Լցոնված հավերին հաճելի կլինի հյութալի եւ երիտասարդ մսի սիրահարները: Բացի այդ, այս ուտեստը հարմար է անհատական սպասարկման համար եւ հաճելի տեսք ունի ափսեի մեջ: Միակ թերությունն այն է, որ մսի միսը շատ հեշտ է գերագնահատել, եւ դրանից հետո հավի խոհարարը պետք է չափազանց զգույշ լինի:
Հավի համար բաղադրատոմսը լցոնված կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ -1 հատ;
- տնական երշիկ - 300 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- չոր մաղադանոս - 4 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- Չորացրած վարդազարդ - 3/4 թեյի գդալ:
- Չորացրած ուրց - 2 3/4 թթ.
- հավ - 2-3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք կաթսաներ ենք աղած ջրում, մինչեւ կեսը պատրաստի: Կտրել տնային երշիկեղենի եւ տապակել մի չոր տապակած տապակած մինչեւ խոզի կեղեւ: Նրբերշիկին ավելացնում ենք սոխը, կախված կես օղակներով եւ սպասում, մինչեւ այն թափանցիկ է դառնում, ապա մենք կերակրում ենք խաշած կարտոֆիլի կտորներ եւ սեզոն `աղով, վարդերի, քերել եւ պղպեղով: Մենք սկսում ենք հավի մեջ ձեռք բերված խառնուրդով եւ դրեց այն թխում թերթիկի վրա: Ձիթապտղի յուղի մակերեւույթը ձիթապտղի յուղով: Կարտոֆիլով լցված հավը պետք է թխվի 40 րոպե 200 աստիճանով:
Հավկիթներ լցոնած սնկով
Հեշտ թխվածք տապակած հավի մեջ `սնկով եւ սոխով սպիտակ գինիով լցնելով: Այն պատրաստված է պարզապես, բայց իրականում ստացվում է չափազանց համեղ եւ ցածր ջերմաստիճան:
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `2-3 հատ:
- սոխ - 1 հատ;
- բեկոն - 4 հատ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- ուրց - 1 թեյի գդալ;
- sage - 1 թեյի գդալ;
- չոր սպիտակ գինի - 1/2 ք.
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բեկոնը կտրեց խորանարդի եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Սոխը կտրեց կես օղակ եւ շագանակագույն հալված յուղի մեջ: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Մենք ավելացնում ենք տապակած սոխը եւ բոլոր խոտաբույսերը, որոնք կտրում են ափսեներ: Թարմացրեք լրացուցիչ ջերմության վրա լրացուցիչ 2 րոպե լրացնելով, անընդհատ խառնելով: Սունկը լցրեք գինով եւ տապակեք տապակեք կրակով, մինչեւ հեղուկը ամբողջությամբ գոլորշիացնի:
Մենք լցրինք հավի ստացված սնկով լցոնումով: Խոռոչը կարող է ամրացնել մի թել կամ ատամի խոռոչ: Հավի մածուկը արտաքին աղբի յուղով, աղով եւ պղպեղից: Պատրաստել հավի մի նախադրյալ ջեռոցում 200 րոպե 40 րոպե:
Հավի լցոնված բրնձով եւ թխած ջեռոցում
Հավկիթի հավկիթը կարող է ծառայել առանց խավարտի, բայց եթե դա անհրաժեշտ է, ապա օգտագործեք այն որպես բրնձ: Վայրի բրնձը լավ է համապատասխանում, քանի որ այն ունի հատուկ օգուտ մեր մարմնի համար եւ չի կորցնում ձեւը ճաշ պատրաստելու ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- հավ - 2-3 հատ;
- վայրի բրինձ `կես դար:
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- հավի ապուր - 1/2 ք.
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Իմ հացահատիկները եւ չորացրած, թռչնի մեջ եւ ներսում, շաղ տալ աղի եւ պղպեղի խառնուրդով:
Wild բրնձով եռացրեք մինչեւ պատրաստ: Մենք կտրել ենք սոխը եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Տապակած սոխին ավելացրեք սխտորով, կիտրոնի բույրով եւ 1/2 կիտրոնի հյութով: Հաջորդը մենք խաշած բրնձ ենք դնում եւ լրացնում լցոնումը արգանակով:
Մենք պատրաստում ենք պատրաստված լցոնումը թռչնի խոռոչում եւ հորթերը դնում է թխում սկուտեղի վրա: Թռչել թռչնի 200 աստիճանով 30 րոպե, ծածկել փայլաթիթեղի թխում թերթիկը, ապա պատրաստել խառնուրդ յուղ եւ մեղր, հեռացնել փայլաթիթեղը եւ փայլեցնել թռչնի մակերեւույթը փայլով: Կրկնեք այս ընթացակարգը 4 անգամ, յուրաքանչյուր 5 րոպեում թխում, ոսկե փայլուն մակերես ստանալու համար: Մենք հավի սեղանին ծառայում ենք անմիջապես հետո խմորի վրա, պատշգամբը թարմ բույսերով: