Որպեսզի կարտոֆիլի զարդարի պտուղները կօգնեն նեխուրի արմատին, որը կարող է ձեռք բերել ցանկացած շուկայում ծիծաղելի գնով: Չնայած այն հանգամանքին, որ մեր ժամանակակից խոհարարական նեխուրի արմատը հստակ թերագնահատված է, այն ակտիվորեն եփում, թխում եւ թխում է ամբողջ աշխարհում: Իհարկե, մաքուր նեխուրի խյուսը մի ճաշատեսակ է, որը կարող է կասկածել ճաշակի մեջ, սակայն, երբ խառնվում է կարտոֆիլի պյուրեով կամ այլ արմատային մշակաբույսերով, նեխուրը թողնում է հաճելի համ:
Ճաշատեսակ պատրաստելու համար միայն արմատները վերցվում են, նեխուրի սաղարթներից խյուսը չի պատրաստվում դրանց մանրաթելային տեսքով `նման խյուսը կամ հաճելի համը կամ հաճելի հետեւողականություն չի ունենա:
Recipe համար խյուս խմորեղենի արմատից
Բաղադրությունը `
- նեխուր արմատը `500 գ;
- ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլը `500 գ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սալոր արմատը մաքրվում եւ կտրվում է միջին չափի խորանարդի մեջ: Ծաղկաբույլերը մանրակրկիտ լվանում են:
Կրակի վրա մեծ ջրի խմիչքներ ենք նետում, իսկ վերեւում `զամբյուղի համար: Նրբաբլիթով եւ կաղամբով զամբյուղի մեջ դնել, ծածկել կափարիչով եւ եփել 15-20 րոպե մինչեւ փափուկ: Եթե ունեք էլեկտրական գոլորշի, ապա այն օգտագործեք:
Մենք բաժանում ենք բանջարեղենը երկու մասի մեջ, եւ յուրաքանչյուրը շփում է մինչեւ բլենդերի համազգեստ: Խառնել կարտոֆիլը կարագով եւ աղով:
Ինչպես պատրաստել դդումի խյուսը նեխուրով:
Բաղադրությունը `
- դդում - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- tarragon - 2 մասնաճյուղ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- նեխուրի արմատը `1 հատ;
- սերուցք - 1/2 tbsp;
- տերեւի տերեւները `1 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան եւ դդում կաթսա, այն կտրելով այն cubes, oiling եւ sprinkling տերեւների tarragon. Բացի այդ, մենք կծում ենք դդումի կտորներ, սխտորի մի խիտով: The թխում պետք է տեւի 30-35 րոպե:
Սալոր արմատը մաքրվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ: Մենք ջուր ենք բերում ջրաղացին եւ դրա վրա դրոշի տեր ենք դնում: Բալեմի կտորները թրջել մինչեւ փափուկ: Օգտագործելով blender, ծեծել դդում եւ նեխուր: Մենք ավելացնում ենք սերուցք, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ:
Պյուրե նեխուրի արմատից, գազարով
Բաղադրությունը `
- գազար - 500 գ;
- նեխուրի արմատը `1 հատ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- շագանակագույն շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Գազարն ու նեխուրի արմատը մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Մենք արմատախիլ անել ենք կաթսայում, լցնել ջրով եւ ավելացնել խնկունի շերտ: Եփել բանջարեղեն մինչեւ փափուկ, որից հետո ջուրը լցվի, թողնելով միայն 1/2 բաժակ հեղուկ: Բաղադրությունը տեղափոխեք բլենդերի գավաթը եւ ձիթապտղի մեջ, աղ, շաքարավազ եւ պղպեղով համեմունք: Շարունակելով ցնցումը, աստիճանաբար ավելացրեք պահած հեղուկը պատրաստելուց հետո: Պատրաստված պյուրե կարտոֆիլը պետք է լինի համասեռ եւ հարթ:
Պյուրե կարտոֆիլ նեխուրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ (մեծ) - 3 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- նեխուրի արմատը `1 հատ;
- կրեմ - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները եւ նելեգրին արմատը մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Մենք բանջարեղեն ենք կաթսայում եւ լցնել ջրով: Մենք տապանակը դրեցինք կրակի վրա եւ թույլ տվեք, որ դրա պարունակությունը եփվի մինչեւ փափկություն (մոտ 10-12 րոպե): Այնուհետեւ, ավելցուկային ջուրը լցվում է, եւ նեխուրը եւ կարտոֆիլը տեղադրված են բլենդերի գավաթում:
Բաղադրությունը մեր խյուսերի սեզոնի համար, ինչպես նաեւ առատաձեռն պտղունց աղ եւ պղպեղ, կեսը կաթնաշոռ եւ կրեմի մի քանի ճաշի գդալ: Թխել պյուրե կարտոֆիլ մինչեւ հարթ: Եթե պյուրեով կարտոֆիլի պարունակությունը չի համապատասխանում ձեզ, մի քիչ ավելացրեք կրեմ եւ կարագ, ապա կրկնում է կախաղան: Ի դեպ, կարտոֆիլից եւ նեխուրից խմորիչը կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարտադրվի, եւ ավելի մեծ համազգայնության համար այն կարող է մաքրվել մաղձով: