Հետազոտության տվյալների համաձայն, ապուրների պատրաստման ավանդույթը Արեւելքի (Չինաստանի եւ հարակից շրջանների) բնակեցված ժողովուրդների շրջանում զարգացել է մոտավորապես 100 տարի առաջ, NE- ն հարմար ուտեստների տեսքով: Շոու պատրաստելու եղանակները, որպես ճաշատեսակներ ժամանակակից իմաստով, զարգացել են 400-500 տարի առաջ եւ ճաշացանկը որպես մեթոդ, այլեւս չի նպաստում արտադրանքի ջերմային մշակման նպատակներին , բայց ստեղծում է նախասիրությունների համընդհանուր ներդաշնակություն:
Ապուրները տարբեր սննդային բաժիններում ներառում են դրանք պատրաստելիս `ռացիոնալ եւ հիմնավորված որոշում: Ճիշտ պատրաստված սննդակարգը քաշի կորստի համար լավ հագեցած է, իսկ կեսը բաղկացած է հեղուկից:
Դիետիկ ապուրների պատրաստում
Դիետիկ ապուրները պատրաստելիս կարեւոր է պահպանել որոշակի սկզբունքներ.
- զգուշությամբ եւ փոքր քանակությամբ մենք օգտագործում ենք ածխաջրածնային պարունակող ապրանքներ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով (բրինձ, կարտոֆիլ) եւ ճարպ պարունակող արտադրանքով.
- խուսափել նախքան տապակած ապրանքներից;
- թույլ չեն տալիս սննդամթերքի մարսողություն (հատկապես բանջարեղեն), քանի որ ոչնչացնում է օգտակար բուսական մանրաթել, որոշ վիտամիններ եւ այլ օգտակար նյութեր (պոլիսաքարիդները վերածվում են անօգուտ մոնոսուարների):
- հատուկ ցուցադրությունների բացակայության դեպքում մենք փորձում ենք ջախջախել բաղադրիչները (ատամներն ու ստամոքսը պետք է աշխատեն);
- մենք ձգտում ենք կերակուր պատրաստել համեմատաբար չեզոք ճաշակով, եւ, հետեւաբար, փոքր քանակությամբ օգտագործվում են համեմունքներ եւ ագրեսիվ համով բաղադրիչները:
Համեղ դիետիկ հավի ապուր քաշի կորստի համար - դեղատոմս
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլեները առանց մաշկի (կրծքի լավագույն մսից, հնարավոր է, որ կեռից);
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Ginger արմատը `1 հատ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- պղպեղ ոլոռ - 5-8 կտոր;
- մեխակ - 3 բուսականություն;
- բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ `մոտ 200 գ;
- երիկամների լոբի երիտասարդ (կարելի է սառեցնել) - մոտ 200 գ;
- բրինձ - 2 tbsp. գդալներ;
- թարմ կանաչիները տարբեր են:
Նախապատրաստում
Նախ, նախապատրաստենք արգանակը: Միսը լցնում ենք սառը ջրով, եփում ենք 3-8 րոպե եռացրած եւ աղի: Մսը փոխանցեք մաքուր տան մեջ եւ լիցքավորեք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: Ավելացնել սոխ, լյարդի տերեւներ, պղպեղներ, մեխակներ, թակած գազար եւ գինդեր արմատ: Եփել առնվազն 40 րոպե նվազագույն շոգին, պարբերաբար հեռացնելով աղմուկը եւ քսուքը: Միսը եւ գազարն են արդյունահանվում եւ փոխանցվում մաքուր ամանի մեջ: Սոխն ու գանգը նետվում են: Կաթսայի մեջ, եռացող արծաթյա գրավով
Այս պատրաստի ապուրից դուք կարող եք պատրաստել դիետայի ապուր-խյուս քաշի կորստի համար: Դա անել, թեթեւակի սառույցը սառեցրեք եւ խառնեք այն խառնուրդով:
Մենք ապուրը թափում ենք սպասքների մեջ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Եթե ցանկանում եք ծայրահեղ ծայրահեղապես, ուտել ապուր, առանց հացի կամ դիետայի հացերով, առնվազն, տնային կոտլետներ, կոշտ ամբողջ հացահատիկից կամ խիտ հացից:
Համեղ սոխի սննդակարգը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սոխ - 4-6 հատ;
- սոխի կանաչ - փունջ;
- ձիթապտղի յուղ (կամ ճարպի յուղ);
- յուղայնորեն արգանակ (հավ, տավարի միս, բուսական, սունկ);
- մշկընկույզ grated;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- Թարմ կանաչիները տարբեր են.
- տնական խառնարաններ;
- լավ խաշած կոշտ պանիր (եւ ոչ թե այսպես կոչված պանրի արտադրանքը) կամ դասական անուշահոտ մածուն:
Նախապատրաստում
Սոխի ապուրը իսկապես համեղ էր, սոխը պետք է լինի առնվազն թեթեւորեն պահած նավթի մեջ (մենք չենք տապակի): Այսպիսով, կտրեց կեղեւավորված սոխը բարակ կես օղակների կամ եռամսյակային օղակների մեջ եւ մի փոքրիկ ձիթապտղի յուղով փոքրիկ կրակի մեջ մի տապակած տուփի մեջ: Սոխը պետք է ստանա թեթեւ թափանցիկություն, վերամշակման այս աստիճան բավարար է: Նաեւ ավելացնել մշկընկույզը տապակած տապին, եւ գործընթացի վերջում `մի քիչ
Մենք դնում ենք սոխի երշիկի աջ մասում, ապուր թիթեղներում կամ գավաթներում: Ավելացնել croutons, ինչպես նաեւ թակած կանաչ սոխ եւ այլ կանաչի. Շաղ տալ մի փոքր քանակությամբ կիտրոնի պանիր: Եթե դուք չեք ցանկանում օգտագործել պանիր, մի քիչ անուշահոտ մածուն ավելացրեք: Լրացրեք բոլոր տաք յուղը: Մենք ծառայում ենք առանց հաց: Դուք նաեւ կարող եք մի քիչ պատրաստել բանջարեղեն ապուր: բրոկկոլի եւ / կամ քաղցր պղպեղ, երիտասարդ լոբի, պարզապես ավելացրեք չափազանց շատ է սոխի համը մնաց գերիշխող: