Շաուրման դարձել է բավականին տարածված արագ սննդի ճաշատեսակ, որը մեզ մոտ եկել է արեւելյան խոհանոցից: Հարցին, թե որքան կալորիա կա շոուարմանում, դժվար է միանշանակ պատասխան տալ, քանի որ շայբարիայի կալորիական պարունակությունը pita հացով ուղղակիորեն կախված է այնտեղ օգտագործվող բաղադրիչներից, եւ որ ամենակարեւորն է հիմնական բաղադրիչի տեսակի եւ որակի վրա `միս:
Ինչ է պատրաստված շվարմայով:
Դասական շոուրմա պատրաստվում է բարակ տափակ կամ տապակած տապակած տապակած տապակած միսից, սխտորի թթվասերի սոուսից, թարմ կաղամբից, գազարից, սոխից, սխտորից, մաղադանոսից եւ համեմունքներից, ինչպիսիք են `zira, turmeric, սեւ եւ կարմիր պղպեղ:
Այս կերակուր պատրաստելու համար օգտագործեք տարբեր տեսակի միս: Օրինակ, արաբական երկրներում shawarma պատրաստվում է ուղտի կամ խոյի միսից, Իսրայելում `թուրինցի կամ հավի միս: Շատ երկրներում շատ է հայտնաբերվել տավարի, խոզի եւ հավի միսով շաուրմա: Սպիտակ հավի միսը ցածր կալորիականությամբ շվարմարն է: Որքան ածխաջրեր է շառավարիան նաեւ կախված է իր բոլոր բաղադրիչներից: Եթե հիմք է ընդունում հավի միսը, ապա ածխաջրերի քանակը միջինից կկազմի 22 գրամ:
Որքան կալորիա կա հավի շառարմանում:
Եթե հավի մսի հետ շաուրման խստորեն պատրաստվում է դեղատոմսով, ապա 100 գրամ այս ուտեստը պարունակում է մոտ 260 կկալ: Բայց այս կալորիականության պարունակությունը կարելի է հասնել միայն իդեալական մասում: Շաարմանի երկրպագուները հեշտությամբ կարող են տանել այն տանը:
Այս ճաշատեսակի պատրաստումը չի պահանջում բարձր խոհարարական հմտություններ: Կատարելով շվարման ինքներդ, կարող եք ավելի ճշգրիտ հաշվարկել ջերմություն պարունակող բովանդակությունը, իմանալով, թե ինչ լրացուցիչ բաղադրիչներ են օգտագործվում: Այս ուտեստը կարող է պատրաստ լինել բուսակերների համար `առանց միս ավելացնելով:
Պետք է հատկապես զգույշ լինել փողոցային կրպակների մեջ շվարմար գնելիս: Օգտագործելով ճարպային միս, կիտրոնի եւ մայոնեզի սոուսի փոխարեն կարող է մի քանի անգամ ավելացնել կալորիականությունը: