Noodles ramen, որը մեզ մոտ վաճառվում է գրեթե ամեն քայլափոխի նման ակնթարթային արիշտա, Ասիայի խոհարարական մշակույթի մեծ մասն է: Ռամենը հենց այնպես նման է կերել, սակայն գոնե նրանք պատրաստում են պարզ ապուրներ, որոնց մեջ գրված է գրեթե ցանկացած բան, որը կարելի է ձեռքից բռնել: Խոհարարական խմիչքների մասին մենք խոսենք հետագայում:
Ասիական ապուր բաղադրիչը `kimchi- բաղադրատոմսով
Kimchi կաղամբը նույնպես շատ տարածված է ասիական կերակուրներով, իսկ ռեգենը բացառություն չէ: Ապուրի այս տատանումն իդեալական է նրանց համար, ովքեր ավելի շատ են սիրում:
Բաղադրությունը `
- քիմչին `65 գ;
- ջուր 980 մլ;
- բրինձ քացախ - 10 մլ;
- myrin - 15 մլ;
- miso կպցնել - 25 գ;
- արիշտա բլոկի խոզանակ;
- ձու - 1-2 կտոր;
- կանաչ սոխ.
Նախապատրաստում
Ջուրը եփ գալուց հետո խառնել բրինձ քացախը եւ միրինը կիմաղացիայի հետ եւ ամեն ինչ շպրտել փչացող հեղուկին: Կրճատել ջերմությունը եւ արգանակ եփել մոտ 2-3 րոպե: Նրբաբլիթները մի տաք յուղով միացրեք, ծածկեք ճաշատեսակները կոպով եւ մի քանի րոպե հեռու պահեք ամեն ինչ: Երբ կարտոֆիլը շոգեխաշած եւ պատրաստ է, լցնել ճաշի մեջ բաժակները եւ ծառայել, ավելացնելով կաղամբի, եփած ձու եւ կանաչի սոխ:
Ճապոնական խոզի ռոուզը դասական բաղադրատոմս է
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 4 ատամներ;
- shiitake - 115 գ;
- բանջարեղենային արգանակ - 480 մլ;
- սոյայի սոուս - 25 մլ;
- միրին - 10 մլ;
- կեղեւը չորացրած մատնահարդարում;
- քնջութի յուղ - 5 մլ;
- արիշտա բլոկի խոզանակ;
- Tofu պանիր `85 գ;
- մի բուռ լոբի ծիլեր.
- կանաչի սոխ.
Նախապատրաստում
Տապակել սխտորը տաքացվող քնջութի յուղով, իսկ կես րոպեից սնկով ավելացնել այն: Երբ սնկով տապակված են, լցնել ջրով, ավելացնել միրին, մածուն, սոյա եւ եփել: Տեղադրեք բլոկային խառնաշփոթը եռացող ջրով, հեռացեք ջերմությունից եւ մի քանի րոպե հեռացեք: Լցնել սալերի վրա, ավելացնել բոլոր tofu, լոբի ծիլեր եւ խոտաբույսեր:
Tory ապուր ramen հավով
Ռամենը նաեւ միսն է, որն օգտագործելու է մսի մնացորդները: Օրինակ, եթե դուք խաշում եք հավի միսը, այն հրաշալի ընկերություն կստեղծի տաք օտարերկրյա ապուրի ափսեի բովանդակությամբ:
Բաղադրությունը `
- մի կտոր զամբյուղ - 4 սմ;
- հավի արգանակ - 930 մլ;
- շամպինիոններ `165 գ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- ramen - 135 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- եփած հավի միսը `145 գ:
Նախապատրաստում
Տապակել սնկով, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի եւ լցրեք արգանակը: Չնայած արգանակ ջեռուցվում է, նետել մի կտոր zinger եւ այն եփել 5 րոպե: Երբ հեղուկը կաթում է, նարդոսը նետում է եւ մեկուկես-երկու րոպե հեռանում: Պատրաստի ապուր լցնել խորը ափսեներ եւ խառնել ձվերը եւ հավկիթները: