Ձեր ծննդյան օրը տոնական սեղանի լուսաբանումը չի կարող հեշտ գործ լինել: Բացի տան պատվեր կազմակերպելուց եւ տոնական մթնոլորտ ստեղծելուց, տոնախմբի մեղավորը եւս պարտավոր է մտածել մենյունով, որը չի կարող լինել ամենահեշտ խնդիրը, ով չի հանդիսանում խոհարարական խոհարար: Ահա թե ինչու մենք որոշեցինք մի քանի տարբերակներ հավաքել տոնական սեղանի մենյուի տան ծննդյան տոնի համար, որը հնարավոր կլինի նույնիսկ նրանց համար, ովքեր մոտենում են վառարանին որպես բացառություն:
Տոնական սեղան ծննդյան համար `բաղադրատոմսեր նախուտեստներ
Խորտիկների առաջին տարբերակը հին է, քանի որ աշխարհը `լցոնված ձու, որը մենք որոշեցինք մի փոքր անսովոր ձեւով պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- ձու - 12 կտոր;
- թթվասեր `165 մլ;
- շերտ բեկոն - 3 հատ;
- ծանր պանիր `65 գ;
- տաք սոուս - համտեսել;
- խրթխրթան գդալով;
- կանաչի սոխ.
Նախապատրաստում
Ձու, խաշած պղպեղ մաքուր, ապա հեռացնել ձվի դեղնուցը, ձվի բաժանելով կիսով չափ: Ձվի դեղնուցները աղով եւ թթվասերով, մինչեւ կազմված է յուղալի հետեւողականությամբ զանգված: Ավելացնել տաք սոուս եւ պանիր: Սաղմոն բեկոն եւ քանդել այն, լցնել կեղեւը, սերուցքով կրեմ: Լրացրեք սպիտակուցը պատրաստված սերուցքով եւ շաղ տալ բոլոր կանաչ սոխով: Նախքան ծառայելը, մաղադանոսում կաթնաշոռի մեջ մորթեք յուրաքանչյուրը:
Խորտիկներ համար արագ տոնական սեղան համար Ծննդյան
Տոնական սեղանի ցանկը ծննդյան օրը կարող է ամբողջությամբ նիհարել: Այս դեպքում բաղադրիչների կազմը կախված կլինի այն տոնից, որի տոնակատարությունը ընկնում է: Այս բաղադրատոմսը կարող է պատրաստվել նույնիսկ նիհար բանջարեղենի տեսքով, բայց ամռանը լրացնելը կարող է համալրել լոլիկի, ծաղկակաղամբի եւ ոլոռի բուսական սորտերի հետ:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `680 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սպանախ - 4 հատ;
- սոխ - 75 գ;
- խաշած բրինձ - 190 գ;
- մի բուռ թարմ կանաչի.
- հացահատիկ
- քաղցր պղպեղ - 135 գ;
- Բալամիկ քացախ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Բաժանել սոխը կես օղակների մեջ եւ թող նստել բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել պղպեղ է սոխ եւ քամել դուրս սխտոր մոխր. Մի քանի րոպե հետո սպանախը դրեք եւ սպասեք, մինչեւ բոլոր կանաչները մարվեն: Խառնել բանջարեղենը եռացրած բրնձով, ավելացնել քացախը եւ կանաչիները: Տարածեք սնկի կափարիչներով լցնելը եւ փշրանքներով շաղ տալ: 20 րոպե թողնել սնկով 190 աստիճանով:
Salad համար տոնական սեղանի համար Ծննդյան
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 490 գ;
- բեկոն - 8 շերտ;
- մայոնեզ - 115 մլ;
- սոխի կանաչիները `2-3 փետուրներ;
- Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
- մի բուռ կանաչ սպանախ.
- կանաչ ոլոռ - 65 գ:
Նախապատրաստում
Եփած հավը, վերցրեք այն փոքր կտորներով: Բեկոն շագանակագույն: Խառնել մայոնեզը խոտաբույսերով եւ սոխով եւ չորացրած սխտորով: Ավելացնել հավի խոզապուխտով եւ բեկոնով եւ սիսեռով: Ավելացնել սպանախ կանաչիները աղցանով:
Խորտկարան տոնական սեղանի համար ծննդյան համար - «մինի-մարդ»
Ավազի կամ փխրուն հիմքի վրա փոքրիկ լցոնումներն ավելի փոքր են, քան սովորական քաղցրավենիքները, բայց դրանք շատ սննդարար են եւ դեռ հարմար է ճաշի սեղանի վրա ուտելու համար:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ (միջին) - 2 հատ;
- շամպինիոններ `115 գ;
- սոխ - 45 գ;
- խաշած պանիր - 90 գ;
- կրեմ - 85 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- աղվափնջիկ խմորեղեն (bezdozhzhevoe).
Նախապատրաստում
Նիհարորեն խտացրեք խմորից, կտրեք այն եւ դրեք կեքսի կաղապարների մեջ: Կեղեւի ստորին պատը պատառաքաղով եւ դրեց ջեռոցում 190 աստիճանով 7 րոպե: Պահպանեք սոխով կիսագնդեր սնկով: Քսել սերուցքը ձվերով եւ մի պտղունց աղով, ավելացնել սունկ եւ լցնել ամեն ինչ խմորի սառեցված հիմքերի վրա: Կազմեք վերեւի պանիրը եւ վերեւում լոլիկի կտոր դրեք: Թխել եւս մեկ կես ժամ `170 աստիճանով: Այս կերակրատեսակը ծննդյան տոնի տոնական սեղանի համար պետք է ծառայի անմիջապես վառարանից հեռացնելուց հետո: