Համեղ, սննդարար եւ օգտակար կերակրել քաղցր ատամը կօգնի բոլոր տեսակի խմորեղեն կաթնաշոռով: Խոհարարը հաճելի է, դրա համար ձեզ հարկավոր չէ բարդ բաղադրամասեր կամ սարքավորումներ, դուք կունենաք բավականին հեշտ եւ հասկանալի բաղադրատոմս եւ ցանկություն վերցնել հյուրերին եւ հյուրերին համեղ վերաբերմունքով:
Թխում կաթնաշոռով արագ եւ համեղ
Հաճախ բաղադրատոմսերը կաթնաշոռով են, պարզ ու անկաշկանդ: Պարզ բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչներից ելնում են բերանը, ջրազրկող գլանափաթեթներ, խրթխրթան թխվածքաբլիթներ, շոգեխաշածներ, ինչպես շերտագեղձ: Հաճախ քաղցր պանիրը օգտագործվում է որպես կարկանդակ, խաշած կամ անճաշակ կարկանդակ եւ խաչապուրիի լցոնման համար:
- Նախքան խմորիչը կաթնաշոռի պատրաստման համար նախապատրաստվում է բլենդերի հետ եւ հետագայում հեռացնում է մաղձի մեջ, թողնելով հարթ զանգված:
- Լրացման պատրաստման համար ընտրվում եւ պետք է լրացվի ձվի հետ, այն պարունակում է լցոնում եւ չի տարածվում խմորի վրա:
- Եթե խմորի բաղադրատոմսերը կաթնաշոռով պահանջում են հարթ սուրճի զանգվածի օգտագործումը, այն ձեռք բերեք ձեռքով, խանութում ձեռք բերված, հաճախ արդեն քաղցրացված է եւ թթվասերով զտված, դա կարող է փչացնել վերջնական տպավորությունը:
Բլիթներ կաթնաշոռով
Պյուրեով փխրեց գոլորշու տեսքով `սա իտալական« Սինաբոն »է, բայց այս դեպքում օգտագործվում է ավանդական դարչինի փխրուն լցոնման փոխարեն: Այս ախորժելի բանանների հիմնական առանձնահատկությունն այն զարմանալի լցոնումն է, որը պատրաստվում է շատ պարզ: Այն այնքան համեղ է, որ շատ քաղցրավենիքները այն կլցնեն բոլորովին բարի համբավով:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 120 մլ;
- խմորիչ - 50 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- շաքար `50 գ;
- թթվասեր `50 մլ;
- կարագ - 50 գ;
Լրացնելով `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- շաքար `75 գ;
- ձու - 1 հատ;
Լրացրեք `
- թթվասեր `250 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Քաղցից, շաքարավազից եւ խմորիչից պատրաստել գդալ, մի կողմ դնել 30 րոպե:
- Նետում է փափուկ յուղը, թթվասերը, ալյուրը, փափուկ խմորիչը: 40 րոպե թողնել ապացույցին:
- Քաղցր պղպեղը ձու եւ շաքարով խառնել:
- Խմորը խառնել 1 սմ հաստությամբ, խառնել ալյուրը եւ տարածել լցոնումը:
- Խառնել պաշարները գլաներով, հատել հատվածներ, տարածել խմորի սկուտեղի վրա, մի կողմ դնել 20 րոպե:
- Քաղցրացրեք ալյուրը ձվի հետ, թխեք 200 աստիճանով ոսկե մակերեւույթի վրա:
- Թթվից, շաքարավազից եւ վանիլինից լցնելը լցնում է տաք կեքսներով եւ թույլ է տալիս ամբողջովին թացել:
Royal շոռակարկանդակ - ջեռոցում կաթնաշոռով բաղադրատոմսեր
Մի համեղ տորթ կարտոֆիլով կարտոֆիլով կաթնաշոռով կարող է թխել որեւէ սիրուհի, բաղադրատոմսը զուրկ է բոլոր իմաստությունից: Լրացրեք լրացնելու պարզ եւ անհավանական համը, դուք կարող եք ավելացնել բոլոր տեսակի չոր մրգեր, կոկոսի փաթիլներ կամ թարմ հատապտուղներ: Թխելու համար անհրաժեշտ է 25 սմ տրամագիծ:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 100 գ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ալյուր - 350 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- թխելու փոշի;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Սառեցված յուղ խառնուրդ, խառնեք ալյուրի եւ շաքարի կեսը:
- Կեսը խմորը բաշխված է բորբոսում, մի փոքր խստացրեց եւ ձեւավորեց կողմերը:
- Կաթնաշոռից, շաքարավազից եւ ձուից պատրաստեք փարթամ զանգված, ցուրտ: Ավելացնել թխելու փոշի եւ վանիլին:
- Լցնել լցնել լցնել բորբոսը, պոկել մնացած փշրանքները:
- Կաթնաշոռով այս թխում պատրաստված է ջեռոցում 40 րոպե, 200 աստիճանով:
Շոռակարկանդակ կաթնաշոռի բաղադրատոմսով
Հաճախ սիրուհիները, երբ ստեղծում են յուրօրինակ թխում, փոխարինում են համալիր եւ թանկարժեք ապրանքատեսակները ավելի մատչելի: Քաղցրավենիքով պանիրը բացառություն չէ, ինչի արդյունքում բուժումը դուրս է գալիս որպես համեղ, նուրբ եւ ախորժելի: Ավելի լավ է ավելացնել մի քիչ կրեմ պանիր:
Բաղադրությունը `
- ճարպային կաթնաշոռ - 300 գ;
- սերուցքի պանիր `200 գ;
- ձու - 5 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- թխվածքներ - 400 գ;
- թթվասեր սերուցք - 100 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Եփում են փշրանքները, խնկով, խառնել կարագով, ձեւը տարածել կողմերով: Ուղարկեք սառնարան 30 րոպե:
- Քաղցր ձվերը շաքարով, գլորում կաթնաշոռով, սերուցքի պանիրով, թթվասերով, վանիլինով:
- Տարածեք բորբոսը բորբոսում թեստով, տապակել 50 րոպե 170 աստիճանով:
- Քաղցր պղպեղով նման խմորումը սառչում է անջատված վառարանում, ապա սառեցված է սառնարանում 2 ժամ:
Ապուրներ կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Կաթնաշոռով փոքր կեքսները վստահ են բոլորին: Խնամքը փափուկ եւ նուրբ է, բայց դրա հիմնական առանձնահատկությունը երկարատեւ պահեստավորումն է: Խմորին ավելացված կաթնաշոռի շնորհիվ, կեքսը մնում է երկար թարմ եւ փափուկ: Բաղադրությունը կարող է համալրվել ցանկացած բաղադրիչներով `հատապտուղներ, չորացրած մրգեր կամ ընկույզներ, կամ դրանք շոկոլադ են դարձնում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- վանիլ, փխրեցուցիչ:
Նախապատրաստում
- Քաղցրացրեք ձվերը շաքարավազով, վանիլինով:
- Կաթել պանիրը մի մացառով, ավելացնել ձվերը, խառնել:
- Ավելացնել հալված կարագը:
- Ներդրեք ալյուրի եւ թխում փոշու մեջ, խառնել:
- Տարածեք բորբոսների մեջ:
- Խնկով փխրեցված կեքսները կտեւեն 30 րոպե 180:
Puffs հետ կաթնաշոռի
Կաթնաշոռով ամենաշատ շաքարավազը պատրաստված փորձից պատրաստված է: Օգտագործեք խմորիչ նախապատրաստումը եւ պատրաստել լոլիկի լցոնումը նախքան ճաշ պատրաստելը, հակառակ դեպքում շաքարը սկսում է հալվել, եւ լցնելը «կթողնի»: Կպչում են ճարմանդները ցանկացած ձեւով, սակայն, որ բացերը չկան, իդեալական փաթեթավորումը «ծրարը» իդեալական է:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Խմորը խմոր է, գլորում է այն գլանվածքով, կտրեց քառակուսիների մեջ:
- Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի, ձվի եւ վանիլի հետ:
- Բլոկների տարածումը տարածեք, ամրացրեք եզրերը:
- Քաղցր պղպեղի խաշած պանիրը 25 րոպե տեւում է 190 աստիճան:
Cheesecakes հետ կաթնաշոռի խմորիչ խմորից - բաղադրատոմսը
Սիրելի նրբություն քաղցր ատամի `շոռակարկանդակ: Փխրուն բլիթները կաթնաշոռով լցնում են անփոփոխ, նույնիսկ խմորի հակառակորդները: Որպեսզի ձեզ բուժվի, պատրաստված խմոր պանրի խառնուրդների համար կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութում, հակառակ դեպքում հիմունքների պատրաստումը շատ ժամանակ կպահանջի:
Բաղադրությունը `
- խմոր `1 կգ;
- կաթնաշոռ - 600 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլ
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
Նախապատրաստում
- Խմորը պետք է ջերմ մնա, որպեսզի այն բարձրանա, մեկ անգամ խփի եւ բաժանվի հավասար հատվածներին:
- Ձեւավորեք տորթեր:
- Կաթնաշոռից, ձուից, շաքարը եւ վանիլինը լցոնում են:
- Յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում տեղադրեք փոս, տարածեք լցոնումը:
- Քսել ձվի դեղնուց, թողնել 20 րոպե:
- Թխել 20 րոպե 200 աստիճանով:
Չարլոթը կաթնաշոռով
Deliciously համեղ Charlotte հետ կաթնաշոռի եւ խնձոր գրեթե չի տարբերվում ավանդական. Վայելքը վերաբերում է որպես անուշահոտ, ախորժելի եւ մակերեւույթի վրա խրթխրթան շաքարավազի հետ, եւ ապրանքի ներսում կլինի աննշանորեն նուրբ եւ փափուկ: Եթե դուք չեք համոզված, որ ձեր խոհարարական հմտությունները, ավելացնել թխում փոշի մեջ խմոր.
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 300 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 350 գ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- կարագ - 50 գ;
- խնձոր - 3 հատ;
- դարչին, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ձվերը շաքարով ծեծել են սպիտակ սպիտակ զանգվածում:
- Ավելացնել ալյուր եւ խառնել շերտերով:
- Տարածեք յուղոտ ձեւով բարակ շերտավորված խնձոր, խմորի 2/3-ը լցնելը:
- Տարածեք կաթնաշոռը վերեւում, կտրատեք խիտ խնձորներ, շաղ տալ դարչինով:
- Թխել մնացած խմորից եւ թխել 50 րոպե 190 աստիճանով:
Cookie բաղադրատոմսը կաթնաշոռով
Շատ խրթխրթան եւ խիստ փխրուն թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռով պատրաստվում են արագ եւ գրեթե առանց ջանքերի: Այս բաղադրատոմսը կօգնեն տնային տնտեսներին հաճեցնել իրենց հարազատներին, հատկապես երեխաներին, պատրաստելով այս հրաշալի քաղցրությունը նախաճաշի համար: Լրացրեք բաղադրությունը մանրացված ընկույզով, կիտրոնի համով կամ պարզապես ավելացնել վանիլին:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- յուղ - 100 գ;
- ալյուր - 3-4 կետ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- թխում փոշի, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Բաղադրեք ձվերը շաքարով:
- Ավելացնել ջերմ յուղ `շարունակելով ծեծել:
- Մուտքագրեք վանիլին, կաթնաշոռը:
- Շարունակելով խառնիչի աշխատանքը, աստիճանաբար ներդիր ալյուրը թխում փոշու հետ:
- Ձեռքած խմոր, սառեցրեք այն 30 րոպե:
- Քաշեք դուրս ցանկերը, կտրեք թխվածքաբլիթները, կտրեք մի պատառաքաղով եւ թխեք `15 րոպե 200 աստիճանով:
Cupcake կաթնաշոռով `պարզ բաղադրատոմս
Այս cupcake հետ կաթնաշոռի վերածվում է շատ շիկահեր, փայլուն եւ insanely արոմատիկ, շնորհիվ ավելացման կիտրոնի կեղեւ: Նման խմորումը միշտ փափուկ եւ նուրբ է եւ մնում այնքան երկար ժամանակ, որ հաջորդ օրը տորթը մնում է թարմ: Թխում կլինի հիանալի նվագակցությամբ տուն թեյի համար:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- կաթնաշոռ - 270 գ;
- յուղ - 20 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Փափուկ յուղը շաքարավազի մեջ խառնել, ավելացնել կաթնաշոռը:
- Միանգամից մեկ ձու մուտքագրեք, ավելացրեք հրուշակեղենը:
- Լցնել ալյուրը փխրեցուցիչով, խառնել, լցնել կաղապարով:
- Թխել 40 րոպե 180 ժամվա ընթացքում: