Չգիտեք, թե ինչ պետք է անեն թեյի համար: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ եւ օգտակար կաղամբի տորթ, որը բոլորը կգնահատեն:
Կաղամբ կարկանդակ կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 1 հատ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 200 գ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- կարագ - 100 գ;
- թարմ կանաչի;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք լցոնումներ կատարենք. Կտրեք երիտասարդ կաղամբը ծղոտներով, շաղ տալ աղով, շերտավորված կանաչիները ավելացնել, հալված կարագով լցնել եւ լավ խառնել: Ձու ձվերը աղ եւ շաքարավազ են, մենք լցնում ենք կեֆիր, մենք թխում ենք փոշի եւ ալյուրը: Խմոր պատրաստելու համար մանրակրկիտ խառնել: Ջերմակայուն ձեւով մենք կաղամբ ենք տարածում, խմորը վերեւում լցրեք եւ տարածեք դրանք մի գդալով: Մենք այն առաքում ենք 35 րոպե նախապես վառվող ջեռոցում: Դարձրեք եփած կարկանդակը նրբորեն ափսեի վրա, թող մի քիչ սառը եւ ծառայի սեղանին:
Լցնել կաղամբի կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
- մայոնեզ - 60 մլ;
- սպիտակ քնջութ - 1 tbsp. գդալ;
- կարագ - 10 գ;
- ալյուր - 90 գ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- թթվասեր `130 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները `սպիտակ կաղամբով shinokuem: Ներքեւում գցում են ձվերը, մի քիչ աղ են նետում եւ խառնիչով ծեծում: Մենք թթվասեր էինք եւ մայոնեզ: Մի ամանի մեջ ցորենի ալյուր ցանել փխրեցուցիչով եւ խառնել, մինչեւ միասեռությունը: Թխում ճաշատեսակում, կարագով յուղազերծված, կաղամբ պատրաստել, խմորով լցնել եւ շաղ տալ սպիտակ քնջութի մեջ: Մենք թխում կաղամբի կաղամբի վրա, 35 րոպե, 180 ° C ջերմաստիճանում:
Կաղամբի տորթը խմորիչ խմորից պատրաստված է
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 200 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 500 գ;
- շաքարավազ - 3 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- թարմ կաղամբ - 600 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձվերը եռում են կոշտ, մաքուր եւ ցողուն: Կաղամբը փոքր է եւ կտրտած մոտավորապես 10 րոպե եռացող ջրով: Այնուհետեւ զննել այն քամոցով, լվանալ եւ սեղմել այն ձեր ձեռքերով: Դրանից հետո խառնել թակած ձու, աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Կաթսայի մեջ մենք ցողում ենք կարագը, ապա հանեք այն կրակից, լցրեք ալյուրը եւ խառնեք այն: Խմորիչը եւ շաքարը արագ տաք կաթում են եւ շաքարավազը հայտնվելուց հետո խառնել ալյուրի խառնուրդը եւ խառնել: Խմորը բաժանված է երկու հավասար մասերի եւ կեսը ձեւով: Այնուհետեւ կափարիչը համաչափ լցնում է եւ մնացած խմորով: Թխել ջեռոցում մոտ 30 րոպե մինչեւ խրթխրթան:
Կաղամբի կարկանդակ բաղադրատոմսը աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 0,5 կաթ;
- աղացած միս `400 գ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- ալյուր - 8 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - պտղունց;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կաղամբի կաղամբի բաղադրատոմսը աղացած միսով բավականաչափ պարզ է: Կեֆիրը նախօրոք հեռացվել է սառնարանում եւ թողել է սառեցված, իսկ թարմ կաղամբը լավորեն կտրում կամ մանրացված է բլենդերի մեջ: