Եթե դուք չեք օգտագործում կաղամբի inflorescences թարմ ձեւով աղցան հագնվելու համար (այո, դա նաեւ հնարավոր է), ապա ցանկալի է եփել այն հետագա roasting է խմորի կամ թխում. Նախ, նախնական եռացողը ձեզ կփրկի անպատրաստ սնունդից, իսկ երկրորդ հերթին այն զգալիորեն կրճատելու է կերակուրը: Ինչպես ծաղկակաղամբ պատրաստել ճիշտ, առանց կաղամբի խյուսի վերածելու վտանգի, մենք կխոսենք հետագայում:
Ինչպես ճիշտ թարմ ծաղկակաղամբ պատրաստել:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, ծաղկակաղամբի գլուխը պետք է հեռացվի տերեւների վրա, այնուհետեւ բաժանվի առանձին ծաղկաբույլերով, մոտավորապես նույն չափի, այնպես որ նրանցից յուրաքանչյուրը պատրաստ է հատկացված ժամանակին: Հետո, սաղմը պետք է լվանալ սառը ջրով: Կաթսա ջուրը լցնել ջրով, թույլ տալ հեղուկը եփել, ապա ավելացնել աղ եւ քացախ: Վերջինը կօգնի ծաղկեպսակներ պահպանել իրենց սպիտակ գույնը առանց խավարելու պատրաստելուց հետո: Այնուհետեւ մնում է միայն սպասել պատրաստակամության, սովորաբար 10-15 րոպե, կախված ծաղկաբուծության չափից: Կաղամբը դնում ենք կաթնաշոռով եւ արագ սառեցրեք այն սառը ջրով, որպեսզի դադարեցնեք կերակրման գործընթացը եւ դրանով պաշտպանի այն կերակուրից:
Եթե դուք չգիտեք, թե որքան կարտոֆիլի գդալ կարագ պատրաստելուց առաջ, ապա պատասխանը պարզ է `մինչեւ կեսը եփած: Խոհարարական ժամանակը նվազեցվում է կեսին, քանի որ սերմնացանն ակնկալվում է շարունակել ջերմության ազդեցությունը տապակի մեջ:
Ինչպես եփել սառեցված ծաղկակաղամբ:
Եթե ցանկանում եք վայելել ձեր սիրած ծաղկակաղամբը ոչ թե մրցաշրջանում, մի հուսահատվեք, քանի որ ներկայիս շուկան հայտնի է սառեցված բանջարեղենի եւ պտուղների լայն տեսականիով: Այսպիսով, տարեմուտի ցանկացած ժամանակ բավարար է միայն սառեցված ծաղկակաղամբի փաթեթը ձեռք բերել եւ փաթեթավորել հրահանգներին համապատասխան: Եթե դրանք չեն հայտնաբերվել, ապա հիշեք, որ սառեցված ծաղկակաղամբը պետք է ջերմացմամբ նախքան ճաշ պատրաստելը, եւ սերմնաբուծությունը պետք է պատրաստի 15-17 րոպե: Եթե կաղամբը նախկինում անցել է ջերմային բուժում, ապա դա բավարար կլինի 2-3 րոպե կտրատած աղի աղիով եռացող ջրի մեջ, այնպես որ ներսում չկա սառույց:
Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ `բաղադրատոմս
Հետո պարզեցինք, որ եռացող ծաղկակաղամբի բոլոր մանրամասները, անցեք այդ բաղադրատոմսերը, դրա օգտագործման համար: Ծաղկակաղամբ է ծխախոտի մեջ առողջ սալիկի շատ ճաշատեսակների առողջ տարբերակ է, եփած խորոված: Ծառայել փոքրիկ խրթխրթան ծաղկաբույլեր, դուք կարող եք ընկերության սոուսների մեջ որպես խորտիկ մի կուսակցության կամ վայելելու ընկերության այս սարսափելի խորտիկ միայնակ:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ գլուխը ;
- հաց թխում - 20 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կիտրոն;
- թարմ մաղադանոս;
- կարագ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Ծաղկակաղամբի լվացվեն եւ չորացրած ծաղկակաղամբները պատրաստվում են աղած եռացող ջրով, մինչեւ կեսը պատրաստի: Խոհարարից հետո մի մոռացեք խմել կաղամբով սառը ջրով: Հաջորդը, շաղ տալ սաղմոնները կիտրոնի հյութով, շաղ տալ պղպեղով եւ ծծվել ձվի մեջ:
Իդեալ սոուսը նման թեթեւ խորտիկի համար կարող է լինել սոուս, մեղրի, մանանեխի եւ ձիթապտղի յուղի խառնուրդի հիման վրա `1: 2: 2 հարաբերությամբ, ինչպես նաեւ թթվասերի, կտրատած կանաչիների, թարմ սխտորի կամ կիտրոնի սոուսով կանաչ սոխի վրա հիմնված պարզ սոուս: Մի բաժակ գարեջուր ընտրովի է, բայց շատ ցանկալի: