Հավ հավի սունկով, հիանալի համադրություն է, որը դուրս է բերում համեղ ուտեստներ ընտանեկան ընթրիքի կամ ճաշի համար եւ տեղավորվում է հանդիսավոր ճաշացանկի մեջ: Այս արտադրատեսակները կարող են գրեթե ցանկացած տեսակի վերամշակման, տապակել, փխրեցնել եւ թխել:
Հավի բաղադրատոմսը սնկով
Հաճախ օգտագործվում են ամբողջ թռչունների, հացահատիկային բանջարեղենի եւ բանջարեղենի լրացման համար, հաճախակի պատրաստվում են մի կողմի ճաշատեսակ: Սակայն հավի միսը, լցոնված սնկով, դուրս է գալիս չափազանց համով, եւ լցնումն ունի շատ նուրբ հետեւողականություն: Լավագույնը, նախապատրաստման մեկ օր առաջ, այնպես որ մսը ավելի հյութալի կլինի:
Բաղադրությունը `
- հավի փոքրը `1 հատ;
- կարտոֆիլ - 6-7 կտոր;
- շամպինիոններ `350 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր 20% - 50 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Խնկացրեց կարտոֆիլները, որոնք կտրում են խորանարդի մեջ:
- Տապակել թակած սոխը եւ սնկով, աղը, մի փոքր կրակի վրա եփ գալ:
- Միացրեք կարտոֆիլի սնկով լցոնումով:
- Զանգվածը հավի մեջ, թթվասերով ցանել, շաղ տալ համեմունքներով:
- Թխել 200 աստիճանով, 1.5 ժամ:
- Երբ թխում հավի ջուրը հյութով:
Մակարոնեղեն հավի եւ սնկով
Երբ դուք ուզում եք մի նոր բան, միշտ հիշեք, որ բոլոր տեսակի մակարոնեղեն բաղադրատոմսեր, օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել fettuccine հավի եւ սնկով: Խոհանոցում անցկացրած ժամանակը նվազեցնելու համար դուք կարող եք միաժամանակ պատրաստել մակարոնեղեն եւ սոուս : Նշված բաղադրիչներից կստանան 3 մեծ մասեր:
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 500 գ;
- ֆիլե - 250 գ;
- սունկ - 150 գ;
- պանիր `50 գ;
- կրեմ - 150 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 գ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ;
- կարագ կարագի համար:
Նախապատրաստում
- Սունկը կտրված է ափսեներով, ֆիլեներով, տապակով, պանրի քերածով:
- Լցնել մակարոնեղենը աղած ջրի մեջ 4-5 րոպե ձիթապտղի գդալով:
- Տապակել սունկը կարագի մեջ:
- Ավելացնել միս, սեզոն աղով եւ պղպեղով եւ եփել մինչեւ եփած:
- Խառնել պանիրն ու կրեմը, լցնել տոստը: Շիվը մինչեւ հաստ.
- Դրեք մակարոնն ափսեի վրա: Վերեւ սոուսով, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ պանիրով:
Ինչպես պատրաստել հուլենն հավի եւ սնկով:
Տոնական ճաշատեսակ, որը հեշտ է պատրաստել: Ավանդաբար թխված ժիլենը հավի եւ սնկով է ջեռոցում սպասքից, բայց դուք կարող եք մի կերակուր պատրաստել մեկ ձեւով: Այս քանակի բաղադրիչներից պատրաստվում են 200 խմ ծավալով 6 կոկոսներ: Ավելի լավ է լցնել փափկամորը, այն փափուկ դարձնելու համար:
Բաղադրությունը `
- խաշած ֆիլե - 500 գ;
- սունկ - 350 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `200 գ;
- կրեմ 25% - 200 մլ;
- ալյուր - 50 գ;
- աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Ֆիլե, սնկով, կտրատել սոխը, սփրեյը:
- Ավելացնել սնկով, տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալ, թողնել ֆիլեները:
- Season համեմունքներով, խառնել, հեռացնել ափսեի մեջ:
- Տապակել ալյուրը, լցնել կրեմով, աղով, թողնել եռալ:
- Սոուսը սոուսին ավելացնել, խառնել, անջատել:
- Դրեք զանգվածը կոկոսի ափսեում, շաղ տալ պանրով:
- Հավի հավի սունկով կաղապարով պատրաստվում է 180 աստիճան 30 րոպե:
Risotto բաղադրատոմսը հավի եւ սնկով
Ռայսը համատեղում է տարբեր բաղադրիչները եւ հավի սնկով `իտալական ուտեստը լրացնելու իդեալական լուծում: Ճաշատեսակի հիմնական համը ձեւավորող դերը խաղում է հավի արգանակի մեջ, որտեղ ռիսոտտոնը տհաճ է, այն պետք է լինի հարուստ եւ անուշաբույր: Երկու ժամվա ընթացքում նուրբ սննդի 5 կիլոգրամ պատրաստ կլինի:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե -200 գ;
- սունկ - 250 գ;
- բրինձ - 200 գ;
- Parmesan - 60 գ;
- արգանակ - 1 լ;
- սպիտակ գինի - 100 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ եւ կարագ - 2 tbsp. l.;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել սոխը, ֆիլեները, սնկով:
- Սոխի փրկարարը, միսը նետեց, տապակել 5 րոպե:
- Լցնել բրինձը, 2 րոպե տապակել:
- Լցնել գինին, եփ գալ 2 րոպե, ավելացնել 200 մլ արգանակ եւ եփ գալ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
- Նետում սունկ, 200 մլ արգանակ, աղ:
- 10 րոպե հետո լցնել մնացած սուրճը եւ եփել մինչեւ պատրաստ, խառնել:
- Նետում կարագ, պանիր, խառնուրդ, մի կողմ դրեք:
- Սնկով եւ սնկով ռիսկոտիտը քերծեք դեղաբույսերով, համեմունքներով, ծածկով եւ թողեք 15 րոպե:
Աղցան հավի եւ սնկով - բաղադրատոմսը
Հավի ցանկացած սնկով `սառը նախուտեստների հիանալի հիմք: Հատկապես եթե օգտագործում եք ապխտած միսը, քանի որ այն ունի հատուկ համ եւ շատ ավելի նուրբ է, քան տապակած կամ խաշած անալոգը: Նման աղցան ապխտած հավի եւ սնկով կկանգնեցվի հյուրերին, եթե այն զարդարում եք շերտերով եւ գեղեցիկ զարդարում:
Բաղադրությունը `
- թթու սունկ - 20 գ;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ծխեցրած կրծքամիսը 250 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- կանաչիները;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Սոխ խորովել խորանարդը, փրկել, ավելացնել թակած սունկ, թույն:
- Հավի եւ վարունգ լցոնված ծղոտով:
- Ձու ձու, կտրատեք կանաչիները:
- Կառուցեք բաղադրիչները շերտերի մեջ, բոլորը ոստիկաններով `մայոնեզով:
- Զարդարել վարունգով եւ կանաչիով: Սառեցրեք 2 ժամ:
Բլիթներ հավի եւ սնկով
Պատրաստել ձեր սիրած բլիթները հավի եւ սնկով շատ պարզ է: Հատկապես, եթե առկա է ապացուցված փորձարկման բաղադրատոմս: Լրացնելով ավելի լավ է օգտագործել հավի ֆիլեը շամպինիոն սնկով: Դուք կարող եք ավանդականորեն զարդարել ապրանքները, փաթաթված ծրարով կամ պայուսակների տեսքով, կապված սոխի գրիչով:
Բաղադրությունը `
- pancakes 10 հատ;
- ֆիլե - 500 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կծու պանիր `100 գրամ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք կրծքամիսը եւ սնկով, տապակել մինչեւ սոխ, մինչեւ աղը:
- Ավելացնել grated պանիր, ակտիվանալ:
- Լրացրեք նրբաբլիթները որեւէ կերպ:
Ճարպը հավի եւ սնկով
Ընդամենը մեկ ժամ հետո անտառի սնկով մի պարզ հավի կվերածվի մի բուժման, որը սեղանի շուրջ կհամախմբի համեղ սննդի բոլոր սիրահարներին: Ճաշատեսակը պատրաստվում է պարզ արտադրանքներից, հիմնականում այն է, որ «անտառային նվերները» արդեն պատրաստված են: Հավ, սնկով թխած, դառնում է հյութալի, ավելացնելով թարմ լոլիկ:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 500 գ;
- թարմ լոլիկ - 300 գ;
- խաշած անտառային սունկ - 300 գ;
- պանիր `150 գ;
- թթվասեր 25% - 200 գ;
- աղ, համեմունքներ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Սնկով կտրել եւ տապակել:
- Կտավի ֆիլեները համազգեստով, սեզոնում:
- Տարածեք լոլիկի շրջանակները, որին հետեւում են սնկով, ավելացրեք:
- Լցնել թթվասերը, պանրով շաղ տալ:
- Թխել 180 աստիճանով 40 րոպե:
Ապուր սնկով եւ հավով
Այս ճաշատեսակը պատրաստված է ֆրանսիական ձեւերով եւ ունի նուրբ հստակություն եւ հրաշալի բուրմունք: Մեկ ժամվա ընթացքում կարող եք եփել հիանալի պանրի ապուր, հավի եւ սնկով, որը տրվելու է հինգ կերակրողներին: Պանիրը կարելի է օգտագործել հալված, միայն որակով, այն մեծ դեր է խաղում կատարյալ համը ստեղծելու համար:
Բաղադրությունը `
- թեքում - 250 գ;
- հավի եփած - 350 գ;
- արգանակ - 1,5 լ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- հալված պանիր `300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
- Լավրա - 2 տերեւ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ:
- Կտրել սոխը, քերել գազար:
- Կտրեք հավի կտորները:
- Պանիրը կտրեք խորանարդի մեջ:
- Եռման արգանակում նետել կարտոֆիլը, եփել 5-7 րոպե:
- Սպարս սոխ եւ գազար, ավելացնել թակած սնկով, աղ եւ պղպեղ տապակել եւս 5 րոպե:
- Նավարկել սնկով ապուրը, այնուհետեւ միսը:
- Եփել 3-4 րոպե, ավելացնել պանիր, խառնել եւ անջատել:
Հավի հավի սնկով մուլտիվարակում
Հավի, սնկով սնկով պատրաստված է հատկապես արագ եւ հեշտությամբ, եթե դուք միացնում եք բազմատեսակ գործընթացին: Ճաշատեսակը կդառնա նուրբ, համեղ եւ քաղցր սոուսի շնորհիվ: Ճաշը կլինի գերազանց լրացում ցանկացած զարդարի: Ընդամենը 40 րոպեում պատրաստ կլինի 4 հոգու պատրաստված սահուն:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 600 գ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 20 գ;
- պանիր `100 գ;
- յուղ - 45 գ;
- կրեմ 10% -200 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- «Թխել» փրկության վրա սոխը 15 րոպե տապակել սնկով սալիկները:
- Կտրտած ֆիլեները ուղարկվում են սնկով տոստ, սեզոն աղով, համեմունքներով, եփում մինչեւ եփած:
- Միավորել ալյուրը կրեմով, պանրի կեսը, սեզոնը:
- Թխել սոուսը ամանի մեջ, նետել մնացած պանիրը:
- 10 րոպե եփել: