Մտածեք, թե ինչպես կարելի է տորթ թխել մի հանգստյան օր կամ տոն: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը հետաքրքիր տապակած «Grafski ruins» տորթի համար , որի պատրաստումը հատկապես դժվար չէ:
Ասացեք, թե ինչպես տանը «Գրաֆսկի ավերակները» տան պատրաստել:
Կարեւոր կետը
«Գրաֆսկի ավերակները» տորթի տարբեր բաղադրատոմսեր կան, որոնցից մի քանիսը խտացրած կաթով: Այժմ ներկայիս խտացրած կաթը , որը պատրաստված է ԳՕՍՏ-ի պահպանմամբ, դեռ անհրաժեշտ է գտնել: Մենք նաեւ առաջարկում ենք պատրաստել թեթեւ, ոչ թե cloying տորթեր, ոչ շատ ճարպային քսուքներով: Այսպիսով, չնայած նոստալգիան, թերեւս, կասկածելի եւ ոչ շատ օգտակար ապրանքի փոխարեն, ավելի լավ է օգտագործել բնական կրեմ, թթվասեր եւ նույնիսկ ավելի լավ `անուշահոտ մածուն:
"Գրաֆսկի ավերակները" - դասական բաղադրատոմս (բարելավված)
Բաղադրությունը `
- լավ ցորենի ալյուր - մոտ 1.5 բաժակ;
- եգիպտացորենի օսլա - մոտ 0.5 բաժակ;
- հավի ձու `4 հատ;
- յոգուրտ կամ թթվասեր `180 մլ;
- շաքար (կարող է լինել փոշի տեսքով) - 130 գ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- ռոմ կամ կոնյակ, մրգային կոնյակ - 1 tbsp. գդալ;
- սոդա, մարված - 1 պտղունց;
- կիտրոն:
For meringues:
- հավի ձվի սպիտակուցներ `3 հատ;
- փոշի շաքար `120 գ;
- կիտրոնի հյութ:
Կրեմի համար:
- թթվասեր, մածուն կամ սերուցք հաստ - 300 մլ;
- փոշի շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլ կամ դարչին `1 պտղունց:
Ինտերլեյերի եւ ցնցման համար:
- հիմք կամ թակած ընկույզ;
- շոկոլադի պատրաստ մուգ - 1 կղմինդր միջին չափի:
Նախապատրաստում
Առանձին ձու սպիտակուցներ, ձվի դեղնուցների համար, meringue նախապատրաստման համար: Սպիտակուցները ցրտում ենք փակ կոնտեյներով: Միեւնույն ժամանակ, թխել թխվածքաբլիթ: Խառնել շաքարի փոշին `կակաոյի փոշի եւ ձվի դեղնուցներով: Մնացած փոշին խառնվում է սպիտակուցներով եւ հարվածել մինչեւ հարթ գագաթները: Մենք համատեղում ենք մի գդալ ալյուրի, օսլայի, մածունի եւ շոկոլադե ձվի խառնուրդի մեջ, ավելացնելով մարվող սոդանն ու ռոմը: Հացահատիկ խառնել: Խմորին ավելացնել հարած սպիտակուցները: Դուք կարող եք թույլ խառնեք խմորը մի խառնիչով:
Մենք ձեւը լրացնում ենք քննությամբ, բայց ոչ ամբողջ խորությամբ: Թխել ջեռոցում միջին ջերմաստիճանում, մինչեւ մի գեղեցիկ ծնոտ ստվեր: Մենք ստուգում ենք պատրաստիությունը միջով փորել խաղի մեջ, այն չպետք է մնա չոր: Մենք կթողնենք թխվածքաբլիթը, թող ցուրտ լինենք, իսկ մենք պատրաստում ենք կաթնաշոռը:
Կիտրոնի հյութը շաքարավազի եւ squirrels- ով խառնել: Մենք հարվածում ենք խառնիչին կայուն փրփուրին: Մենք խմորի թերթը տարածեցինք թխում թղթի վրա կամ դրա վրա դնում սիլիկոնե գորգ: Մենք տարածեցինք սպիտակուցային-շաքարի խառնուրդի փոքր մասեր, դոզավորում ցանկացած հարմար ձեւով (օգտագործելով խմորեղեն տոպրակի կամ ներարկիչի կամ սովորական ճաշի գդալ): The meringue ժամանակը կարող է տարբեր լինել լայնորեն 20 րոպեից մինչեւ մեկ ժամ (կախված է ջերմաստիճանի, չափի եւ ցանկալի softness է meringue ներսում յուրաքանչյուր կտոր). Ընթացքում
Խոհարարություն կրեմ. Դուք պետք է խառնել կակաոյի փոշի շաքարի փոշի եւ մածուն, ապա ավելացնել վանիլին կամ դարչին:
Կտրեք թխվածքաբլիթը երկու կողմերից, 2 տորթեր: Առաջին տորթը դնում է ծակոտկեն կողմով: Մենք բազմիցս եւ հավասարապես ծածկում ենք տորթի մակերեւույթը կրեմով եւ առատորեն ցողունով ընկույզով: Վերից վերցնում ենք երկրորդ տորթը եւ առատորեն կպչում: Կամ դուք կարող եք միանգամից երկու տորթ պատրաստել: Կեղտոտ եւ ընկուզային տորթերի գագաթին մենք տարածեցինք մերիինգները, ասիմետրիկ խճճով (կամ mounds), պատկերելով, ինչպես որ եղել են ամրոցի ավերակները: Անխափան trickles - այնպես, որ մենք ունենք հոսք, լցնել տորթ կրեմ, շաղ տալ ընկույզ եւ grated շոկոլադ:
Մենք տորթով ծառայում ենք թեյի, սուրճի կամ rooibos- ի հետ: