Պաղպիտ սերմերի հետ

Բաղադրիչներ `շատ երկրներում, ավանդական խմորեղեն: Անունը տեղադրված է ռուսերենով `որոշ կենդանիների եղջերու նմանող ձեւով: Բաղադրությունը տարբեր լցոնումներով գլանաձեւ են, խմորը օգտագործում է տարբեր ( խմորիչ , bezdozhzhevoe, ավազ, ճարպ): Ամենաշատ օգտագործվող լցոնումներից մեկը կիտրոնի սերմն է: Պաղպաղակ սաղմոնով սալիկներ `առավոտյան թեյի հացահատիկի հիանալի տարբերակ:

Հավկիթ սերմերով սանդալների բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• կարագ, բնական - 200 գ;
• հավի ձու `4 հատ;
• բնական թթվասեր `100 մլ;
• բարձրորակ ցորենի ալյուր `մոտ 2 բաժակ;
• շաքար - մոտ 1 բաժակ;
• խոզի սերմ.
• վանիլին:

Նախապատրաստում

Եկեք սառեցնենք կարագը կոշտ վիճակի առաջ: Հավկիթային սերմերը պարունակում են եռացող ջրով, 20 րոպե հետո մենք նետում ենք այն վերին մեջ: Կաթում կաթը մոտ 5-8 րոպե: Եկեք ալյուրը մի գավաթով վերացնենք եւ քսեք յուղը խարիսխի վրա: Մենք խառնել ենք այն: Ապուրները մի բաժակ շաքարի, վանիլի եւ թթվասերի հետ կպարգեւատրվեն առանձին տարաներով շքեղություն:

Ձու եւ թթու շաքարի զանգվածը խառնվում է կարագով եւ ալյուրով: Հացահատիկ խառնել (անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ալյուր): Խմորը պետք է դուրս գա պլաստմասսայից եւ ոչ թե կտրուկ:

Խմորը պատված է շերտերի մեջ, մոտավոր հաստությունը մոտ 0.5 սմ է: Կտրեց շերտերը միանման փոքր կաղնու եռանկյունների մեջ, շաղ տալ սերմացուի սերմով եւ եռանկյունի հիմքից դեպի անկյուն ընկնել: Կարող է փոքր-ինչ թեքվել պատի մեջ: Մենք սալիկներն էինք թխում սկուտեղի վրա, յուղացված, լավ կլիներ այն ծածկել թխում թղթի վրա: Տեղադրեք թխում թերթիկը վառարանում, ջերմաստիճանի մոտ 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխել մոտավորապես 15-25 րոպե դաժանությունից: Մենք ծառայում ենք սենդվիչ գլանների սառեցված թեյ կամ սուրճ:

Խմորիչը գլանաձեւ սերմացուով գլորում է

Բաղադրությունը `

• բարձրորակ ցորենի ալյուր `մոտ 600 գ;
• կաթ - մոտ 300 մլ;
• խմորիչ - 40 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• հավի ձու - 1-2 կտոր;
• բնական կարագ - մոտ 150 գ;
• խոզի սերմ.

Նախապատրաստում

Առաջին օծանելիք: Մի փոքր տաքացված կաթը խառնուրդով եւ շաքարի կեսով խառնվում է: Տաք տեղում 15-20 րոպե թողեք:

Ալյուրը վերցրեք աշխատանքային գունդ, ավելացրեք մի պտղունց աղ: Մենք խորացնում ենք «բլրի» կեսին, ձվերը ավելացնում, հորթում եւ խմոր կխմում: Ընթացքում աստիճանաբար ավելացրեց հալված կարագը: Խառնել խմորին խառնել, լցնել գլուխը եւ մաքուր անձեռոցիկով ծածկել 20-40 րոպե տաք տեղում: Մենք խառնել եւ խառնել: Կրկնել ցիկլը: Բացի այդ, մենք շարունակում ենք նույն կերպ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում (տես վերը):

Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել ճարպային խմորեղեն խոզի սերմեր առանց խմորիչի կամ խմորիչ խմորիչի խմորից: