Apple- ի սոֆելը կարող է ծառայել որպես դեսերտ տոնական խնջույքի համար կամ ինքներդ ձեզ խնամքով տաք համեղ վերաբերվել թեյի համար:
Դրա կոմպոզիցիան թույլ է տալիս դասավորել կերակուրը որպես դիետա, եւ նուրբ, թեթեւ եւ հուզիչ հյուսվածքը պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը:
Apple ջուրը ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- խնձոր քաղցր եւ թթու - 600-700 գ;
- հավի ձու (ձվաձեւ) - 4 հատ;
- շաքարավազ - 110 գ;
- դարչինային կամ վանիլին `համտեսել;
- կարագ - 15 գ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Իմ խնձորն ու բաժանում եմ երկու կեսին: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք դրանք առանցքային եւ թխում են ջեռոցում, մինչեւ փափուկ, ջուրը փչում է խմորի սկուտեղի մեջ: Մենք կտրում ենք խնձորի պղպեղը, թող անցնենք մաղձի մեջ եւ դրեք գավաթով կամ կաթսայում: Ավելացնել շաքարավազ, համտեսել դարչին կամ վանիլին եւ խառնել եռացրած ջերմության մեջ, մինչեւ որ այն thickens.
Միեւնույն ժամանակ, մենք սպիտակուցները բաժանում ենք ձվաբջիներից եւ կոտրում դրանք մինչեւ խիտ, հաստ փրփուր: Ավելացնել դրանք նախապատրաստված պյուրե կարտոֆիլ, ծեծել դրանք մինչեւ homogeneity եւ անմիջապես կազմակերպել դրանք molds կամ կերամիկական բաժակ, նախկինում smeared նրանց կարագով.
Հստակեցրեք ջեռոցում ջեռուցվող ջեռոցում 220 աստիճանով ջեռոցում գտնվող խմորիչները եւ եփել տասից մինչեւ տասնհինգ րոպե:
Պատրաստի սուրճի պրետուշիվեման շաքարի փոշի եւ վայելեք:
Խնձորի սոֆլեն ժելատինով
Բաղադրությունը `
- խնձոր քաղցր կամ քաղցր եւ թթու - 600-700 գ;
- հավի ձու (squirrels) - 2 կտոր;
- մեղր `40 գ;
- ժելատին - 10 գ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- կաթ - 115 մլ;
- Վանիլ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթում մենք ժելատին նետում ենք եւ թողնում ենք քառասուն րոպե կամ ըստ ապրանքի փաթեթի ցուցումների:
Խնձորները լվանում են, կտրում են երկու կիտրոններ, հեռացնում են հիմքը եւ թխում ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ մենք կտրում ենք խնձորի պղպեղը, թույլ տվեք այն մաղձով կամ խառնել դրա հետ: Ավելացնել մեղր, վանիլ եւ լավ խառնել: Կաթն է ժելատինով, ջերմացվում, խառնվում է կրակի վրա, մինչեւ այն լուծամանվի, բայց չպետք է եփել:
Սպիտակուցը բաժանվում է ձվաբջիներից եւ խառնել է խառնիչով մինչեւ հաստ եւ խիտ փրփուրի ձեւերը: Առանց դադարեցնելու հալածման ընթացակարգը, լցնել մի փոքր տապակած կաթով, ըստ ժելատինի, եւ ավելացնել խնձորի խյուս:
Մենք ստացված զանգվածը փոխանցում ենք ցանկացած հարմար ձեւով, եւ որոշում ենք սառնարանում մի քանի ժամ կամ գիշեր:
Քոթեջի պանիրը եւ խնձորի սուֆլը միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- մեծ քաղցր խնձոր - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 200 գ
Նախապատրաստում
Իմ խնձոր, մենք մաքուր ենք մաշկից եւ միջուկներից, եւ թող անցնենք միջին խոռոչի միջով: Քաղցր պանիրը քսում է քամիչը, ավելացրեք խաշած խնձորը, ծեծեց ձվերը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Լրացրեք բորբոսը միկրոալիքային վառարանում համապատասխան զանգվածով եւ աղցան հինգից յոթ րոպե տապակիր: