Ալյանան շատ օգտակար է ցանկացած ձեւով: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս հղի կանանց խաշած սալորով ուտել `լյարդի եւ ուղեղային հիվանդությունների հիվանդություններով: Այն պարունակում է կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ, կալիում եւ ֆոսֆոր: Ստորեւ բերված են մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են կեռասի սալորից բաղկացած պտուղներից պատրաստելու համար:
Կաղամբի կաղամբից բաղկացած բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1,5 կգ;
- կեռաս սալոր `1 կգ;
- ջուր - 3 բաժակ:
Նախապատրաստում
Մենք ընտրում ենք չմշակված թարմ մրգեր, լվացեք նրանց սառը ջրով, թողնեք ջուրը, ապա ջուրը ծածկում ենք մինչեւ 80 աստիճան տաքացմամբ: Երբ տաք բուժումը մոմի ծածկույթը վերանում է պտղի մակերեւույթից, որը ներծծում է ներս ներթափանցումը: Լոգանքի կամ գետի մեջ մենք լցնում ենք ջուրը, շաքարավազը լցնել եւ եփել մինչեւ այն ամբողջովին լուծարել: Մենք կտրում ենք եռացող օշին կրակից, պտուղները դնում ենք դրա մեջ եւ խառնել այն, որպեսզի պտուղները ամբողջությամբ ընկղմված լինեն օշարի մեջ եւ կրակի վրա դրեն: Մենք տալիս ենք օշարակ, եփել եւ եփել հինգ րոպե, հեռացնել փրփուր մի գդալով: Մենք հեռացնում ենք տիեզերքը հրդեհից, թող մի քանի ժամ զովացնեք: Դրանից հետո մենք մեր կրակե ջեմը կրկին կրակի վրա ենք կանգնեցնում, սպասեք, մինչեւ որ այն եռում է, իսկ մյուս 15 րոպե եփել: Այսպիսով, կրկնում է 4 - 5 անգամ: Պատրաստված ջեմը դնում ենք չոր ապակու բանկաների մեջ, ծածկում ենք մագաղաթյա թղթի վրա եւ սերտ կապում:
Մելիվարակում կեռասի սալերից ջեմ
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `2 կգ;
- շաքար - 1,6 կգ:
Նախապատրաստում
Brew jam է multivark շատ պարզ է եւ շատ ավելի արագ, քան վառարանով:
Սկսենք, մենք կվերցնենք սալորը եւ լվացենք, ապա ջուրը կրակի վրա դրեք: Երբ հեղուկը կաթում է, մենք դրա մեջ դդում ենք դնում եւ այն հինգ րոպե թողնելով եռացող ջրի մեջ: Երբ պտուղների կեղեւը սկսում է պայթել, ջրից քանդել եւ պտուղը լցնել սառը ջրով: Մի քանի րոպե անց ջրից հեռացրեք այդ ջուրը եւ հանեք ոսկորները պտուղներից:
Մենք սալորով տարածեցինք բազմատարր տոմատի մեջ եւ քնում ենք քնում, ամեն ինչ խառնվում է: Մենք ընտրում ենք «Թխում» ռեժիմը եւ սահմանում ժամանակը `45 րոպե: Երբ ջեմը պատրաստ է, multivarker- ը դա կզգուշացնի ազդանշանով: Սմբուկով լցոնելուց առաջ քամել եւ դրանք կափարիչներով խառնել: Մենք վերածում ենք բանկերի անկմանը եւ ծածկում ջերմ պատշգամբով եւ մեկ օրով նման վայրում թողնում ենք, որից հետո տեղափոխվում ենք զով տեղում:
Ջեմ, կարմիր սալորից
Բաղադրությունը `
- կարմիր սալը `1 կգ;
- շաքար `0,7 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- մեխակ - 2 հատ;
- դարչին `¼ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Լավ ենք լվանում հատապտուղները եւ թող չորանում: Կտրեց կեռաս սալը կեսով եւ քարը հեռացրեք: Մենք քնում ենք քաղցր մրգեր, շաքարավազով, կիտրոնի հյութ լցնել, եւ թող երկու ժամ տաքացնենք: Դրանից հետո հատապտուղները խառնվում են եւ դրվում վառարանով կամ ջեռոցում: Եթե մենք պատրաստում ենք մի ափսեի մեջ ջեմ, հաճախ անհրաժեշտ է ակտիվանալ, որ հատապտուղները չեն այրվի: Վառարանում ամբողջ խոհանոցային ժամանակը խառնել ենք ընդամենը 2-3 անգամ: Հետո մեր խառնել խաշած եւ օշարակ է հայտնվել, մենք ավելացնում ենք ողնաշարի եւ դարչինի աստղեր: Խառնել եւ եփել մինչեւ արված: Վառարանում կպատրաստվի մոտ մեկ ժամ հետո եռացրած, իսկ ջեռոցում, 1.5 ժամ հետո:
Դեմ հալվեի հոտերից Հինգ րոպե
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `3 կգ;
- շաքար - 2 կգ;
- կափարիչներով կափույրներ:
Նախապատրաստում
Իմ բալի սալը եւ դրանից ոսկոր է հանել: Պտուղները դրեց այն ճաշարաններում, որտեղ մենք պատրաստում ենք, քնում ենք շաքարավազով եւ տալիս ենք կեռաս `5-6 ժամ տեւելու համար: Երբ պտուղները թույլ են տալիս շատ հյութ գնել, մենք նրանց աղմուկը հանենք եւ դրանք դնում ենք առանձին ամանի մեջ: Մենք կրակի վրա կպչում ենք օշարակներով ուտելիքներով, ջերմությամբ եւ անընդհատ ակտիվանում: Երբ օշարակը սկսում է բարկանալ, մենք ավելի հանգիստ կդարձնենք կրակը եւ կաթսա այն 25 րոպե: Այս մեթոդը բերում է օշարակի հաստությունը: Եկեք կարկուտի սալորով խառնենք եռացող օշարակին, բերեք այն եռացրեք եւ հանեք այն կրակից: Մենք տալիս ենք 15 րոպե: Դրանից հետո նորից հանել կրակը եւ բերել եռալ: Այժմ մենք թափվում ենք բանկաների վրա եւ գլորում ենք մետաղական պատվածքով: Մենք մութ տեղում ենք պահում: