Երբ ուզում եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին հաճելի ու առողջ ուտեստով, փխրուն պուդինգով, դա ամենալավ բանն է:
Կաթնաշոռ պուդինգ է ջեռոցում
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է համեղ աղանդեր, որը անտարբեր չի թողնի ոչ երեխաներին, ոչ էլ մեծահասակներին, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել փխրուն պուդինգ `հատապտուղներով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1 կգ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- վանիլային պուդինգ - 1 փաթեթ;
- ցանկացած հատապտուղներ `100 գ:
Նախապատրաստում
Քսել կարագը մինչեւ շաքարավազը: Այնուհետեւ, շարունակելով, ավելացրեք ձվի զանգվածը, միաժամանակ մեկ, հետո կաթնաշոռ եւ վանիլային պուդինգ: Լվացքի հատապտուղները, յուղը թխում են թերթիկով, ցողեք ալյուրով եւ բերեք արդյունքի մեջ եղած խառնուրդը: Վերեւում տարածեք հատապտուղները եւ ուղարկեք պուդինգը ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 1 ժամ 180 աստիճան: Երբ պատրաստ է, շաղ տալ, եթե ցանկանաք, շաքարավազը եւ ծառայել սեղանին:
Կաթնաշոռ պուդինգով մանգան
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- կաթ - 350 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- կիտրոնաթթու - 150 գ;
- շաքար - 150 գ;
- Վանիլինը ճաշակել:
Նախապատրաստում
Մանգոը լցնել սառը կաթը, խառնել, կրակի վրա դնել եւ եփել մինչեւ հաստ: Դրանից հետո թող ցնցեն: Այս պահին առանձնացրեք սպիտակուցները ձվի միջոցով, խառնել վերջին 100 գ շաքարավազը, միավորել կաթնաշոռով եւ վանիլին եւ լավ հարվածել խառնիչով: Այնուհետեւ ավելացնել սառեցրած սառեցված մանգոը եւ կրկին խառնել: Սպիտակուցները շաքարավազի մնացորդներով խառնել եւ լցնել լցոն-մանանայի խառնուրդը: Խմորիչի համար, կարագի հետ քսել, խմորը տեղափոխել այն եւ դնել այն նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: Եփել կաթնաշոռ պուդինգը մոտ 50-60 րոպե եւ ծառայել թթվասերով:
Դիետիկ կաթնաշոռ պուդինգ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 500 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- Վանիլինը ճաշակել:
Նախապատրաստում
Օգտագործեք բլենդեր, կաթնաշոռի, թթվասերի եւ ձվի ձվի խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել վանիլին եւ օսլա: Սպիտակեցրեք սպիտակները, շաքարավազով եւ շնչափող աղով: Դրանից հետո նրբորեն միացրեք երկու խառնուրդները, խառնել դրանք գդալով:
Ձվի պատրաստման ձեւը եւ ուշադիր տեղադրեք պատրաստված զանգվածը: Տաքացրեք ջեռոցը 160 աստիճանով եւ թխեք պուդինգը 50-60 րոպե: Երբ պուդինգը պատրաստ է, թույլ տվեք սառչել առանց բորբոսից հեռացնելը, եւ միայն դրանից հետո հեռացնել այն եւ ծառայել սեղանին:
Պուդինգ խնձորով
Այս փխրուն պանրի պուդինգի պատրաստման գործընթացը այնքան պարզ է, որ այն կարելի է անել, նույնիսկ եթե քիչ ժամանակ ունեք, բայց շտապ անհրաժեշտ է համեղ տեսք ունենալ:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- տապակած նուշ - 50 գ;
- խնձոր - 2-3 կտոր;
- կաթ - 300 մլ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- կարագ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Լվանալ խնձոր, կտրել բարակ շերտ եւ տեղ դնել թխածուի ներքեւի մասում, նախապես քսած կարագով: Կաթ, շաքար եւ կաթնաշոռ խառնել բլենդերի հետ: Այնուհետեւ ավելացնել նրանց մանգո եւ թակած ընկույզ:
Ձու ծեծում են մի պտղունց աղ եւ ուշադիր լցնել աղը: Խառնել ամեն ինչ եւ խառնել խառնուրդը: Preheat ջեռոցում 180 աստիճանով եւ ուղարկել պուդինգը դրա մեջ մոտ 50 րոպե:
Պուդինգ պանիր չամիչով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- մանգա - 15 գ;
- թթվասեր `50 գ;
- հացի փշրանքներ - 5 գ;
- շաքար `15 գ;
- կարագ - 5 գ;
- չամիչ - 20 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ եւ վանիլին `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Մեկ ձվի մեջ, բաժանեք սպիտակուցը ձվի դեղնուց: Խառնել վերջինը կաթնաշոռով, շաքարով, աղով, փափկեցված կարագով, ալյուրով, վանիլինով եւ չորացած չամիչով: Ամեն ինչ արեք: Ձեթով յուղազերծեք ձեւը, ցորենի շաղ տալով եւ այնտեղ կպչուն զանգված դնեք: Թթվասերը խառնել երկրորդ ձվով եւ ներկել այս խառնուրդը ապագա պուդինգի մակերեսով: Այն դնել ջեռոցում եւ եփել մինչեւ 200 աստիճան 25-35 րոպե: Թխելուց հետո, թող աղցանը կանգնեցվի այլ ձեւով, 5-10 րոպե, հետո վերցնում:
Մի մոռացեք, որ մեր բանաստեղծներն ու շոկոլադե պուդինգը ճաշակել են մեր բաղադրատոմսերը: Bon appetit!