Երբ ժամանակ չկա, պատրաստելու բարդ աղանդեր, եւ ցանկանում եք քաղցրավենիք, դուք կարող եք դուրս գալ իրավիճակից `պատրաստելով թխվածքաբլիթներ: Ստորեւ ներկայացված են այսպիսի հացահատիկների մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր:
Ինչպես կատարել տորթ թխվածքաբլիթներից եւ թթվասերից, առանց թխելու - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարմրուկի cookie- 580 գ;
- թթվասերը խիտ - 895 գ;
- շաքարավազ 210 գ կամ համտեսել;
- ընկույզ - 2 խոշոր բուռներ;
- չորացրած միրգ (ըստ ցանկության) - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Սկզբում պատրաստել թթվասեր տորթի համար: Որպեսզի դա անել, լավ սառեցված թթվասերը տեղադրեք համապատասխան ափսեում եւ ծեծեք այն խառնիչով, որը շքեղություն է առաջացնում, սարքի աշխատանքի ընթացքում շաքարավազը ավելացնելով:
- Լույսի հյուսվածքի թթու զանգվածի ձեռքբերումից հետո մենք միջամտում ենք մանրացված ընկույզներին:
- Հարմար ձեւը կամ պարզապես մի գունդ պատրաստված է սննդի ֆիլմի հետ եւ սկսում զարդարել տորթը: Լվանալ կոնտեյների ստորին հատվածը մի փոքր կրեմով եւ տարածել թխվածքաբլիթների շերտ, որը մենք նաեւ թթվասեր ենք:
- Կրկնել թխվածքաբլիթների եւ թթվասերի շերտերը մի քանի անգամ, ավարտելով թթվասերով:
- Ցանկության դեպքում թխել թակած չորացրած պտուղները: Բայց դրանք պետք է նախապես լվացվեն եւ տաք ջրով շոգեն:
Կարկանդակ տորթ առանց թխելու թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ քառակուսի կամ ուղղանկյուն - 800-900 գ;
- միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 495 գ;
- թթվասեր `90 գ;
- Կարագ - 60 գ;
- շաքարավազ - 120 գ;
- շաքարավազ `20 գ;
- պատրաստ չէ ուժեղ քաղցր սուրճ `220 մլ;
- խտացրած կաթ - 60 գ;
- ցանկացած միրգ կամ հատապտուղներ - 2 բուռ:
- շոկոլադե փայլ - 220 մլ:
Նախապատրաստում
- Տորթ պատրաստելու ժամանակ մենք նախ թույլ շաքարով սուրճ ենք պատրաստում, ավելացնում ենք խտացրած կաթը եւ թույլ տվեք սառչել:
- Այժմ մենք համատեղում ենք մի գդալ փափուկ կարագի եւ շաքարի մեջ, լցնել նաեւ վանիլինի շաքարավազը եւ լավ շաղ տալ բաղադրիչները:
- Կաթնաշոռի եւ թթվասերի ավելացրեք քաղցր յուղի խառնուրդի մեջ եւ դանդաղեցրեք այն բոլորը blender- ով, մինչեւ միատարր սերուցք ձեռք բերեք:
- Այժմ ձեւավորեք համապատասխան ձեւը մագաղաթով կամ ֆիլմով եւ անցեք տորթի ձեւավորմանը:
- Խտացրած կաթով սուրճը լցնում է գունդ կամ կոնտեյներ, եւ մենք դնում ենք այն բլիթների բլիթներ: Անմիջապես հեռացրեք մի քիչ խոնավ ապրանքներ եւ դրանք մի շերտով դրեք:
- Ծածկեք բլիթների շերտը առատաձեռնորեն կաթնաշոռով կրեմով եւ կրկին թրջում ենք բլիթները եւ տարածում դրանք կրեմի վերեւում:
- Կրկնել շերտերը, մինչեւ կրեմը կամ թխվածքաբլիթները:
- Մենք կազմակերպում ենք ձեւավորված տորթը սառնարանային խցիկում մի քանի ժամ ցնցման համար:
- Շոկոլադե փայլը կարելի է պատրաստել կակաոյի փոշի եւ ամբողջական կաթից կամ պարզապես շոկոլադե շերտը հալեցնել:
- Ավելացնել շերտ ցանկացած միրգ կամ հատապտուղներ է հեղուկ ջերմ glaze, խառնել եւ տարածվել վերեւում տորթ. Մենք բուժման համար մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որից հետո կարող ենք վերցնել նմուշը:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային տորթ խտացրած կաթով:
Բաղադրությունը `
- թխվածքներ ցանկացած - 620 գ;
- մանրացված ընկույզ - 180 գ;
- խտացրած կաթ կոնդենսատոր `360 գ;
- կարագ - 1 ստանդարտ փաթեթ
- Կրեմի յուղայնությունը 33-35% - 240 մլ:
Նախապատրաստում
- Տորթի այս տարբերակը, առանց թխելու ճշմարիտ քաղցր ատամը: Մենք կխրենք այն խառնուրդի կաթով կրեմով, որի մեջ մենք կցուցաբերենք փափուկ կարագի եւ քսուքի փաթեթ `ճաշակի մի փոքր փափկացնող եւ պակաս կլայեք:
- Մենք կապում ենք խաշած խտացրած կաթով, կարագի եւ կրեմի գդալով եւ խառնիչով շոշափում ենք:
- Կաթսայի մեջ մանրացված ընկույզները ավելացնել եւ նորից խառնել:
- Լյարդը կարող է վերցնել կարմրավուն եւ դանդաղեցնել միջին չափի կտորներ:
- Ավելացնել թխվածքաբլիթների քսուքը կրեմով, խառնել եւ խառնուրդը տարածել սննդի ֆիլմի մեջ լցված գունդ:
- Մենք սեղմում ենք զանգվածը, ծածկում ենք ֆիլմի եզրերը եւ մի քանի ժամ հեռացնում ենք սառնարանում:
- Այժմ ապրանքը վերցրեք մի ճաշատեսակ, վերցրեք ֆիլմը եւ դիզայնը զարդարեք ձեր ցանկությամբ: