Վիտամին K- ը վերաբերում է յուղայնությամբ վիտամիններին, եւ, հետեւաբար, պահվում է մեր մարմնի ճարպային հյուսվածքներում: Վիտամին K- ն հայտնաբերվել է երկու ձեւով `վիտամին K1 եւ վիտամին K2:
Ինչու ես պետք է վիտամին K- ն:
Վիտամին K- ը առաջնային դեր ունի արյան հյուսման մեխանիզմների մեջ եւ անհրաժեշտ է մեզ համար ոսկրերի նորմալ ձեւավորման համար, քանի որ այն պատասխանատու է կալցիումի պատշաճ ընդունման համար: Այն նաեւ օգնում է մարմնին արտադրել օստեոկալցին, որը օգնում է ոսկրային զանգվածի բարելավմանը եւ նվազեցնում է հնարավոր կոտրվածքների վտանգը: Բացի այդ, վիտամին K:
- պաշտպանում է հոդաբորբոքային քաղցկեղը, վիտամին K- ի բացակայությունը առաջացնում է osteoarthritis;
- նվազեցնում է շաքարախտի 2-րդ տիպի զարգացումը:
- Պահպանում է մաշկի առաձգականությունը, պաշտպանելով այն ծերացումը եւ կնճիռների տեսքը:
Որտեղ է վիտամին K1 պարունակվում:
Այս վիտամինը մենք հանդիպում ենք բոլոր տերլազարդ բանջարեղեններում, որոնք ունեն հյութալի մուգ կանաչ գույն:
Ինչ սնունդ պարունակում են վիտամին K2:
Մենք կհանդիպենք այն հետեւյալ արտադրանքներում.
- միս
- կաթնամթերք;
- ձու:
Որ պարենամթերք պարունակում է առավել վիտամին K?
- կանաչ բանջարեղեն `սպանախ, գազար, սունկ;
- տերլազարդ բանջարեղեն `բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան ծիլեր, ծնեբեկ, սպիտակ կաղամբ;
- բույսեր. մարջորամ, ուրց, թթու, ռեհան, նեխուր;
- մրգեր `սալոր, սալոր:
Նշենք, որ բանջարեղեն պատրաստելուց հետո զգալիորեն ավելանում է դրանց վիտամին K պարունակությունը:
Ինչ այլ սնունդ ունեն վիտամին K- ն:
Վիտամին K պարունակող արտադրատեսակները ներառում են `
- տերեւի ճակնդեղ.
- turnips;
- երեքնուկ;
- մաղադանոս;
- լոլիկ;
- ճակնդեղի տերեւները;
- կանաչ լոբի;
- կանաչ թեյ;
- կարամամ;
- ավոկադո;
- կիվի պտուղ;
- ելակ;
- մոշ
- ձիթապտղի յուղ;
- սոյայի յուղ;
- վարսեր;
- բադրիջան;
- ցորենի husks;
- ձիթապտուղ.
Վիտամին K եւ նրա ամենօրյա պահանջը
Վիտամինի պահանջվող քանակությունը օրական 65-80 միլիգրամ է: Սովորաբար բանջարեղենի եւ պտուղների սպառումը բավարար է այդ տոկոսադրույքը ծածկելու համար: Օրինակ, ասենք երկու ճաշի թակած մաղադանոսը պարունակում է վիտամին K- ի առաջարկվող ամենօրյա դոզայի 153% -ը:
Որն է վիտամին K պակասության վտանգը:
Այն դեպքերում, երբ վիտամին K- ն մարդու մարմնում շատ փոքր է, անհավասարակշռված արյունահոսությունը կարող է առաջանալ, թեեւ այս երեւույթը հազվադեպ է: Որպես կանոն, վիտամին K- ի դեֆիցիտը դիտվում է հետեւյալ պայմաններում.
- լյարդի հիվանդություն;
- մարմնի կողմից ճարպի կլանման խախտում.
- մեխանիկական դեղինություն;
- նորմալ աղիքային ֆլորայի խախտում (օրինակ `հակաբիոտիկների գերակշիռ ընդունումից):
Եվ նաեւ.
- շատ տարեցներ;
- նորածինների, որոնք կրծքով կերակրում են.
- նախածննդյան նորածինների մեջ:
Վիտամին K- ի դեֆիցիտի ցուցանիշները կարող են լինել `
- քթի արյունահոսություն;
- մեծ թունավորման ժամանակ;
- ոսկորների զանգվածի կորուստ (osteopenia);
- նվազեցված ոսկորների խտությունը (օստեոպորոզ);
- կոտրված միտում.
- առավոտյան հիվանդություն:
Քնի վիտամինների քանակը, որը կարող է տեղադրվել մեր մարմնում, շատ փոքր է, եւ դա բավարար է միայն կարճ ժամանակահատվածում: Այդ իսկ պատճառով մեր սեղանի վրա ամեն օր պետք է լինեն բանջարեղեն եւ մրգեր, ինչպես նաեւ կաթնամթերք պարունակող այլ ապրանքներ:
Որ դեպքերում վիտամին K- ն վնասակար է:
- Atrial fibrillation- հիվանդության առաջացման պատճառ է հանդիսանում սրտի արթմիությունը, որը կապված է պրոտոմբինի բարձր պարունակությամբ, որը, իր հերթին, փոխկապակցված է մեծ քանակությամբ վիտամին K պարունակող սննդամթերքի չափից ավելի օգտագործման հետ:
- Վիտամին K- ն բարձրացնում է արյան հյուսվածությունը: Սա նշանակում է, որ մարդիկ, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով հակաօքսիդանտներ են վերցնում, պետք է սահմանափակեն իրենց սննդակարգում պարունակվող Վիտամին K պարունակող սննդամթերքը, որպեսզի չխափանեն թմրամիջոցների գործածումը եւ խուսափեն արյան հյուսվածքի ձեւից: