Հեշտ է պատրաստել եւ շատ համեղ աղցան է խոլորձի եւ սխտոր շատ սիրված է շատ մարդկանց: Նա խորհուրդ է տալիս ուտել ձմռանը եւ գարնանը, երբ ավիտամինոզը զարգացնելու հավանականությունը շատ ավելի բարձր է:
Ինչ է օգտակար սխտորի հետ ճակնդեղի համար:
Որպեսզի գնահատել սխտորով խեժի օգուտները, տեսնենք, թե այդ նյութերից յուրաքանչյուրում ինչ նյութեր են պարունակվում: Այսպիսով, ճակնդեղը օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակություն.
- Մանրաթելեր : Այն օգնում է մաքրել աղիքը, բարելավում է իր պարբերականությունը, օգնում է ազատվել փորկապությունից:
- Betaine- մի նյութ, որը մեծացնում է արյան ճնշումը, կարգավորելով ճարպային նյութափոխանակությունը, կանխելով լյարդի հյուսվածքի ներթափանցումը: Կարեւոր է նշել, որ երբ շոգը բուժվում է, բետինը ոչնչացվում է, այնպես որ խաշած ճակնդեղը ոչ պակաս օգտակար է, քան չամիչը:
- Մագնեզիումը, ֆոլաթթունն ու յոդը , որոնք նվազեցնում են ատերոսկլերոզի հավանականությունը, հաստատում են hematopoiesis- ի ֆունկցիան, դրականորեն ազդում է օրգանիզմի գլխուղեղի վիճակը:
Սխտորն օգնում է մարմինին, իր մեծ բովանդակության պատճառով.
- Վիտամիններ C, PP, B խմբում: Այս բոլոր նյութերը անհրաժեշտ են օրգանների եւ համակարգերի բնականոն գործունեության համար:
- Ալլիսինը , որն ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն, օգնում է ամրապնդել անձեռնմխելիությունը:
- Մագնեզիումը, կալիումը, նատրիումը եւ ֆոսֆորը , դրականորեն ազդում են սրտի մկանների եւ նյարդային հյուսվածքի մանրաթելի վիճակի վրա:
- Եթերային յուղ , որը օգնում է արագ սառը ախտանիշներից ազատվել, այն նաեւ ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն եւ սպանում patogenic microorganisms:
Իհարկե, այս երկու ապրանքները պարունակում են այլ նյութեր եւ տարրեր, եւ դուք կարող եք խոսել այն մասին, թե որքան օգտակար է պատրաստված կամ թարմ սխտոր սխտորով երկար ժամանակ, բայց դրանք արդեն նշված են, համոզվելու համար, որ ուտելիքը պետք է ներառվի ձեր դիետայի մեջ:
Աղցան պատրաստելիս կարեւոր է հիշել, որ սխտորի եւ մայոնեզի խոզապուխտների օգուտները մի փոքր ավելի ցածր կլինեն, քանի որ սոուսը շատ կալորիա է, պարունակում է շատ ճարպ, եւ աղցանը դեռեւս առաջարկվում է թթվասեր կամ բնական յոգուրտ, ճաշակի համը չի վատթարանա:
Հակացուցումները
Իհարկե, սխտորով խեժերը բերում են ինչպես օգուտ, այնպես էլ վնաս, քանի որ արմատից գլիկեմիկ ինդեքսը բավականին բարձր է, ուստի խորհուրդ չի տրվում շաքարախտից տառապող մարդկանց համար:
Խորհուրդ չի տրվում ուտել այն ալերգիկ մարդկանց, աղիքային եւ գաստրիտով հիվանդ մարդկանց, այդ հիվանդությունների պատճառով առողջական վիճակը կարող է կտրուկ վատթարացնել: