Ռյազենկա - կալորիականության պարունակություն

Ռիջենկան ձեռք է բերվում գորշ գույնով: Այս թթու կաթնամթերքի հայրենիքը համարվում է Ուկրաինան:

Բուրգերի պատրաստում եւ կիրառումը

Արդյունաբերական արտադրությունում արտադրանքի խմորման գործընթացը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քան տնային նախապատրաստումը: Խմորիչ կաթի fermentation- ի օգտագործման շնորհիվ տեւում է ընդամենը 4,5 ժամ: Արդյունքը պատրաստի արտադրանք է, որը որեւէ հավելում չի պահանջում: Ռյաժենկան կարող է խմել եւ մաքուր ձեւով ավելացնել հատապտուղները կամ կաթնաշոռը : Այն կարող է հիմք ընդունվել բլիթների, բլիթների կամ կարկանդակի պատրաստման մեջ: Այս թթու կաթնային արտադրանքը երբեմն օգտագործվում է կոկտեյլների պատրաստման ժամանակ:

Ինչպես ընտրել ճիշտ fermented կնոջը:

Խանութների դարակներում խմորիչ բուրգերը կարելի է գտնել տարբեր աստիճանի յուղի պարունակությամբ: Առաջին հերթին, կարեւոր է ուշադրություն դարձնել ժամկետի ավարտին: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է ուսումնասիրել արտադրանքի կազմը: Բնական ryazhenka չպետք է պարունակեն ներկերի, կայունացուցիչների, կոնսերվանտների, համային եւ բուրավետ հավելումներ: Երբեմն այն պատրաստված է չոր կամ չոր կաթից, հարստացված բուսական ճարպերով: Նաեւ արժե ուշադրություն դարձնել այն կոնտեյների վրա, որտեղ խմորված կնոջը վաճառվում է: Լավագույն տարբերակը ապակյա կամ այլ պինդ փաթեթավորում է: Փափուկ տոպրակի արտադրանքը կարող է ունենալ ճիշտ հետեւողականություն:

Որքան կալորիա կա ֆերմենտացված կնոջ մեջ:

Ռիժենկայի կալորիականությունը կախված է յուղայնության պարունակությունից: Օրինակ, կալորիաները 1% յուղով ֆերմենտացված են, 40%: Ռյաժենկա 2.5% -ը պարունակում է 54 կկալ, 4% - 67 կկալ, իսկ 6% - 85 կկալ: Հարաբերապես ցածր ջերմաստիճանները թույլ են տալիս օգտագործել կաթը, երբ քաշը կորցնում է:

Ռիժենկայի բաղադրիչներն ու օգուտները

Քանի որ ֆերմենտացված կաթը պարունակում է խոշոր քանակությամբ ֆոսֆոր եւ կալցիում , այն շատ օգտակար է մաշկի, եղունգների, մազերի, մկանների եւ լորձաթաղանթների համար: Այն օգտակար է հղի կանանց, կերակրող մայրերին, երեխաներին եւ տարեցներին: