Հավի եւ ձու ունեցող պարզ աղցան կարող է ծառայել որպես սննդարար խորտիկ: եւ ձեր սենդվիչների, կամ լավաշի գլանների համար լցակայիչ: Նուրբ աղցան հյուսվածք եւ չեզոք համը բոլորին կհամապատասխանի:
Աղցան հավի, սունկ, պանիր եւ ձու
Հավով, վարունգով, ձուով եւ պանրի սալյատուրան հայտնի է նաեւ մեր երկրում, որպես «Սնկային փառք» : Այս գեղեցիկ ուտեստը կլինի ցանկացած տոնական սեղանի դրվագ:
Բաղադրությունը `
- եփած հավի ֆիլե - 1 հատ;
- մարինացված շամպինիոններ `1 կիտ;
- գազար - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- grated hard cheese - 1 հատ;
- թարմ կանաչիներ:
Վերալիցքավորման համար:
- մայոնեզ - կես դար:
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- Կետչուպ - 1/4 կետ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բենզալցակայանների համար նախատեսված բաղադրիչները խառնվում են եւ մի կողմ են դնում: Գազարն ու կարտոֆիլը խաշած են եւ ավլում են մի մեծ հատակի վրա: Կոշտ խաշած ձվերը մանրացված են: Կտրել աղած վարունգը խորանարդի մեջ հավի ֆիլեի հետ միասին:
Ձուլվածքի ներքեւում մենք սաղմոնները դնում ենք գլխարկների խիտ շարքում: Սունկի գագաթին մի բաժակ կարտոֆիլ դրեցինք եւ այն սոուսով ծածկել ենք, ապա հավի, վարունգը, գազարը կոշտ պանիրով պառկել եւ հագնել յուրաքանչյուր շերտով: Սառեցված սոուսով, սնկով, վարունգով եւ ձուով, սառեցված սառնարանում 1 ժամվա ընթացքում, որից հետո մենք միացնում ենք աղցանը հարթ ճաշակի վրա եւ ծառայում, խոտաբույսերով:
Աղցան սնկով, հավի, պանրի եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- սունկ - 180 գ;
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- Dijon մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սունկը մանրացված եւ տապակված է սոխով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Հավի ֆիլեին եփելը եւ մանրաթելերի մեջ ընկնելը: Եփած ձվերը խոշոր grater վրա rubbed. Խառնել աղցանների եւ սեզոնի բոլոր բաղադրիչները մանանեխի սոուսով եւ մայոնեզով:
Սնկով սնկով, պանիրով, ձուով եւ հավով կծառայի որպես սենդվիչի կատարյալ լցոնում:
Աղցան հավի, կարտոֆիլի եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- ձու - 7 կտոր;
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4-5 կտոր;
- մայոնեզ - 3/4 կետ;
- կաթ - մեկ դարի 1/3;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- նեխուր - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփել հավի եւ մանրաթելերը ապամոնտաժել: Մենք կաթեցնում ենք կարտոֆիլը, մաքրել եւ կտրել դրանք խորանարդի մեջ: Սոխը եւ նեխուրը մանրացված են: Թխել ձվի դեղնուցներով մայոնեզ, մանանեխ, կաթ եւ քացախով: Սպիտակուցներ են հիմք եւ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ: Հավկիթով սոուսով սաղավարտով սոխով եւ սառը սպասարկումից առաջ: