Յուղոտ ձուկը յուրահատուկ նրբություն է, որը պարունակում է բազմաթիվ մանրէներ եւ վիտամիններ: Հետեւաբար, արտադրանքը շատ օգտակար է, բայց խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ուշադիր, քանի որ ձուկը պարունակում է շատ ճարպ: Ավելի լավ է նման ճաշատեսակներ պատրաստել ոչ թե պարբերաբար, այլ ժամանակ առ ժամանակ:
Ինչպես պատրաստել ձիթապտուղ:
Շատերը սխալմամբ հավատում են, որ դժվար է պատրաստել նման ձուկ: Իրոք, դա այդպես չէ, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել հարմար մեթոդ, օգտագործել ապացուցված եւ սիրված համեմունքներ, եւ մի մոռացեք խառնուրդի մասին: Յուղոտ ձուկ, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր, պարունակում են տարբեր եղանակներ: Իր օգնությամբ նրանք պատրաստում են այդպիսի ճաշատեսակներ.
- Թխել ջեռոցում, օգտագործելով համեմունքներ, կիտրոն եւ կանաչ սոխ:
- Տապակել տապակած տապի մեջ, լցնելով ալյուրը եւ ավելացնել մարինադը մայոնեզից եւ կիտրոնի հյութից:
- Տապակել սթեյքի տեսքով:
- Աղած կամ ապխտած:
- Ապուր պատրաստել ձկով:
- Կիրառվում է պատրաստման գլանափաթեթներ:
Ինչպես պատրաստել ձիթապտուղը վառարանում:
Խոհարարության ամենատարածված ձեւերից մեկը ջեռոցում յուղոտ ձուկն է : Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն պահանջում է նվազագույն բաղադրիչ եւ ժամանակ, բայց վերջում դա դառնում է համեղ եւ բավարարված ճաշ: Քանի որ լրացուցիչ բաղադրիչները օգտագործում են կիտրոն, որը կտտացնում է խաշած նուշը եւ կանաչ սոխը, որը կապված է գարնանային թարմության հետ:
Բաղադրությունը `
- յուղային ձուկ - 1 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Ձկների կեղեւը բաժանված է հավասար մասերի:
- Նրանցից յուրաքանչյուրը աղով աղեց:
- Լիմոնի ճզմումից այն հյութը, որը ջուր է լցնում: Թողնել 10 րոպե, թեթեւակի մարինացեք:
- Սոխը կտրված է օղակների հետ:
- Թխելու ձեւը պատված է փայլաթիթեղով, այնուհետեւ տարածում է կանաչ սոխ: Հաջորդ շերտը կլինի ձուկ: Վերեւում տեղադրված փայլաթիթեղի տարբեր շերտ է տեղադրված:
- Բացահայտեք ջերմաստիճանը մինչեւ 200 աստիճան, եւ պահել ձուկը ջեռոցում մոտ 30 րոպե:
Ինչպես եփել ձիթապտուղ մի տապակի մեջ:
Անսպասելի համեղ ու նուրբ, նույնիսկ ճարպաթթու տապակած յուղոտ ձուկ է հայտնվում: Այս դեպքում նման բաղադրատոմսը կհամալրվի տնային տնտեսուհիներին, որոնք ժամանակ չունեն երկար պատրաստման եւ պատրաստման համար: Ընթրիքը պատրաստ կլինի մեկ ժամ, հաշվի առնելով տապակած ժամանակը: Ճաշի նուրբ եւ համեղ համը կցվում է մարինադին, որը պատրաստված է կիտրոնի հյութից եւ մայոնեզից:
Բաղադրությունը `
- յուղային ձուկ `4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Լիմոնի սեղմումից հյութը խառնել է մայոնեզով, որպեսզի մարինադը լինի:
- Ձկը կտրեց կտորների մեջ, լցնել լցնել խառնուրդը, պահել մոտ 15 րոպե:
- Աղը խառնվում է ալյուրով, դրա մեջ ընկնում է յուրաքանչյուր ձուկ:
- Ձկան տապակել տապի մեջ տաք յուղով, յուրաքանչյուր կողմում: Տապակի վերջում ավելացնել սոխի օղակները եւ հեռանալ 5 րոպեով:
Սենդվիչներ, ձիթապտուղով, տոնական սեղանի վրա
Տարբեր տոնական սեղան եւ բուտերբուրգով յուրօրինակ սենդվիչներ : Դրանք սովորականից տարբերվում են նախապատրաստման բաղադրիչների եւ մեթոդների վրա: Նման անսովոր ուտեստը վստահ է, որ դիմեք հյուրերին եւ ընտանիքի անդամներին: Մի տարբերակ է վարունգի օգտագործումը, բացի այդ, ձկան կարող է համադրվել սերուցքի պանիրի, ձվի եւ այլ ապրանքների հետ:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 1 կտոր;
- վարունգ - 1 հատ;
- հաց - 400 գ;
- մայոնեզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք շերտը հացից, որոնցից յուրաքանչյուրը լցված է մայոնեզով:
- Վերեւ մի կտոր եփած ձուկ եւ զարդարել մի կտոր վարունգի.
Աղցան ձեթի հետ
Ցանկացած հիմնական ուտեստի հիանալի հավելումը կլինի սառը սածիլով ձեթով աղցան: Նա վայելում է մեծ բազմազանություն բանկետների եւ ընդունելությունների ժամանակ: Անշուշտ, այս ուտեստի առավելությունները ներառում են հագեցածություն, այնպես որ կարող եք նույնիսկ բավականաչափ փոքր մասն ստանալ: Փորձելով կերակրել ճարպերը մեկ անգամ `յուղոտ ձուկից, դրանք բոլոր ժամանակներում կծառայեն տոնական սեղանին:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 10 հատ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. l.;
- գինու քացախ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Եփած կարտոֆիլ, ձու, կտրատած խորշեր, վարունգ եւ ձիթապտուղ `շրջանակներ:
- Կտրեց կանաչիները, ձկները կտրեց փոքր կտորներով:
- Բոլորը միացրեք, ավելացնել մայոնեզի եւ գինու քացախի մի խառնուրդ: Յուղալի համեղ ձուկ պատրաստ է:
Ինչպես ընտելացնել նավթի ձուկը տանը:
Յուղոտ ձկների անսահման առավելությունն այն է, որ այն կարող է ոչ միայն եփել, տապակվել, այլ նաեւ աղած: Դա կարող է կատարվել գրեթե ցանկացած հզորությամբ: Միակ պայմանն այն է, որ ճաշատեսակները պետք է լինեն հարթ: Ձվի ձիթապտղի ձեթ, բաղադրատոմս, որը ներառում է համեմունքների ավելացում, որը ներառում է պղպեղի տերեւ եւ սեւ պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 1 կգ;
- աղ - 2 tbsp. l.;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- սեւ պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- տերեւի տերեւները `5 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ձուկը երկու մասի երկայնքով:
- Մի ամանի մեջ խառնել աղ, պղպեղ եւ շաքար: Ձեռքած խառնուրդով, երկու կողմերից ձգեք ձուկ:
- Ներդիրի նավի ներքեւի մասում, կտորների միջեւ պատշաճ կերպով տարածել դափնի թերթիկները:
- Թողնել առնվազն 6 ժամ, ապա ձուկը վերածեք մյուս կողմին եւ նորից սպասեք 6 ժամ:
- Pieces կրկին շրջվել եւ դրվել սառնարան 2 օր: Մի մոռացեք ձուկը վերածել, հակառակ դեպքում այն չի տատանվի:
Ձկան յուղի սթեյք - բաղադրատոմսը
Ճաշի դիվերսիֆիկացման հաջողված միջոցը յուղոտ ձկներից սթեյք է: Նախապատրաստումը տեւում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե, ուստի բաղադրատոմսը իդեալական է նրանց համար, ովքեր երեկոյան էներգիա չունեն: Արդյունքում դուք կստանաք սրտանց կերակուր, որը ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները ուրախությամբ ուտելու են ընտանեկան սեղանին: Իրական խոհարարական նրբություն կստանա, եթե նավթի տապակած ձուկը լցվի լիմոնի հյութով:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 2 կտոր;
- աղ;
- ալյուր - 100 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Ձկները կտրեք մասեր:
- Խառնել աղով, ավելացնել համեմունքներ եւ դնել թավայի մեջ:
- Տապակել յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ ոսկե խորքը հայտնվի:
Խտացրած ձկան յուղը `բաղադրատոմսը
Խոհարարության հայտնի ձեւերից մեկը ծխելու ձկան յուղն է: Այն կարող է լինել երկու տեսակի, ցուրտ եւ տաք, տանը հեշտ չէ վերարտադրել այն գործընթացը, որը տեղի է ունենում smokehouse- ում, երկու դեպքում էլ կարեւոր է հետեւել որոշակի կանոններին: Անհրաժեշտ է զգուշորեն հեռացնել բոլոր ներդիրները եւ արյունահոսել ծխելու գործընթացը դիտելու համար:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 2 կտոր;
- ջուր 400 մլ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. l.;
- աղ - 5 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ լուծարեք աղը եւ շաքարը, ձուկը դրեք եւ մի օր թողեք:
- Ին ճակնդեղների ներքեւի ներքո փայլաթիթեղի, վերեւում թեփ եւ կրկին փայլաթիթեղի. Կաթսա դնել տապակի վրա եւ դրեց ձուկը: Նրանք ծխում են չորրորդ ժամվա ընթացքում բարձր ջերմության վրա:
- Ձկնորսությունը մնացել է 1 օր `եղանակի պատճառով:
Յուղոտ ձկան ապուր
Իսկ մեծահասակների եւ փոքր երեխաների համար յուղոտ ձկների պատրաստումը ապուրի ձեւով հարմար է: Բայց ամեն օր ուտում է մի ճաշատեսակ, քանի որ այն բնորոշվում է բարձր յուղայնությամբ: Հետեւաբար, սնունդը հարմար է ամենօրյա ցանկի դիվերսիֆիկացման համար: Բացի այդ, դրա օգտագործումը հնարավորություն կտա ստանալ սնուցիչներ:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 1 կտոր;
- քաղցր կանաչ պղպեղ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. l;
- աղ, պղպեղ եւ համեմունք:
Նախապատրաստում
- Pepper եւ սոխ կտրել, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:
- Ավելացնել grated գազար եւ եփել 5 րոպե:
- Լցնել բանջարեղենը մի բաժակ ջուրով եւ կցել ձկները, կտրել կտորները:
- Կես ժամով եփել:
- Հեռացրեք ձուկը եւ խառնեք զանգվածը բլենդերով, մինչեւ մի համասեռ խառնուրդը:
- Կտրել ձուկը եւ ավելացնել ապուրը:
Ռուլետներ ձիթապտուղով
Նրանք, ովքեր սիրում են ճապոնական խոհանոցը, մոտենում են ձիթապտղի ձողերով: Դրանք պատրաստելու համար օգտագործվում են խաշած բրինձ, կրեմ պանիր, լցնում: Ունենալով անհրաժեշտ նյութեր եւ գործիքներ գլանափաթեթներ պատրաստելու համար հնարավոր կլինի ստեղծել հիանալի ուտեստ, ընկերների հետ խնջույքի կամ ընթրիքի համար: Նրանք մատուցվում են zinger կամ isabi, որը շեշտում է համեղ համը սննդի.
Բաղադրությունը `
- բրինձ սուշիի համար - 1,5 բաժակ;
- Նորի թերթ - 3 կտոր;
- ձիթապտղի ֆիլե - 700 գ:
Նախապատրաստում
- Ռայսի բարկանալը եւ թույնը, տեղադրվում են նոռի թերթիկի կեսին: Տեղադրել ձուկ վերեւում:
- Քանդել roll, կտրեց մեջ 8 կտոր.