Champignons- ը շատերի սիրված ապրանքն է: Այս սունկ կարող են բարելավել ցանկացած ճաշատեսակի համը, լինի դա կարտոֆիլ, ապուր կամ նույնիսկ մակարոն : Ինչպես պատրաստել սմբուկի սոուսը champignons- ից, կարդալ ստորեւ:
Recipe համար յուղալի սնկով սոուս է champignons
Բաղադրությունը `
- շամպինյոններ թարմ - 150 գ;
- սոխ - 90 գ;
- կրեմ 10% - 200 մլ;
- բնական կարագ - 50 գ;
- մշկընկույզ grated - պտղունց;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- խտացրած պինդ պանիր `30 գ;
- աղ;
- Թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Տաքացվող տապի վրա մի կտոր կարագ հալեց: Միեւնույն ժամանակ, մի քիչ սոխ կտրեք: Երբ նավթը հալվում է, դրեք այնտեղ ռեզին, աղը, պղպեղը եւ թափանցիկությունը: Լվացվեն եւ չորացրած սունկը կտրվում են ափսեներ: Եթե ցանկանում եք ստանալ ավելի միասնական սոուս, ապա սունկ կարող է կտրել եւ մելենկո: Տապակել սնկով սոխով մինչեւ ծղոտը: Այնուհետեւ մենք լցնել լցնել կրեմով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Նաեւ դրեց մանրացված սխտոր եւ աղացած մշկընկույզ: Տապակած բովանդակության բովանդակությունը խառնվում է, մենք կանգնած ենք վառարանի վրա մոտ 15 րոպե, որպեսզի սնկից քաղցրահամ սնկով սոուսը մի քիչ փռված լինի: Ապա ավելացրեք խաշած պանիր, շտապ կպցրեք, լցնել կիտրոնի հյութը եւ հանել կրակը:
Սոուս շամպինիոնով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 90 գ;
- ալյուր - 20 գ;
- թթվասեր 15% - 110 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- նուրբ բուսական յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները խնամքով լվացվում եւ չորանում են: Պիլինգի սոխը կիսով չափ ցրված է: Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Մենք դրա վրա դրեցինք սոխը եւ տապակել այն թափանցիկ պետություն: Սունկը կտրատել է շերտ եւ ավելացնել տապակած տապը: Երբ նրանք կարմրում են, մենք ցնցվում ենք վերեւից ալյուրը եւ խառնվում ենք մանրակրկիտ: Ավելացրեք թթվասեր, ավելացրեք աղ, խառնել եւ շաղ տալ մոտ մեկ րոպե: Եթե արդյունքում զանգվածը չափազանց հաստ է, լցնել մի քիչ ջուր: Այնուհետեւ թթվասերի սունկը փոխանցվում է բլենդերի եւ ծեծում մինչեւ միատարր: Շամպինյոնների արդյունահանման սոուսը կատարյալ է մակարոնեղենի, խաշած կարտոֆիլի եւ նույնիսկ հնդկացորենի համար:
Սոուս բեկոնով եւ շամպինիոնով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `400 գ;
- բեկոն - 100 գ;
- ալյուր - ½ tbsp. գդալներ;
- կրեմ 15% - 100 մլ;
- աղ;
- Թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լվացվող սունկը կտրվում են ափսեներ: Կտրել խոզապուխտը եւ դնել այն տապակի մեջ: Տապակել մինչեւ աղցան բարձր ջերմության վրա: Դրանից հետո մենք դուրս ենք գալիս կոկտեյլներ, սնկով միեւնույն տապակած տապին եւ տապալեք րոպեները: Սունկից մի քանիսը թողնենք, մնացածը բլենդերի մեջ, լցրեք կրեմի մեջ, կիտրոնի հյութ, դնեք ալյուրը եւ ծեծեք: Արդյունքում զանգվածը կրկին վերադառնում է պնակ: Մշտական խառնաշփոթով, բարձրանալ մինչեւ հաստ: Այնուհետեւ ավելացրեք հետաձգված սնկով, ճարպաթթուները եւ ծառայեք ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակով: