Սունկի խավիարը, որի բաղադրատոմսը կցուցադրվի ցանկացած հացադուլավորի կողմից, կարող է լինել գերազանց ուտեստ, թե տոնական եւ թե սովորական սեղանի համար: Այս ուտեստը կարելի է կերակրել ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար, հատկապես, եթե դուք խոզի եք ծառայում հացով կամ կոտրիչներով: Ինչպես պատրաստել սնկով ձվերը եւ նրանց համեղ անդամներին եւ հյուրերին համեղ տրամադրությամբ խնդրեք, ստորեւ կքննարկենք:
Ձկից սնկից
Բաղադրությունը `
- մեղրը `600 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կանաչի, աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, լցնել յուղը եւ եփել դրանք ցածր ջերմության մեջ մինչեւ եփած: Սնկով լվանալ սառը ջրով, ավելցուկային ջրի արտահոսքը թույլ տալ, իսկ հետո տարածել զանգվածը բլենդերին:
Սմբուկի զանգվածը 20-25 րոպե տեւում է ցածր ջերմության մեջ եւ թխում: Չնայած մեղր սունկը շոգեխաշած են, կտրում են սոխը եւ տապակել այն մինչեւ ոսկե առանձին տապի մեջ: Սոխը, համեմունքները եւ սխտորը ավելացնել սոխին եւ եփել եւս 10 րոպե: Դա բոլորն են, սնկի սաղմոնը պատրաստ է:
Սնկով խավիար `չորացրած սնկով
Բաղադրությունը `
- չորացրած սունկ - 400 գ;
- սոխի կանաչ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- քացախ 3 - 5% - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 50 գ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ պետք է ջրի մեջ չորացրած սնկով խմել, տալով 20-30 րոպե: Դրանից հետո պյուրե սունկ պետք է կտրել փոքրիկ խորանարդի մեջ, ավելացնել նրանց նաեւ լավ կտրատած սոխը եւ 30 րոպե դանդաղ կրակի վրա տապակել բաղադրիչները:
Հաջորդ տապակած սունկը պետք է լցված քացախով, ավելացնել նրանց շաքարավազը, պղպեղը եւ աղը եւ մանրակրկիտ խառնել: Նախքան ծառայելը, ձվերը կարող են sprinkled with Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ.
Շամպինյոններից բաղկացած խոզապուխտը, որի բաղադրատոմսը նույնպես չափազանց պարզ է, կարող է պատրաստվել տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ նման սունկ կարող է գտնել ցանկացած խանութում, անկախ եղանակից եւ սեզոնից:
Սնկով սնկով խավիար
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `800 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- սխտոր - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- աղացած պղպեղ - ½ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ չորացրվեն, ապա կտրեք խոշոր կտորներ եւ դրանք ուղարկեք յուղով տաքացվող տապակին: Stew սունկ պետք է լինի 7-10 րոպե ցածր ջերմություն, մինչեւ խոնավության գերազանցող խտությունը:
Մինչ սնկամորթները շոգեխաշած են, առանձին տապակած տապակով անհրաժեշտ է տապակել սոխը, կես օղակների կտրել, մինչեւ ոսկե գույնը ձեռք բերվի: Ավարտված սոխը եւ սնկը պետք է ուղարկվեն բլենդեր, ավելացնել սխտոր, կիտրոնի հյութ եւ համեմունքներ եւ խառնել բոլոր ապրանքները մինչեւ հարթ: Խավիարով սնկով սխտորը պատրաստ է:
Սնկով աղացած սնկով խավիար
Բաղադրությունը `
- աղած սունկ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ `ցանկալի դեպքում:
Նախապատրաստում
Այս կերակուրը պատրաստելու համար լավագույնը պատրաստված է աղացած սունկ: Առաջին բանը, որ անհրաժեշտ է լվանալ, ժամանակ տրամադրել ավելցուկային ջրերին, ապա կտրել սունկը փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ դրանք մի կողմ դնել: Բացի սնկից, անհրաժեշտ է նաեւ կտրատել սոխը եւ տապակել բուսական յուղով թավայի մեջ:
Պատրաստի տապակած սոխը պետք է խառնել սնկով եւ ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ: Բացի այդ, եթե ցանկանաք, արդյունքում խմորիչը կարող եք խառնել բլենդերի մեջ, ապա շատ ավելի հարմար է հացի կամ կոտրիչ տարածել:
Եթե մինչեւ հիմա տառապում եք տանը սնկային ձվեր պատրաստելու հարցով, մենք հուսով ենք, որ մենք կարողացանք պատասխանել: Ավելի հաճախ ձեր սիրելիներին խնդրում ենք համեղ եւ առողջ ուտեստներով, եւ մենք կտեսնենք, որ դուք չեք ունենա իրենց բաղադրատոմսերը:
Եթե ցանկանում եք դիֆերենցել ձեր սեղանին տարբեր բուսական խավիարի հետ նախուտեստներ, խորհուրդ ենք տալիս փորձել սմբուկի խավիարի բաղադրատոմսերը կամ squash- ը , որը կարող եք փակել ձմռանը: