Ճագարի միսը վերաբերում է դիետիկ արտադրանքին: Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ եւ նվազագույն խոլեստերին եւ ճարպեր: Ճագարի միսը ամենահարուստն է հանքային եւ վիտամինային բաղադրիչներով, համեմատած այլ տեսակի միսերի հետ: Դրա շնորհիվ այն առողջ սնունդ ունեցող երեխաների սննդի ընդհանուր արտադրանքն է եւ նրանք, ովքեր ստիպված են դիետա դիետա ունենալ:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ երեխայի համար:
Երեխաների համար նապաստակներից բաղկացած բոլոր բաղադրատոմսերի հիմքը միսն է, եւ, հետեւաբար, այն կարեւոր է պատշաճ վերաբերվել այն կերակուրից առաջ: Քանի որ նապաստակն ամբողջությամբ պատրաստված չէ, ապա նրա կեղեւը պետք է հեռացվի եւ լավ լվացվի: Երբեմն նապաստակի միսը կարող է ունենալ հատուկ հոտ: Այն հեռացնելու եւ միսը նույնիսկ ավելի մեղմ դարձնելու համար այն պետք է մարել կամ խմել ջրի մեջ 1-ից 3 ժամ:
Միսը կարելի է շոգեխաշել, տապակել, վառարանում կամ բաց հրդեհով թխել: Ճագարի մսի միջին կերակրման ժամանակը մոտավորապես 30 - 35 րոպե է: Ավելի քան այս անգամ ձեզ հարկավոր չէ միս պահել, քանի որ դառնում է կոշտ:
Rabbit Soup
Բաղադրությունը `
- նապաստակի միսը, ցեխի ետեւը;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- բրինձ - 50 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, կարագ եւ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Երեխայի համար նապաստակի ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ողողել նապաստակի կեղեւի ետեւը եւ դրեց կրակով ջուրով մի կաթսա: Միսը եփում է մոտ 40 րոպե: Դրանից հետո դուք պետք է ստանալ այն եւ կտրել փոքր կտորների. Մսի առանց ոսկորների վերադառնում է թավայի, ապա ուղարկեք, կտրեց շերտերով, կարտոֆիլ:
Երբ ջուրը եռում է, լվաց բրնձ ենք ուղարկում: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ, մենք ավելացնում ենք գազարով համեմված գազար, սոխով եւ աղով `ապուրով ճաշակելու համար:
Ապուրը մատուցվում է թթվասերի եւ խոտաբույսերի սեղանին:
Տավարի ապուր
- նապաստակ միս - 200 գ;
- ջուր - 600 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սուրճի խյուսը նապաստակից փոքր երեխաների համար պարզապես պատրաստված է: Խաշած նապաստակի միսը ուղարկվում է ջրի մի ջրի մեջ եւ եփում մինչեւ մսի պատրաստումը: Միսը եփում է եփումից հետո, մենք ուղարկում ենք այն եւ արգանակը բլենդերին: Եթե ցանկանաք, ճաշ պատրաստելուց հինգ րոպե հետո, կարող եք ավելացնել մի քիչ կարտոֆիլ կարտոֆիլ `արդյունքում բերված ապուրի մեջ: Ապուրն ավելի լավ է նախքան ծառայելը:
Նապաստակից կաթսաներ
Բաղադրությունը `
- նապաստակի միսը `1 կգ;
- կաթ - 50 մլ;
- բեկոն - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական կամ կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- հաց - 1 հատ;
- հացի փշրանքներ, աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Երեխաներին նապաստակից կաթսաներ պատրաստելու համար մենք մսից բաժանվում ենք ոսկորներից եւ թույլ ենք տալիս, որ այն մսամթերքի սրածայրով: Մսից հետո մսի սմբուկով անցնող խոզապուխտը եւ հացը կաթում են լվանում:
Հետեւյալ լցոնման մեջ ձու քաշեք եւ աղ ու պղպեղ ավելացնել ճաշակի: Պատրաստի բորբոքումից մենք կակղամորթեր ենք ձեւավորում, եւ մենք դրանք գլորում ենք ցորենի մեջ:
Մենք կտրում էինք կարտոֆիլները տապակած տապի վրա, կարագով: Թարմացրեք դրանք երկու կողմերից `պատրաստվելու համար: Ծառայել այս կրտսերները կարտոֆիլի պյուրեով կամ շիլաով:
Rabbit թխում թթվասեր
Բաղադրությունը `
- նապաստակ միս - կես կաղնի;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- թթվասեր `500 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ, աղ, քացախ:
Նախապատրաստում
Երեխայի համար թթվասերով տապակած նապաստակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է քացախով զարդարել նապաստակին 3 ժամ ցուրտ ջրի մեջ: Դրանից հետո միսը ծածկված է աղով եւ սեղմված սխտորով: Մեկնում ենք մեկ ժամ:
Տապակած տապի մեջ եւ մեծ հրդեհի մեջ երկու կողմերում նապաստակի միսը տապակիր, այնպես որ մի խորք է ընկղմվում: Այնուհետեւ մենք միս ենք ուղարկում տապակին: Տապակած տապի մեջ, որտեղ նապաստակն աղցան էր, անցնում ենք սոխ ու գազար: Դրանք ուղարկվում են մսի մի գագաթին եւ թթվասերով սփռված: Կափարիչը ծածկեք եւ դրեք վառարանով: Կաթսայի բովանդակությունից հետո, թույլ կրակ պատրաստեք եւ ճագար կերեք 35 րոպե:
Հակաբորբոքային նապաստակ կոտլետներ
Բաղադրությունը `
- նապաստակի ճարպը `300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- հացի փշրանքներ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Երեխայի համար նապաստակի լյարդից պատրաստված կիտրոններ պատրաստելու համար լյարդը պետք է ներծծվի կաթում, մաքրվելուց հետո:
Նախապատրաստված լյարդը եւ կաթնաթթվով սոխը անցնում են միս սրճաղացով: Արդյունքում առաջացած խառնուրդին ավելացնել թակած կանաչիները, ձուները, աղը եւ պղպեղը, ապա խառնել: Եթե լցոնումը վերածվի հեղուկի, ավելացրեք մի քիչ ալյուր:
Գդալով տապակները տաքացնող տապի վրա, այն յուղով, որը տաքացվում է դրա վրա: Կրակոցները երկու րոպե տապակվում են երկու կողմերում: Ծառայել նրանց զարդարել: