Ծիրանի լույսը, երբ պատշաճորեն եփում է, շատ հաճելի ալկոհոլային խմիչք է, եւ դրա պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ ոչ մի բարդություն չկա, իհարկե, ապարատի ներկայությամբ: Եվ եթե ձեր տատիկը կանաչ օձի հետ համընդհանուր պայքարի ժամանակ խնամքով պահում է նրան ինչ-որ տեղ `ձեղնահարկի մեջ, այն ժամանակն է հասնելու եւ, վերջապես, տիրապետելու համար: Եվ լուսնի համար ցանկացած, նույնիսկ հարստահարված եւ կոտրված ծիրան կգա, միեւնույն է, նրանք ստիպված կլինեն անխնա մանրացնել:
Բաղադրատոմս ծիրանի մունգին
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 10 կգ;
- շաքար `10 կգ;
- խմորիչ - 100 գ;
- ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
Ծիրանը մանրակրկիտ լվանում են ցուրտ հոսող ջրի տակ եւ համոզվեք, որ փոսերը հեռացնեք: Այնուհետեւ հասած պտուղը պետք է խառնվի միասեռ մազի մեջ, այն կարող է ձեռքի, բլենդերի կամ մսագործագործի օգնությամբ: Շաքարի արագ լուծարման համար տաք ջրով լցնելը, սպասելով, մինչեւ այն սառչում է մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
Բրագի համար խմորումը պետք է լինի միայն ալկոհոլ (չխանգարեք հացաբուլկեղենի հետ): Մենք նրանց առանձին պատրաստում ենք տաք ջրում եւ ավելացնում ծիրանի խյուսը, ինչպես նաեւ շաքարի օշարակ: Մենք գլանաձեւ գորգագործել ենք մաքուր կոկիկների փրփուրով եւ թողնել այն մոտ մեկ ամիս ջերմ, մութ տեղում, դա կախված է սենյակում գտնվող ջերմաստիճանի եւ խմորիչի որակի վրա: Նախքան տապակած բռնակները լցնելու համար, մենք զտում ենք շղարշով: Խորհուրդ է տրվում մեքենան մի քանի անգամ մեքենայով վարել: Ծիրանի մուննաթինի գիտակիցների թվում հատկապես գնահատվում է երկրորդ եւ երրորդ թորումի «խառնումը»: Եվ ֆյուզելի յուղերից մաքրումից հետո մենք ստանում ենք փափուկ, բուրավետ եւ չափավոր ուժեղ խմիչք:
Ինչպես ծածկել ծիրանի համեմունքից:
Իհարկե, գերազանց ջեմը փոխանցելու է լուսնին, ոչ բոլորը ձեռքը ձեռք կբերեն: Բայց եթե արդեն փչացած, խիտ կամ խմորված - սա միակ արժեքն է, որը փրկել է միանգամից արժեքավոր արտադրանք:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ծիրան - 6 լ;
- խմորիչ - 300 գ;
- ջուր - 30 լիտր:
Նախապատրաստում
Տաք ջրով մենք բորբոքվում ենք ծիրանի կեղեւ : Առանձին պատրաստել խմորիչը եւ ավելացնել թավայի մեջ: Մյունխենի վերջնական եկամտաբերությունը մեծացնելու համար դուք կարող եք հավելյալ 3 կգ շաքարավազ թափել եւ խառնել, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Բրագան ծածկված է եւ տեւում է 5 օր ջերմ, մութ տեղում: Այն բանից հետո, երբ թափվում եւ մաքրվում է սովորական ձեւով: Ջրի այդ քանակից պետք է լինի 6 լիտր լույս, իսկ լրացուցիչ շաքարով `9 լիտր: Այսպիսի լուսնին հատկապես լավ է տան պատրաստված թուրինջները եւ լիկյորները պատրաստելու համար: