Rolls- ը ճապոնական խոհանոցի համեղ ճաշատեսակն է: Սորտերից մեկն այն է, որ վարունգով լցոնումներ են, որոնք ունեն ցածր ջերմաստիճան եւ նուրբ համ:
Ինչպես պատրաստել գդալներ վարունգով:
Մենք ներկայացնում ենք ձեզ համար պարզ բաղադրատոմս, որը պատրաստում է վարունգով ինքնալից պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- կլորացված սպիտակ բրնձով - 3 tbsp. գդալներ;
- աղած սաղմոնի ֆիլե - մի քանի շերտեր;
- թարմ (ավելի լավ ջերմոց) կամ աղած վարունգ - 1 հատ;
- նեորրի թերթիկ (սեղմված ջրիմուռ) սուշիի համար - ½ տերեւ;
- բրինձ քացախ - 2 թեյի գդալ:
- որոշ շաքար եւ աղ:
Ձեզ նույնպես պետք է:
- սուր դանակ;
- կտրում խորհուրդը;
- բամբուկե կտոր;
- սննդի ֆիլմը:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել լցոնում գդալով լոլիկով: Նախ, բրնձով եւ մանրակրկիտ լվանալուց հետո բրնձը: Մենք շաքարավազի եւ աղի բրնձի քացախում ենք աճեցնում, արդյունքում առաջացնում ենք բրնձի խառնուրդ: Այնուհետեւ, կտրող դանակով կտրելու վրա, մենք կտրեցինք սաղմոնի ֆիլեների երկար շերտերը:
Վերցրեք վարունգը, երկու ծայրերում կտրատեք բանջարեղենը, կտրեք այն 2 հատով: Զգուշորեն մի թեյի գդալով քսել է վարունգի կեսը (մարմինը սերմերով): Մենք վարակել ենք երկար նեղ շերտերի մեջ:
Մենք փաթեթավորվում ենք բամբուկյա անձեռոցիկի սննդի ֆիլմի վրա, դրեք այն նատրիումի վրայով (անհրաժեշտ է, որ այն փայլուն կողմն ընկղմված է անձեռոցիկի վրա): Խոնավ ձեռքերը տաք ջրով եւ տարածել բրնձի բարակ շերտը նոպաների կաղապարի վրա, որը շեղվում է եզրերից 1.5 սմ: Դրոշի վրա մենք ունենք ձկան շերտեր եւ կտրում երկար կտոր վարունգ:
Մենք բռունցք ենք նետում բամբուկյա անձեռոցիկով լոլիկով լցոնման մեջ, եւ սափրիչը չպետք է ներս լինի գլանաձեւ տուփի մեջ:
Մենք բամբուկի անձեռոցիկը հեռացնում ենք: Մենք կտրեցինք այն սուր դանակով, ստացված ժապավենի ժապավենի հատվածից, բաժակը կիսով չափ բաժանեց, յուրաքանչյուր կիսամյակի բաժանեք կիսաեզրափակիչ, կրկին բաժանում ենք կվարտները կիսով չափ: Մեկ խողովակի ճշգրիտ աշխատանքի արդյունքում արտադրվում են 8 նույնական ժապավեններ:
Այսպիսով, դուք կարող եք շնչել ձեր սիրելիներին հրաշալի ուտեստով `վարունգով գլորում: