Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, անշուշտ, ունի ֆոնդային բաղադրատոմսը, որը բաղկացած է մայոնեզի տակ ջեռոցում, բայց գուցե այս հավաքածուն նոր բան կգտնի:
Ձկան մայոնեզ եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- տոմատիֆիկացված ֆիլե (դդդոկ կամ կոդ) `500 գ;
- պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրեք ձուկը բաժանումներում եւ դրանք մի թխում թերթիկի վրա մի շերտով: Մենք դրեցինք վառարանում եւ թխում `10 րոպե 200 աստիճանով: Այնուհետեւ դուրս ենք բերում ձուկը եւ այն բաժանել մայոնեզի, աղի եւ պղպեղի հետ, շաղ տալ պանիրին: Դրեց այն ետեւում ջեռոցում եւ տապակել եւս 20-30 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Ձկնեղենով մայոնեզը ձուկով
Բաղադրությունը `
- աղտոտված թարմ սառեցված - 1,5 կգ;
- սոխ - 0.5 կգ;
- մարգարին - 150 գ;
- մայոնեզ - 500 գ;
- աղ, պղպեղ, լյարդի տերեւ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք ձմռանը ձնկացնում ենք, կտրում ենք այն: Սոխը կտրեց կես օղակ: Սոյայի յուղը մարգարինով կաթնաշոռ է եւ ներքեւում, սաղմը, աղ, պղպեղի վրա դնել եւ լոռուշկա դնել, քսել մայոնեզով: Մենք բարձրացրինք ձկից ձկները, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ, եւ մի քանի կտոր մարգարին պատրաստեց, սկլփած սոխով վերեւ եւ լցրեց մայոնեզ, որպեսզի մայոնեզը լիովին ծածկի ձկներն ու սոխը: Թխել ջեռոցում `200 աստիճանով 40 րոպե: Մենք ծառայում ենք բանջարեղենով:
Ձկան խառնել մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- տապակի ֆիլե - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 200 գ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- ալյուր;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Իմ ձուկն ու կտորները կտրեցինք, յուրաքանչյուր ձուկ ձուկ, որը մենք դնում ենք ալյուրով եւ աղով, այնուհետեւ ցողում ենք ծեծված ձու: Տապակել թավայի մեջ մինչեւ ծաղրածու: Մեկ այլ տապակում տապակել թակած սոխը եւ գազարը: Մենք ձանձրալի ձուկը դրեցինք ջրի մեջ, պղպեղի եւ առատորեն մանրացված մայոնեզի համար, մենք տարածեցինք աղացած բանջարեղենը, մի փոքր շաղ տվեցինք եւ մնացած մայոնեզը տարածեցինք: Փակեք եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար 20 րոպե: Զարդարի պյուրեով կարտոֆիլով կամ խաշած բրնձով:
Ձուկ, խաշած մայոնեզի մեջ
Բաղադրությունը `
- Hake (pollock, կապույտ whiting, Արգենտինա) - 1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- աղ, պղպեղ, պղպեղ տերեւ:
Նախապատրաստում
Կտրեք ձուկը բաժանել եւ տապակել նրանց, կտրեց գազարն ու սոխը օղակների մեջ: Տապակում, լցնել մի փոքր ձեթ եւ դնել սոխ ու գազար, ձկների վերեւում: Տնական մայոնեզը տարածվում է ամանի մեջ եւ զովացված կես խաշած ջրի մեջ եւ լավ խառնել: Լրացրեք այս հեղուկը ձկան եւ բանջարեղենով, սերտորեն սերտորեն եւ 30-40 րոպե ցածր ջերմությամբ եփեք: Կեղտաջրերի վերջի մոտ դնել լաուրուշկան եւ սեւ պղպեղ: