Physalis vulgaris- ը Solanaceae- ի ընտանիքի բազմամյա բույսն է, հասնելով մի մետր բարձրության: Physalis- ը կարելի է գտնել աշխարհի ցանկացած վայրում, բայց ամենից շատ կարելի է գտնել Իրաքում եւ Բուլղարիայում:
Physalis- ի քիմիական կազմը
Որպես ֆիզիկոսների մի մասն էլ թարմ մաքրված ջուր եւ շատ օգտակար մագնիսական տարրեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալիումը, կալցիումը, ֆոսֆորը, երկաթը, նատրիումը եւ ցինկը: Այս հատապտուղը հարուստ է օրգանական թթուներով, որոնք կարգավորում են թթու-բազային հավասարակշռությունը: Այն դարձնում է մարմինը, դենիկ նյութերով, մանրաթելով, վիտամիններով, A եւ C վիտամինները : Օգտակար սննդանյութերը ոչ միայն հատապտուղներն են, այլեւ արմատները, ցողունը եւ նույնիսկ թողնում են այս գործարանից, բայց դրանք ոչ պիտանի են սննդի համար:
Բժիշկների տեսակները
Բժիշկների բազմաթիվ տեսակները կան, որոնցից ամենատարածվածն են `սովորական, բուսական, արքայախնձոր, պերուական, ելակի եւ դեկորատիվ: Դրանցից ամենատարածված բուսական սորտը fizalis բուսական է, կամ այլ կերպ `մեքսիկական: Եթե այս հատապտուղը լիովին հասունանա, ապա նրա համը դառնում է աներեւակայելի հաճելի: Բուսական ֆիզալիսը խառնաշփոթ բույս է, նա շատ արեւային եւ ցածր խոնավության կարիք ունի: Բուսական physalis- ից պատրաստում են աղցաններ, խավիար եւ տաք ուտեստներ: Լոլիկի պես դրանք աղած են եւ մարինացվում են, եւ դրանցից պատրաստվում են սոուսներ եւ համեմունքներ: Այն այս բազմազանությունից է, որ հայտնի ջեմ է պատրաստվում, որը հիշեցնում է թզի թզի համը:
Ելակի physalis- ն բավականին բարձր եկամտաբերություն ունի եւ տարբերվում է այլ սորտերից, որոնք մի փոքր ավելի քիչ հատապտուղներով են, յուրահատուկ համային հատկանիշներ եւ վայրի ելակի հիշողությունը: Ելակի ֆիզիկացուից պատրաստել ջեմ եւ ջեմ, լցոնումներ կարկանդակ, ջուջյու, խոհարարական կոմպոտներ եւ համեմունքներ: Չորացված ձեւով այն նման է չամիչներին:
Ավելի քիչ քաղցր է պերուացիի բժիշկները, բայց ի տարբերություն մյուս սորտերի, այն ունի հստակ մրգային համ եւ համ: Դրա պտուղները չեն ենթարկվում երկարատեւ պահեստավորման, իսկ չորացված ձեւով շատերը նման են չոր ծիրանի, միայն ավելի ինտենսիվ ճաշակով:
Գործարանը լապտերի տեսքով ֆիզիկապես դեկորատիվ է: Այն աճում է կարմրուկ հողի մեջ եւ բացարձակապես unpretentious է արտաքին գործոնները: Ծաղկաբուծության ավարտից հետո նրա քիթը դառնում է թեթեւ նարնջի փաթաթված, որը չորացված ձեւով օգտագործվում է զարդարանքների եւ դեկորատիվ ծաղկեփնջերի համար:
Ֆիզիոլոգների օգտակար հատկությունները
Բժշկական հատկությունները ունեն physalis- ի գրեթե բոլոր տեսակները: Մրգերի օգտագործումը հումքի ձեւով առաջացնում է հակաբորբոքային, հակասեպտիկ եւ անգիտակցական ազդեցություն: Physalis ունի խոլերետիկ, արյան վերականգնում եւ դիաբետիկ ազդեցություն, հեռացնում է աղի եւ քարերի երիկամներից, եւ դրա կանոնավոր օգտագործումը կանխարգելող միջոց է, որը թույլ չի տալիս երիկամների քարերի ձեւավորում: Բայց սա ամենեւին էլ չէ, ինչ օգտակար physalis. Մարդկային բժշկության մեջ այն օգտագործվում է
Ելակի physalis- ների օգտակար հատկությունները շատ մեծ են: Այն մեծացնում է իմունիտետը, արդյունավետորեն պայքարում է սնկերի դեմ, բուժում է ծանր հիվանդությունը, կարգավորում է էնդոկրին համակարգը:
Բուսական physalis- ի օգտակար հատկությունները նույնիսկ գերազանցում են լոլիկի օգուտները: Որքան օգտակար է physalis ուտելի բանջարեղենը: Այս բազմազանությունը պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտիններ, օրգանական թթուների եւ շաքարերի իդեալական հարաբերակցություն, տոնիններ, վիտամին C: Այն պարունակում է գինի, խնձոր, կիտրոն, սուրճ, ասկորբին եւ սուկինիկ թթուներ, ինչպես նաեւ հանքանյութեր, կարոտին, սպիտակուցներ եւ ֆիտոնցիդներ:
Արքայախնձորի physalis- ի օգտակար հատկությունները, բացի վերը թվարկված բոլոր տարրերից, պարունակում են մեծ քանակությամբ լիկոպեն եւ պեկտին, որոնք գերազանց antioxidants են: