Պանիրը մեր սեղանի վրա ամենից շատ սիրված եւ հայտնի ապրանքներից մեկն է: Գերազանց ճաշակ, իդեալական համադրություն այլ սննդի հետ եւ, իհարկե, անգնահատելի օգուտ մարդկային մարմնին, այսինքն, այս կաթնամթերքը հայտնի է:
Կազմը
Վիտամինի հարուստ կոմպոզիցիայի պատճառով պանիրը պարտադիր պետք է ներառվի մարդկային սննդակարգում : Այս արտադրանքը շատ հեշտ է մարսել մարմնում, մինչդեռ հագեցած է հսկայական սննդարար նյութերով: Վիտամինային կազմը շատ բազմազան է, այն վիտամին A- ն է, B խմբի վիտամինները, C, PP, E վիտամինները եւ այլն:
Կան նաեւ ամինաթթուներ պանրի մեջ, ինչպիսիք են լիզինը, թթիթփան, մաթիոնին, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար, բայց չեն կարող արտադրվել մարմնի կողմից:
Ի դեպ, 100 գրամ պանրի մեջ պարունակում է օրական կալցիումի դոզա, որն անհրաժեշտ է մարդու ոսկրերի եւ ատամների համար:
Պանրի առավելությունները
Կա տարբեր տեսակի պանրի բազմազանություն `փափուկ, ծանր, ցածր ճարպ, ճարպ եւ այլն, որոնցից յուրաքանչյուրը մեծ օգուտներ է բերում մարդու մարմնին: Ահա բոլոր պանրի հիմնական հատկությունները.
- վիտամին B, ներկա է այս կաթնամթերքի նրբաբլիթում, ամրացնում է նյարդային համակարգը.
- վիտամին D- ը օգնում է հետագծի տարրերի եւ հանքանյութերի ձուլմանը:
- պանրի պարբերաբար օգտագործումը կարգավորում է մարմնի բոլոր նյութափոխանակության պրոցեսները.
- կալցիումը ամրացնում է ոսկորները եւ պաշտպանում է ատամները կարիերից,
- պանրի օգտագործումը օգտակար է գաստրիտ եւ ստամոքսի խոցերի տառապող մարդկանց համար,
- միկրոէլեմենտները օգնում են վերականգնել մարսողության նորմալ գործընթացը:
Այնուամենայնիվ, ամենօրյա օգտագործման համար ավելի լավ է ընտրել ցածր յուղայնությամբ սորտեր, ինչպիսիք են չեդդեր կամ մոցարելլա, քանի որ բժիշկներն ու սննդաբանները ճանաչել են, որ սա պանրի առավել օգտակար տեսակն է: Ենթադրվում է, որ ցածր ճարպը չբացահայտված սորտերը վերացնում են մարսողական խնդիրները եւ ընդհանուր առմամբ ուժեղացնում են անձեռնմխելիությունը:
Պանրի վնասում
Պանրի վնասը, ինչպես նաեւ օգուտները, վաղուց հայտնի են: Խոլեստերինով բարձր մարդիկ չեն ցանկանում ճարպային ուտելիքներ ուտել, ընտրությունը պետք է դադարեցվի պանրի վրա, որի յուղայնությունը 20% -ից պակաս է:
Այս ապրանքի որոշ տեսակներ, օրինակ, բորբոսով պանիր, պարունակում են բակտերիաներ, որոնց պատճառով կարող է զարգանալ listeriosis- ը: Հետեւաբար, ավելի լավ է խուսափել նման բազմազանությունից, ապագա մայրերի համար:
Եթե դուք օգտագործում եք մեծ քանակությամբ պանիր, ապա դա կարող է հանգեցնել միգրենի, խանգարել քնի եւ նույնիսկ կտրուկ բարձրացնել արյան ճնշումը: Բացի այդ, չպետք է ուտել սուր ստամոքսի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար շատ պանրի տեսակներ:
Պանիրը կորցնում է քաշը
Պանիրը համարվում է առավել տարածված դիետիկ արտադրանքներից մեկը, չնայած նրան, որ այն բավականին բարձր է կալորիաներով: Դիետայի համար խիստ եւ ցածր յուղայնությամբ շաքարավազ են ամենահարմարը: Դրանք չեն դանդաղեցնում մարմնի հեղուկը եւ արագացնում նյութափոխանակությունը, ինչը հանգեցնում է ավելորդ քաշի կորստի: Այնուամենայնիվ, պանրի սպառումը պետք է լինի ողջամիտ սահմաններում, քանի որ գործնականում ածխաջրեր չունի: Եթե դուք որոշեք նստել պանրի դիետայի վրա, ապա միացրեք այս ապրանքը դեղաբույսերով, բանջարեղենով, ցորենի հացով եւ մածունով:
Պանիրը `քաշի կորստի համար անփոխարինելի օգնական, բայց փոքր քանակությամբ: