Ինչպես բացել գինին առանց խցանման:

Դա, ամենայն հավանականությամբ, տեղի ունեցավ բոլորի հետ, նրանք ուզում էին հաճույք ստանալ գինու մի բաժակով, նրանք ստացան մի շիշ գինի, բայց նրանք չէին մտածում, թե ինչպես կարելի է բացել, այն իմաստով, որ նրանք չեն կոտրվել: Եվ հիմա, թե ինչ պետք է անեք, ինչպես բացել առանց գլորելու գինի: Ստացվում է, որ այս խնդիրը այնքան էլ բարդ չէ, եւ կա մեկից ավելի առաջարկություն, թե ինչպես կարելի է հեշտությամբ գինին բացել առանց սպին:

Ինչպես բացել գինու շիշ առանց կոկորդի:

1. Եթե ​​ձեռքերը աճում են ճիշտ տեղում, եւ տանը կա մի պտուտակ, պտուտակահան եւ տափակաբերան աքցան, ապա շիշը կարող է բացվել նրանց օգնությամբ: Նախ, պտուտակն ամրացրեք խցիկի մեջ, ապա քաշեք տափակաբերանները պտուտակով: Մի փոքր ջանք եւ շիշ բաց է:
2. Դուք կարող եք փոխարինել պտուտակով: Այն պետք է ավելի խորը ներս մտնի խցուկի մեջ, իսկ հետո դանակը ճիշտ անկյան տակ ծալեց, խցանափայտից դուրս հանեք շշից:
3. Բայց ինչպես բացել առանց գինու գինին, եթե ոչ դանակ, ոչ էլ գործիքներ տանը: Դուք կարող եք փորձել ներսից խցանումը հրել: Բայց դա միշտ չէ, որ աշխատում է անմիջապես, այնպես որ առաջին հերթին դուք պետք է ծալեք ձեր ափի մեջ շշի տակ կամ շտկեք իր առանցքի շուրջ (երեք անգամ ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, երեք դեմ) կամ շիշը պարանոցի ներքեւ վերադառնալու համար, հաշվել մինչեւ 10 եւ շիշը վերադարձնել իր սկզբնական դիրքը: Առաջարկվող գործողություններից մեկի մեկնարկից հետո վարդակից կարելի է հեշտությամբ շպրտել շիշի մեջ ձեր մատով:
4. Դուք կարող եք դեռ փորձել մկնիկը դուրս շշից դուրս: Այս արմատի ներքեւի մասում այս արարածը բավարար չէ, անհրաժեշտ է ավելի շատ բան: Օրինակ, պլաստիկ շիշը լցված է ջրով կամ հաստ գիրքով: Ամբողջական պլաստիկե շշի կեսը բախում է մի շիշ գինիի ներքո, մինչեւ որ խցան «կռվում է» կիսով չափ, ապա կարելի է ձեռքով ձեռք բերել: Կամ գցեք շշի գինիի ներքեւի մասում հաստ գիրքի ծավալների արմատը, մինչեւ որ կպչունքը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել ձեր ձեռքերով: Եվ դուք կարող եք տեղադրել մի շիշ կոշիկի գարշապարը ցածր գարշապարը եւ կոկորդը թակել թեւի դեմ, մինչեւ որ խցանը դուրս գա վզից, այնպես, որ այն հեշտությամբ կարելի է ձեռքով քաշել:
5. Այնուամենայնիվ, հազվադեպ են լինում շատ «համառ» երթեւեկության խցանումներ, որոնք չեն ցանկանում որեւէ հրապուրանքով թողնել իրենց տեղը: Այնուհետեւ կա միայն մեկ ճանապարհ `կոկորդները կոտրելով դանակով եւ աստիճանաբար մղում է ներսում: Գինին, իհարկե, փշրանքներով կընկնի, բայց նրա համը չի կորցնի: Ի վերջո, խմիչքը եւ արտահոսքը կարող են լինել խցանման մնացորդներից:

Որքան կարելի է բաց գինի պահել:

Գինի բացելը միշտ չէ, որ հնարավոր է ավարտել այն: Այս դեպքում հարց է ծագում. Որքան կարող է բաց գինի պահել, ինչպես եւ որտեղից դա անել: Միանգամից հարկավոր է հիշել, որ երկար ժամանակ բաց գինին պահպանելը չի ​​անդրադառնա, օդով շփվելու դեպքում այն ​​ամեն դեպքում կվերանա օքսիդացված: Եվ դուք չեք կարող կանխել այս գործընթացը, այն կարող է միայն փոքր-ինչ դանդաղել: Օքսիդացման տոկոսադրույքը կախված է շատ գործոններից: Իսկ շիշի մեջ շեղված օդի չափը եւ գինու շաքարի չափը եւ այն ջերմությունը, որի գինին պահվում է: Սենյակում ավելի տաք եւ շիշը թողած պակաս գինի, այնքան խմիչքը դառնում է քացախ: Սովորաբար, բացման պահից մի քանի ժամ անց գինին կկարողանա նկատել փոխված համը եւ բույրը, եւ մի քանի օր անց հնարավոր չէ խմել այդպիսի գինի: Հետեւաբար, առաջին հերթին դա անելը նվազեցնելու համար է օդը մի շիշով, գինին լցնում է փոքրիկ ուտեստներ: Հաջորդը, շիշը պետք է խստորեն խցանված լինի: Եթե ​​գինին սպիտակ է, ապա այն պետք է տեղադրվի սառնարանի ցածր սայլակին եւ այնտեղ պահպանի ոչ ավելի, քան 1-2 օր: Կարմիր գինին կտեւի նույն ժամանակահատվածը սենյակային ջերմաստիճանում `սառը կարիք չունի: Սակայն, եթե դուք չեք ավարտել գինին ուժեղների կարգավիճակից, օրինակ, նավահանգիստ, sherry, ապա դրանք կարող են պահվել մինչեւ 2-3 շաբաթ:

Ընդհանրապես, ֆրանսիացիներն ասում են, որ եթե դուք բացել եք մի շիշ գինի, չեք ավարտել այն, ապա չպետք է բացեք շիշը: Այսպիսով, մենք լսում ենք գինու այս գիտակներին, եւ մենք փորձում ենք կանխատեսել մեր ուժերը նախապես, որպեսզի չխախտենք գինին, պահելով այն անգույն շշով: