Պատրաստել նուրբ փխրուն թխվածքաբլիթը դժվար չէ նույնիսկ անփորձ սիրուհու համար: Այսպիսի վերաբերմունքը կատարյալ է որպես նախաճաշ կամ կեսօրվա խորտիկ: Ծառայել այն լավագույն թարմ թթվասերի, ջեմի կամ ծաղկի մեղրով: Եվ մեր բաղադրատոմսի շնորհիվ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տապակած տապակած կաթնաշոռից տանիք:
Խոհարարական աղցան բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- թեթեւ չամիչ - 20 գ;
- մանգա - 6 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 5 գ;
- շաքար `50 գ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Ձվի սպիտակուցները սառը են, նետում են մի պտղունց աղ եւ շոշափում են: Մի ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը շաքարով, բերեք ձվի եւ կաթնաշոռի: Ակտիվացրեք, սպիտակուցների զանգվածը ներխուժեք եւ չորացրեք չամիչները: Ձեւը լցված է յուղով, կաթնաշոռի խմորով լցրեց եւ կաթնաշոռից պարզ աղցան ուղարկեց ջեռոցում մինչեւ 40 րոպե:
Ինչպես պատրաստել վառարանում վառարան:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 750 գ;
- արքայախնձոր պահածոներ - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ փոքր - 3 tbsp. գդալներ;
- հողաթափեր - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- կաթնաթթու - 3 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- չամիչ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ձու 5 րոպե ծեծում են խառնիչով, ապա աստիճանաբար ավելացնում շաքարավազը: Չամիչը լվանում, կես ժամով լցնել ջրով, հետո նետել այն քամոցով: Քաղցր պանիրը համակցվում է մանգայի հետ, կիտրոնի համով կիտրոնով, մենք ավելացնել չամիչ եւ վանիլին `ճաշակի: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք, ծխի ձվերը լցնել եւ խմոր խառնել: Կլոր ձեւը կարագով լցված է, ցողունով հացահատիկով ցանել եւ հիմք դնել արքայախնձոր: Վերեւից բաժանեք կաթնաշոռը եւ կես ժամվա ընթացքում 180 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում ուղարկեք խցան:
Casserole է կաթնաշոռի եւ խնձոր է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- կաթնաթթու քրոմ - 40 գ;
- խնձոր - 3 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- գետնին դարչին `պտղունց;
- թթվասեր ցածր յուղայնությամբ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Քոթեջի պանիրը մի բաժակ մեջ մանրացրեց, ավելացրեք ձու, թթվասեր, ցորենի ալյուր, շաքարավազ եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ: Խնձորները լվանում են, կտրում են կեղեւը, կտրում կտորները: Նրանց սանրել դարչինով եւ խառնել: Վառարանը ջեռուցվում է 180 աստիճանով, եւ ձեւը քսուք յուղով քսած եւ մանգանով շաղված է: Ներքեւում խնձորները տեղադրվում են, իսկ վերեւից տարածվում է կաթնաշոռը: Մենք ուղարկում ենք ջեռոցը ջեռոցում եւ այն կես ժամ թողնում: Դրանից հետո ուշադիր եղեք այն ձեւից եւ դրեք հարթ ճաշակի վրա:
Համեղ կաթնաշոռային աղցան
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բանան - 2 հատ;
- կիտրոնաթթու - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 15 գ;
- վանիլին - 1 շաքար;
- շաքար `50 գ;
- ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղը լավ է `համտեսել;
- կարագ:
Նախապատրաստում
Մեկ այլ տարբերակ `ջեռոցում խմորեղեն պատրաստելը. Կաթնաշոռը մի ամանի մեջ դնելը եւ կաթսա խառնել, ավելացնելով մի քիչ թթվասեր: Այնուհետեւ ավելացնել մի կտոր կարագ եւ խառնուրդ: Հաջորդը, լցնել մասերը