Անշուշտ, դուք գիտեք, որ խանութի լիմոնադը միշտ չէ, որ օգտակար է: Տարբեր sweeteners, կոնսերվանտներ եւ կայունացուցիչներ կարող են առողջության վրա լավագույն ազդեցություն ունենալ: Բայց չկանգնեք տաք եղանակին, հրաժարվելով ոչ ալկոհոլային խմիչքներից: Մի հրաշալի տարբերակ կլինի տնական նարնջագույն լիմոնադ, որը նույնիսկ կարող է ճաշակել անփորձ տիկին: Դա շատ թարմացնող է եւ օգտակար հանածոների եւ հետքի տարրերի իրական պահոց:
Լիմոնադ տաքանում սառեցված նարինջներից
Ինչպես գիտեք, երբ սառեցման այս էկզոտիկ ցիտրուսային պտուղները չեն կորցնում իրենց ճաշակն ու հագեցածությունը վիտամիններով: Միեւնույն ժամանակ, նման բաղադրատոմսով պատրաստված նարինջից պատրաստված տնական կիտրոնադի մի քիչ տտիպ համը չի անտարբեր թողնի նույնիսկ ամենաթանկ գարնան:
Բաղադրությունը `
- Պտուղները խոշոր, բարակ են `4 հատ;
- շաքարավազ - 1 կգ;
- ջուր - 9 լ;
- կիտրոնաթթու `25 գ:
Նախապատրաստում
Լվանալ նարինջներին (ցանկալի է, նույնիսկ տանել նրանց եռացող ջրով, քանի որ այդ պտուղները դրսից ավելի հաճախ ծածկված են մաքուր մոմով) եւ դրեց սառնարանում մի օր: Այնուհետեւ սառեցրեք պտուղները սառնարանից, հակիրճ նրանց տաք ջրի մեջ, այնպես, որ նրանք ավելի լավ են կտրում, կտրում դրանք շերտ եւ անցնում միս սրճաղաց: Արդյունքում զանգվածը լցնել 3 լիտր ցուրտ եռացրած կամ ֆիլտրացված ջրի մեջ եւ թողնել եռամսյակը մեկ ժամվա ընթացքում:
Դրանից հետո նարնջի լիմոնադի պատրաստման ամենակարեւոր քայլը սկսվում է տանը: Այժմ ֆիլտրացրեք ինֆուզիոնը, նախ `քամոցով, ապա շերտով կամ մաղով, այնպես, որ պատրաստի ըմպելիքը չի հարվածում մարմնին: Շաքարը նախապես լուծվում է մի փոքր տաք ջրի մեջ, խառնել կիտրոնաթթուով, ավելացնել 6 լիտր ջրի ֆիլտրացված ինֆուզիոն եւ խառնել: Լիմոնադը պետք է մեկ ժամ տեւի, որից հետո այն կարող է անմիջապես հարբած լինել:
Կիտրոնի եւ նարինջի տնական կիտրոնաթոնի բաղադրատոմսը
«Լիմոնադ» անունը կապված է հայտնի դեղին արեւադարձային մրգերի հետ, համարվում է վիտամին C- ի անսպառ աղբյուրը: Դա կիտրոն է, որն առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձնում տան մեջ նարինջի լիմոնադի մեջ յուրահատուկ թթվայնություն ներկայացնելուն: Նախապատրաստման համար հատուկ խոհարարական հմտություններ պետք չեն:
Բաղադրությունը `
- նուրբ նարնջագույն - 1-2 հատ;
- չորացրած անանուխ - 25 գ;
- կես կիտրոն;
- շաքար - 200 գ;
- ցածր գազավորված ջուր `2 լիտր:
Նախապատրաստում
Սեղմեք նարինջը եւ կիտրոնի հյութը `հյութալի հյութով: Մարմնը կարող է մնալ այնտեղ, եւ դուք կարող եք նետել այն, ձեր հայեցողությամբ: Արդյունքում հյութը լցնում է բանկա (ցանկալի է 3 լիտր ծավալով): Դրեցրեք ջուրը դրա կես մասը, լցնել շաքարը, զգուշորեն փակել եւ սեղմել մինչեւ լիովին լուծարվել: Խառնել անանուխը, այն մատնեցնելով մատների միջեւ, լցնել այն բանկա: Դրանից հետո ավելացրեք մնացած ջուրը եւ լավ խառնել: Բացի այդ, խմիչքը անհրաժեշտ չէ, բայց այն պահվում է սառնարանում `ոչ ավելի, քան 3 օր:
Լիմոնադ նարինջից շտապում է
Երբեմն կա բարդ բաղադրատոմսեր ժամանակի աղետալի պակաս: Իսկ այն ժամանակ, երբ հնարավոր է արագ դարձնել տնական կիտրոնադը նարինջից դարձնել շատ հրատապ: Սա խմիչք ստանալու շատ պարզ եւ էժան եղանակ է, հիշեցնելով աստվածային նեկտարին:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2 լ;
- մեծ նարինջ - 3 հատ;
- շաքար `95 գ;
- կիտրոն:
Նախապատրաստում
Լվացեք պտուղը եւ հյութը նարինջից եւ կիտրոնից խառնել հյութի կամ ձեռքի միջոցով: Դրեց ջուրը կրակի վրա եւ հետո եփում, նետեց այնտեղ նախկին էկզոտիկ մրգերի նախկին կեղեւը: Այն պետք է կտրել մեծ կտորներով: Նույն զամբյուղի մեջ շաքարավազը շոշափեք, սպասեք եռացողին եւ թողեք 5-7 րոպե եփել: Թողնել օշարակը սառը եւ հետո սառեցրած, խառնել այն նոր քամած հյութով: Վերջում լիմոնադը մի քանի ժամով սառնարանում դրեք, քանի որ լավագույնն այն է, որ այն սառեցված լինի: