Բրյուսելյան ծիլերը մի տեսակ կաղամբով փոքր հյութալի քոչիկներ են: XV դարի սկզբին այն սկսեց աճել ժամանակակից Բելգիայի տարածքում, որտեղից այն տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում: Բրյուսելը շատ հպարտ է այս կաղամբով, որպես իրենց մշակույթի կարեւոր մասը: Մեր հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե որքան օգտակար է Բրյուսելի ծիլերը եւ արդյոք դա վնասակար է կոնկրետ հիվանդությունների համար, ինչպես նաեւ հաշվի է առնում նրա դիետիկ հատկությունների հարցը, այսինքն, խոսել Բրյուսելի ծիլերի կալորիաների մասին:
Բրյուսելի ծիլերի առավելությունները եւ վնասները
Փոքր, այո հեռավոր ... հարուստ, մոխրագույն, կալիում, վիտամին C , B, K, եւ նաեւ ֆոլաթթուի հիանալի աղբյուր:
Բրյուսելի ծիլերը անխիղճ են սրտի համար, վիտամին C- ի շնորհիվ, որը շատ օգտակար է արյան անոթների եւ ամբողջ սրտանոթային համակարգի համար: Այս վիտամինի բարձր պարունակության շնորհիվ այն օգնում է ցրտին, ամրացնում է իմունային համակարգը: Ֆոլիկ թթու առաջին 12 շաբաթվա ընթացքում անհրաժեշտ է հղի կանանց համար: Բժիշկներին խորհուրդ է տրվում ամեն օր օրական 2-3 ամսվա վերցնել, նույնիսկ երեխային պլանավորելուց առաջ, քանի որ անհրաժեշտ է պտղի բոլոր օրգանների եւ հյուսվածքների պատշաճ զարգացումը:
Սթրեսային դիմադրության վիտամինները B6 եւ B12- ը օգնում են բարելավել տրամադրությունը, ինչպես նաեւ ազատվել վրեժխնդրության վիճակը: Քրովոոստավլուուսիխի ունակությունների առկայությունը այդ հյութալի kochanchiki պարտք է վիտամին K, որը նպաստում է վերքերի բուժմանը: Բրյուսելի մեծագույն օգուտը ծագում է հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությամբ: Այս նյութերը ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն, հատկապես կրծքագեղձի քաղցկեղի եւ շագանակագեղձի քաղցկեղի: Գլյուկոզինոլները շտապում են մեր արյան մեջ, հայտնաբերում քաղցկեղային բջիջները եւ ոչնչացնում են դրանք: Դուք կասեք, որ բոլոր կաղամբները կանխում են քաղցկեղը, սակայն այն բրյուսելյան ծիլերը, որոնք գերազանցում են սպիտակ, գունավոր եւ նույնիսկ բրոկկոլին այս սննդանյութերի բովանդակության մեջ: Ի դեպ, յուրահատուկ հոտը եւ դառը համը պայմանավորված են այս բժշկական տարրերի բովանդակությամբ:
Բրյուսելի ծիլերի ցածր ջերմաստիճան բովանդակությունը (100 կգ-ի դիմաց 43 կկալ) ձգում է մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ինչպես նաեւ թույլ է տալիս հիվանդ դիաբետիկներին ներդնել այս բանջարեղենը իրենց ամենօրյա սննդի մեջ:
Զգույշ եղեք
Բրյուսելի ծիլերի բոլոր օգուտների համար վնաս հասցնելու ռիսկ կա
- ավելացել է ստամոքսային հյութի թթվայնությունը;
- Գաստրոտնտեսական խնդիրներ (աղիքային խանգարումներ, թույլ վիրահատություններ, աղիքային գրգռումային սինդրոմ);
- վահանաձեւ գեղձի խանգարումներ:
Օգտակար խորհուրդներ
Շատ կարեւոր է ոչ երկար ժամանակով եփել kochanchiki, ոչ ավելի, քան 8-10 րոպե, քանի որ ջերմային բուժման վիտամին C ոչնչացվում է, եւ կաղամբ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները: Դուք կարող եք այն պատրաստել մի քանի զով, յուղով տապակել, ավելացնել բանջարեղենային ապուրը եւ նույնիսկ եփել աղցանների մեջ: