Լվացարաններից դուք կարող եք ձմռանը շատ համեղ կտորներ պատրաստել. Դուք կարող եք ջեմ , ջեմ, կամ փակել կոմպոտը: Եվ հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է սալոր սալոր տալ:
Օշարի մեջ սալոր համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սալոր - 2 կգ;
- շաքար `700 գ;
- ջուր - 2 լ;
- կիտրոնաթթու `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ընտրեք թեթեւակի անմատչելի եւ ծանր սալոր: Մենք լվանում ենք դրանք, եւ յուրաքանչյուր լվացարանում մենք ատամնաբույժներ ենք դնում, որպեսզի մաշկը չընկնի: Պատրաստված բանկերում տեղադրվում են սալորներ եւ թափում են եռացող ջուր: Հապալիրով կափարիչներով եւ թողեք մոտ 20 րոպե: Ջուրից եւ շաքարավազից պատրաստել օշարակ, եփել մինչեւ 5 րոպե, ավելացնել կիտրոնի թթու եւ խառնել, կրակել: Այժմ միացրեք ջուրը, որը լցված էր սալորներով եւ տաք օշարակ լցնելուց: Կափարիչներով ծածկեք, կաթսայի մեջ դնելով, որի ներքեւի մասում դրվում է բամբակյա կտորի մի կտոր, ջուրը լցնում է տապակի մեջ, որպեսզի բանկաները սավաններով սփռվեն ու կրակի վրա դրեն: Աղալից հետո, շաքարի օշարակի հատիկները մոտ 15 րոպե մանրացնելիս: Այնուհետեւ մենք դուրս ենք քաշում քսուքները, գլորում ենք նրանց, վերադառնում ենք նրանց, փաթեթավորեք դրանք եւ թողնում դրանք սառը: Պահպանեք այս պարկերը նկուղում:
Ինչպես կատարել պահածոյ սալորներ օշարակում:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 500 գ;
- շաքար `250 գ;
- դարչին փայտերով - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Խոշոր հասած սալոր հանքավայրը, կտրեց կեսը եւ հանեց ոսկորները: Մենք պատրաստված կիսաֆաբրիկները դնում ենք տաքացած բանկաների մեջ: Դարչին ձողերը կոտրված են 3-4 մասի մեջ, եւ դրանք տարածում ենք սալորներով: Լրացրեք դրանք եռացող ջրի մեջ, ծածկեք կափարիչով եւ դրեց ստերիլիզացված ջեռոցում, տաքացվող մինչեւ 120 րոպե 30 րոպե: Դրանից հետո գլորում կտորները, վերցնել նրանց եւ թողնել դրանք սառը: Պահպանեք նման պահածոյացված սալորները օշարակի մեջ `զով տեղում մինչեւ 1 տարի:
Ինչպես փակել աղացած սալորները օշարակում:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 0.5 բաժակ;
- բալզամիկ քացախ - 0,5 ակնոց;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- Վանիլային շերտերում - 1 հատ;
- սեւ պղպեղ - 10 հատ;
- սալոր - 15 հատ;
- խնկունի (twigs) - 8 հատ:
Նախապատրաստում
Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 ° C. Խառնել ջուրը, բալզամիկ քացախը, պղպեղը եւ 4 ճաշի գդալ շաքար: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի: Ավելացնել նույն մաքրված վանիլային պատը: Թխում թերթիկի վրա սալորները տարածեցին եւ լցնել հացահատիկը: Կլորացրեք խնկունի բրնձով եւ շերտը շերտ վերցրեք: Մենք թխում ենք 20 րոպե: Տարածված սալորները տարածել ճաշացանկով եւ թափել օշարակը մի կաթսա եւ եփել 5 րոպե: Հետ բերված օշարակով ջուրը պտուղը եւ զարդարում է խնկունի ճյուղերը:
Ինչպես կատարել սալոր սալորի մեջ:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 1 կգ;
- սոդա - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Սալոր հանքը հանել եւ ոսկորները հեռացնել: Սալոր լցնել լոլիկի լուծույթը եւ թողնել մի օր: Շնորհիվ այս ընթացակարգի, կեսերը կպահպանվեն ամուր եւ ամուր եւ չեն բախվում հետագա մշակման ընթացքում: Մի փոքր կաթսա լցնել 1/3 բաժակ ջուր եւ ջերմություն: Աստիճանաբար ներդիր շաքարավազը եւ բորբոքելով, բերեք լիակատար լուծում: Մենք սալորներ ենք հանել սոդայի եւ հանքավայրի լուծումից: Դրանից հետո մենք իջեցնում ենք սալորները մի օշարակում եւ եփում, մինչեւ որ բաժանում են մի քանի հյութի օշարակ: Սնուցելուց հետո, 45 րոպե փոքրիկ կրակով սալոր կաթսա: Տաքացրեք տաք սալորները օշարակով, ստերիլ բանկաների վրա եւ անմիջապես գլորում են:
Ինչպես կատարել դեղին սալորներ օշարակում:
Բաղադրությունը `
- սալոր դեղին - 700 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստվում ենք սալոր պատրաստված խառնուրդներում: Կաթսայի մեջ օշարակ պատրաստելու համար լցնել լցնել շաքարավազը եւ եփել այն եռալով րոպեներով: 4. Օշարակով մենք լցնում ենք սալորները, կափարիչները կափարիչով կափարիչով եւ եփումից հետո 12 րոպե մանրէազերծում ենք: Դրանից հետո դեղձի արմունկները դեղնուցներով են ծալվում եւ թողնում են սառը: