համար: Ստուգված առաջարկություններից հետո յուրաքանչյուր սիրուհու սքանչելիքները կդառնան համեղ, փարթամ եւ բուրավետ:
Ինչպես պատրաստել սալորով կարկանդակ:
Գրեթե ցանկացած սալոր կարկանդակ բաղադրատոմս է, որը պահանջում է միայն հիմնական գիտելիքներ: Մինչեւ ցանկացած տարբերակի իրականացման համար հարկավոր է պատշաճ պատրաստել պտուղը եւ որոշել հիմքի ընտրությունը:
- Թխել տորթ թարմ պտուղներով, պտուղները լվանում են եւ պարտադիր կերպով ազատվում քարի վրա:
- Եթե սալորները հյութալի են, ապա պետք է չորացնել օսլա, նախքան տորթը լցնելը:
- Դա տեղի է ունենում, որ պտուղը չափազանց հյութալի է կամ հակառակը, ապա կարող եք կարամելացնել դրանք շաքարով:
- Կաղամբը թխելու համար դժվար չէ, դուք պետք է ընտրեք կամ հաստ կաղամբ կամ շերտ օշարակում, նախքան կիրառել դրանք ֆիլտրացված: Օշարակ կարելի է օգտագործել մակերեւույթը քսելու կամ քամելու համար:
Ավազի տորթ սալորով
Ամենահեշտ ձեւը պատրաստում է մի փոքրիկ կարտոֆիլից սալորով կարկանդակ: Փորձարկումն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 4 բաղադրիչ `ալյուր, ձու, շաքարավազ եւ կարագ, եւ յուրաքանչյուր ճաշի արդյունքը տպավորիչ կլինի: Դուք կարող եք կատարել արագ մեթոդի հիմքը `մի սառեցրեք, բայց սառեցված խմորից կաղնը պարզվում է, որ ավելի խիստ եւ փխրուն:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 150 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սալոր - 200 գ:
Նախապատրաստում
- Սառեցված յուղ խառնուրդ, խառնել ալյուրի հետ, մինչեւ փշրանքները:
- Ներկայացնել շաքարավազ եւ ձու, հավաքել է com, բաժանել 2 անհավասար մասերի.
- Խմորը տեղափոխել սառնարան, 40 րոպե:
- Հացահատիկի մեծ մասը փաթաթված է թխածեղենի մեջ, հարթեցված:
- Տարածեք սալոր սեգմենտներ, պրիտրասիտի շաքար:
- Խառնել մնացած խմորին, շաղ տալ մանրահատակի մակերեսին:
- Սալորով մի պարզ տորթ թխում է 30 րոպե 190 աստիճանով:
Կեֆիրով սալորով կարկանդակ
Սալորով կարկանդակ պատրաստելու համար հարկավոր է ընտրել պինդ սորտերի կամ չամրացված պտուղներ, այնպիսին, որ պյուրե հյութը թույլատրվի թխելիս: Խմորը շատ պարզ է պատրաստված հիմնական բաղադրիչներից: Որքան հրաշալի արդյունքի համար մածուն պետք է ջերմ լինի, այնպես որ սոդայի հետ արձագանքը ավելի ակտիվ կդառնա: Խմորի փոփոխության համար ավելացնել վանիլին եւ կիտրոնի համը:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 100 գ;
- կեֆիր - 200 մլ;
- թխում փոշի, վանիլին;
- ալյուր - 400 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սալոր - 300 գ;
- օսլա - 50 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Սալորները լվանում են, ոսկորները հանեք: Չորացնել լավ եւ շաղ տալ օսլայից:
- Կեֆիրում լցնել փխրեցնող փոշի եւ վանիլին, մի կողմ դնել 5 րոպե:
- Հավկիթը շաքարավազի եւ բույրով ծեծել, խառնել կեֆիր եւ կարագ, հետո ալյուրը:
- Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, դնել սալոր սեգմենտները, դրանք հիմք դնել:
- Թխել 35 րոպե 180 աստիճանով:
Սալոր կարկանդակ առանցք
Սալորով կարկանդակ նրբաբլիթ կդառնա սեղանի իրական ձեւավորում, ինչպես պարզ թեյի թեյի եւ հանդիսավոր տոնի: Արդյունավետորեն գեղեցիկ եւ խելացի է խոհարարում նա կփրկի բոլոր հովանավորները, եթե դուք պետք է արագ ինչ - որ բան անել համեղ նախքան ժամանումը հյուրերին: Իդեալական մրգերի համար «Վենգերկա» են:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 15 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 50 մլ;
- յուղ - 150 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- թխում փոշի, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը եւ կեսը ծառայել շաքարավազի, վանիլինի, ավելացնել կաթ եւ փափուկ կարագ:
- Ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի, խառնել:
- Տապակած տապակում, որը դուք կարող եք տեղադրել ջեռոցում, հալեցնում են որոշակի կարագ եւ թափեք մնացած շաքարը: Կարամել հալեցնել:
- Ներդիրի ձվերը դնում տապակի մեջ, կտրեք դրանք:
- Խմորը դուրս հանեք:
- Թխել համեմունքով կարկանդակի հետ սալորով 40 րոպե 180 աստիճանով:
- Ձեւը ստանալու համար 15 րոպե զովացրեք:
- Կարկանդակ առանցքը վերածվում է սալորով արագ եւ ուղղակիորեն ուտեստի վրա եւ անմիջապես մատուցվում է:
"Նյու Յորք թայմս"
Ամերիկյան կաղամբը անսովոր պատմություն ունի, քանի որ այն այնքան տարածված է այս օրվանից: Այս նրբագեղության բաղադրատոմսը հրատարակվել է «Նյու Յորք Թայմզ» թերթում ավելի քան մեկ տասնամյակ ընթերցողների խնդրանքով, սակայն 1995-ին հրապարակումը դադարեցվել է: Ավանդաբար ծառայում է ջերմ վերաբերմունք, պաղպաղակով:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 200 գ;
- թխելու փոշի;
- ձու - 2 կտոր;
- մի պտղունց աղ եւ դարչին;
- ալյուր - 200 գ;
- փափուկ յուղ - 120 գ;
- սալոր - 15 հատ:
Նախապատրաստում
- ¾ շաքարավազ `կարագով, մինչեւ փարթամ սերուցք:
- Մուտքագրեք ալյուրը, թխում փոշի, ձու եւ աղ:
- Խմորը բաժանել 20 սմ ձեւի մեջ:
- Մակերեւույթին բաժանել կիսաթափանցիկ հատվածները, կտրել դրանք:
- Մնում շաքարավազը դարչինով, շաղ տալ մակերեսին:
- Թխել սալորով կարկանդակ արագ եւ ուղղակի, 45 րոպե 180 աստիճանով:
Կարկանդակ սալորով աղցանով
Բաղադրիչներով կաղամբ պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել գարեջուր պատրաստված քաղցրավենիքը եւ կատարել ֆրանսիական տտեսը, բայց շատ հյութեր: Հատուկ համը եւ անսովոր համը կցուցադրեն շաքարավազի եւ դարչինի կարամելային խառնուրդ, որը ձեւավորվում է խմորի ժամանակ: Ծառայելուց հետո լիարժեք սառեցրեք:
Բաղադրությունը `
- խմորի խյուսի շերտը `500 գ;
- սալոր - 300 գ;
- շաքար - 100 գ;
- դարչին - 1 tbsp. l.;
- նավթը քսելու համար:
Նախապատրաստում
- Սառեցված խմորը մի քիչ գլորում է, դնում է յուղազերծ թխում սկուտեղ:
- Տարածեք պտղի վերին կեսը, շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով պոկեք:
- Թխել պարզ ու համեղ կարկանդակ, սալորով 30 րոպե 190 աստիճանով:
Կծու տորթ սալորով
Սալորով այս կարկանդակ արագ եւ պարզ է թխում, չնայած նրա բազմակողմանի բաղադրությանը: Խրթխրթան եւ փխրուն կարճ խմորեղենը հիանալի կերպով զուգորդվում է կաթնաշոռի եւ հյութալի սալորի նուրբ լցոնումով: Բացի այս խմբաքանակի մյուս առավելություններից, բուժումը շատ արդյունավետ է դառնում, հետեւաբար դա արվում է հանդիսավոր առիթի համար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- թխելու փոշի;
- յուղ - 250 գ;
- շաքար - 50 գ + 200 գ լցնում;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սալոր ամուր, խոշոր - 12 հատ:
Նախապատրաստում
- Միացրեք փափուկ կարագը ալյուրով, մինչեւ փշրանքները ձեւավորվեն:
- Ներկայացրեք 50 գ շաքարավազ եւ թխում փոշի: Հավաքեք խմորը com- ի մեջ եւ մաքրիր այն կես ժամով ցուրտ:
- Տարածքը բազայի վրա տարածեք եզրեր: Թխել 15 րոպե:
- Քաղցկեղի պանիրը խնկել է ձվի եւ 100 գրամ շաքարով:
- Սպիտակուցը շաքարի հետ շփում մինչեւ ամուր գագաթները:
- Սառեցված բազայում դրվում են փխրեցնող լցոնումներ, տարածում են դանդաղ:
- Կտրել սալորները շերտերով եւ տարածվել մակերեսի վրա:
- Թխել կարկանդակ հետ սալորով եւ կաթնաշոռով 15-20 րոպե 200 աստիճանով:
Սպունգ տորթ սալորով
Համեղ կարկանդակը սալորով, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ, կդիմավորի քաղցր ուտեստների բոլոր սիրահարներին: Հիմնական թխվածքի խմորը պատրաստվում է թխում փոշու միջոցով, ուստի զարմանահրաշ հարց չի առաջանա, այն հաստատապես կբարձրանա: Գործընթացում ամենակարեւորն այն է, որ անտեսեն բաղադրիչները, այն կարող է տեւել 10 րոպե:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի, վանիլին;
- սալոր - 200 գ;
- շագանակագույն շաքար `30 գ;
- դարչին - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել սպիտակուցը շաքարով մինչեւ գագաթները:
- Զգուշորեն տեղադրեք կեղտոտ ձվի դեղնուցները, ալյուրը խմորիչ փոշիով:
- Կաղապարների ներքեւի մասում դրեց սալորների կեսը, շագանակագույն շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով շաղ տալ:
- Խմորը դուրս հանեք:
- Սալորով կարկանդակը շուտով պատրաստվում է արագ եւ պարզապես ջեռոցում `40 րոպե 180:
Սալորով կաղամբ
Նույնիսկ առանց ձվի եւ կաթի, դուք կարող եք եփել մի կարկանդակ արագ սալորով, համեղ, նույնիսկ նրբագեղություն, որը շատ փխրուն է: Բազայի տարբեր ճաշը կպարգեւի կիտրոնի համով եւ դարչին: Կարեւոր է հիշել, որ նիհար թխում շաքարավազը շատ արագ դառնում է հնացած, այնպես որ դրանք չօգտագործեք ապագա օգտագործման համար, սակայն դեռեւս ջերմ են:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- լիմոնադ `100 մլ;
- վանիլին եւ թխում փոշի;
- յուղ - 100 մլ;
- սալոր - 200 գ;
- դարչին - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Հավի շաքարավազը յուղով, ավելացնել թխում փոշի, վանիլին, լիմոնադը եւ ալյուրը:
- Սալոր շերտը բորբոսի ստորին մասում տարածվում է շաքարավազի եւ դարչինի հետ շաղ տալով:
- Թխել խմորից, թխել 190 րոպեով:
Տորթ, սալորով խառնուրդով
Այս կարկանդակ սալորով - բաղադրատոմսը պարզ է եւ շատ արագ: Իդեալական թխելու համար կպչուն կլինի խմորեղեն կամ կարճ խմորեղեն, այն շարունակում է լավ լցնել լցնելը: Գեղեցիկ եւ շատ արագ կարկանդակը կծառայի տնական թեյի համար բոլոր քաղցրավենիքներին: Jam օգտագործվում է առանց փոսերի, կարող եք դիմել ջեմ կամ ոչ այնքան խիտ jam.
Բաղադրությունը `
- շաքար - 100 գ;
- թխում փոշի, վանիլին եւ կիտրոնի կեղեւ;
- փափուկ յուղ - 150 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- սալոր կաղամբ - 200 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնել յուղը շաքարով, մտնել ձվին, ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլինը եւ համը:
- Խառնել խմորը, շերտը գլորում է, ձեւավորել այն, թողնել կախովի եզրերը 3-4 սմ:
- Տարածեք ջեմ, ծալեք ծայրերը:
- Շերտ շաղ տալ, թխել 20 րոպե 190:
Խմորիչ խմորից սալորով կարկանդակ
Թխել խնձորի կարկանդակի հետ, սալորով դուք կարող եք արտահայտել բաղադրատոմսը: Խմոր արագ հասավ եւ լավ պահեց խմորիչի հետ միասին, ավելացնել սոդա կամ թխում փոշի, իսկ հիմքը պատրաստված է կեֆիրի վրա: Այսպիսով, դուք ստիպված չեք լինի սպասել, քանի դեռ թխում բարձրանում է երեք անգամ, մեկ անգամ: Մրգերը ընտրում են ամուր, լավ ոսկորով:
Բաղադրությունը `
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կեֆիր ջերմ - 100 մլ;
- թխում փոշի, վանիլ;
- խմորիչ - 1 շաքար;
- ալյուր - 500 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- սալոր - 200 գ:
Նախապատրաստում
- Տաք կեֆիրում խմորեք խմորիչը, ավելացնել մի գդալ շաքարավազ:
- Առանձին-առանձին, ձու ծեծել կարագով եւ շաքարով, ավելացնել թխում փոշի, վանիլին եւ ներկայացնել կաթնաշոռ:
- Ավելացնել ալյուր, փափուկ, ոչ թե կպչուն խմոր:
- Սվաղով ծածկեք եւ մեկ ժամ թողեք:
- Խմորը բաժանեք 2 անհավասար մասի, տարածեք խոշոր տեսքով:
- Տեղադրել սալոր շերտ, շաքարավազով շաղ տալ:
- Խմորիչով մնացած խմորով խառնել, ձվի դեղնուցով, թողնել 20 րոպե եփելու համար:
- Թխել 30 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
Cake հետ plums է multivark
Ամենահեշտ բանը մաղադանոսում թխում է սալոր կարկանդակ, սակայն կան մի քանի նրբերանգներ, որոնք պետք է հաշվի առնվեն այս մեթոդի ընտրության ժամանակ: Թեստային բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել որեւէ մեկի կողմից, սակայն հիշեք, որ մակերեւույթի վրա չի լինի շագանակագույն խառնուրդ, քանի որ ցիկլոնի կեսը վերածվում կամ տարածվում է մակերեսի վրա:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- թխելու փոշի;
- սալոր - 6-7 կտոր;
- շագանակագույն շաքար:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձու եւ շաքարավազ, ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի, ավելացնել կարագ եւ լավ ծեծել:
- Ծաղկամանը ծածկված է մագաղաթով, լցրեք խմորը, տարածեք սալոր շերտերը վերեւում, շագանակագույն շաքարավազով:
- Եփել 1 ժամ: