Մանկական յոգուրտ

Ցանկացած մայրը միշտ փորձում է իր երեխայի համար օգտակար եւ էկոլոգիապես մաքուր ապրանք ընտրել: Բայց ինչ անել, երբ խանութներում գներն աճել են, որ ամեն օր երեխա գնելու լավ բույրը պարզապես թանկ է եւ շատ թանկ: Մի անհանգստացեք, ելք կա, ձեր սեփական տանը կեֆիր պատրաստելու համար: Այսպիսով, դուք անպայման միշտ վստահ կլինեք, որ ապրանքը իսկապես թարմ է, եւ այն պահպանում է բոլոր վիտամիններն ու օգտակար հատկությունները:

Երեխաների յոգուրտ տանը

Բաղադրությունը `

• կաթ - 200 մլ;
• kefir 2,5% - 1 tbsp. գդալ:

Նախապատրաստում

Մտածեք մի պարզ ձեւ, թե ինչպես պատրաստել երեխայի մածուն: Այսպիսով, մենք ստացանք մանկական ստերիլ շիշ եւ լցնել այն արդեն եփած եւ սառեցված թարմ կաթ: Այնուհետեւ ավելացնել մի փոքր կեֆիր եւ թողնել մոտ 12 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Խոհարարական գործընթացի ավարտից հետո մենք կվերացնենք թթվասերի արտադրանքը սառնարանում: 8 ժամ հետո թարմ եւ բնական երեխա մածուն պատրաստ է:

Մանկական յոգուրտ թթխմորով

Բաղադրությունը `

Սկսնակ:

• կաթ - 50 մլ;
• Նարինե - 1 շիշ:

Յոգուրտ:

• կաթ - 200 մլ:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, սկիզբը սկսում է մածուն պատրաստելուց. Կաթը տաքացվում է մինչեւ 40 աստիճան եւ ավելացնել մի շիշ նարին, որը վաճառվում է դեղատներում: Բոլոր մանրակրկիտ խառնուրդները թափվում են ջերմաստիճանի մեջ եւ 12 ժամ թողնում սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ մենք սառնարանում պատրաստում ենք 2 ժամ: Ստերիլացված կաթը տաքացվում է մինչեւ 40 աստիճան: Ավելացրեք նախապես պատրաստված սորտը, խառնել մանրակրկիտ եւ խմել ջերմոցի շիշը լցնել: Մենք սպասում ենք մոտ 7 ժամ եւ վայելում ենք իրական մածուն:

Մանկական յոգուրտ 6 ամսից

Բաղադրությունը `

• կաթ - 400 մլ;
• kefir starter - 3 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Կաթը եփում է, թափվում է ապակու մեջ, թող ամբողջովին սառեցնի սենյակային ջերմաստիճանը: Այնուհետեւ թափեք մի կաթսա եւ ավելացրեք կեֆիրի նախուտեստ, պատրաստված կեֆիրի բորբոսից: Ծածկեք տապակի անձեռոցիկով եւ թողեք տերեւի ժամացույցը ժամը 10-ին:

Երեխայի մածուն բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• կաթ - 1 լ;
• թթվասեր `30 մլ;
• bifidumbacterin.

Նախապատրաստում

Կաթը լավ եփում է, մենք թույն ենք ընկնում 40 աստիճանով, ավելացնում թթվասեր եւ փոշու բիֆիդումբաթերին: Բոլորը խնամքով խառնել եւ թողնել մի քանի ժամով սկսնակների համար:

Մանկական յոգուրտ մուլտիվարակում

Բաղադրությունը `

• կեֆիր 2% - 250 մլ;
• կաթ 2.5% - 2 լիտր:

Նախապատրաստում

Կաթը լցնել թափանցիկ մուլոդարագրին եւ բերեք այն եռացնել: Այնուհետեւ սառեցեք մինչեւ 40 աստիճան եւ ավելացրեք կեֆիր: Անջատեք «Ջեռուցում» ֆունկցիան եւ գրեք 10 րոպե: Մեկ ժամից հետո խառնուրդը վերադարձրեք ջեռուցման համար: Մենք ցողում ենք երիկամի կեֆիրը շշերի համար, թող ցրտը սառեցրեք եւ ուղարկեք այն 5 ժամվա ընթացքում սառնարան սառնարանում:

Այս կաթնամթերքից հնարավոր է պատրաստել տարբեր տեսակի ուտեստներ, օրինակ, կեֆիրի վրա խմորեղենը , անպայման կսիրի թե մեծերին, թե երեխաներին: