Draniki- համընդհանուր ճաշատեսակ, որը հարմար է ոչ միայն կենցաղային սեղանի համար, այլեւ հիանալիորեն դիվերսիֆիկացնում է նիհար եւ բուսական ճաշացանկը: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է եփել բլիթները առանց ալյուրի եւ որն է նրանց ծառայելու լավագույն միջոցը:
Կարտոֆիլի բլիթներ առանց ալյուրի
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ;
- թթվասերը ցածր յուղ է `ծառայելու համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում եւ փռում են ամենափոքր գդալով կամ խառնվում են բլենդերով: Այնուհետեւ մենք բուսական զանգվածը նետում ենք ցանցի քամու մեջ եւ թողնում ենք այն բոլոր հյութերը: Խնկացրած կարտոֆիլից հետո ավելացնել աղը, համտեսել, վարել ձվի մեջ եւ թխել տապի մեջ տաք յուղով տապակել draniki: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կերակուրը կարագով կամ թթվասերով:
Բլիթի բաղադրատոմսը առանց ալյուրի
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- ձու հավի - 3 կտոր;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ խոշոր grater վրա: Այնուհետեւ ավելացնել խառնուրդն ուտել եւ մի քանի րոպե հեռանալ, կանգնել: Դրանից հետո նրբորեն սեղմել բուսական զանգվածը մաքուր ձեռքերով, ազատվել հեղուկ հեղուկից եւ նրբորեն քանդել այն: Հաջորդը, մի ամանի մեջ, կոտրել ձվերը, նետել համեմունքները եւ սեղմել սխտորի սեղմումով: Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ տաքացնել այն: Մենք բլիթները տարածեցինք մի պտույտով, որպեսզի չհավաքենք հյութը: Երբ այս խոնավ խառնուրդը ձեւավորվում է մյուս կողմում, նրբորեն դրանք դարձրեք մյուս կողմը եւ շտապեք նրանց մի քանի րոպե: Պատրաստ դարչինները տարածված են թղթե անձեռոցիկի վրա եւ խթանում են դրանք ավելցուկային ճարպից ազատվելու համար: Դրանից հետո մենք նրանց անմիջապես ծառայում ենք սեղանին, համեմունքներ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով եւ ցրտահարված կանաչիներով ցրված:
Drankiki- ից ցուկկինի առանց ալյուրի
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի երիտասարդ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Դարձագնդակ, կարտոֆիլ եւ սոխի կեղեւ եւ սառը ջրով լվանալ: Այնուհետեւ կավճացրեք բանջարեղենը սեխի խտացուցիչի վրա եւ անհրաժեշտության դեպքում ճնշեք բոլոր ավելցուկային հեղուկները: Դրանից հետո ավելացնել ձու, ավելացնել աղը եւ համեմունքները նետել: Բոլորը խնամքով խառնել, հունցել խմորը եւ տապակել բլիթները նախապես յուղում: Ծառայել նրանց թթվասերով եւ թարմ խոտաբույսերով: