Միսլոֆ աղացած միսի համար

Մսաղացը աղացած միսից կարող է դառնալ միայն հրաշալի խորտիկ տոնական սեղանի համար, այլեւ ճաշի կամ ճաշի համար լիարժեք կերակուր: Եվ եթե դուք հետեւում եք ստորեւ տրված բաղադրատոմսերին, ապա մսամթերքի պատրաստումը կպահանջի նվազագույն ժամանակ եւ ջանք:

Մսով գլորում սնկով

Մսի գդալով կերակրատեսակների հիմքը ճիշտ լցնումն է եւ այն կախված է աղացած միսից: Այս բաղադրատոմսը կօգնի պատրաստել սնկով սալոր, որը վստահ է, որ ձեր բոլոր սիրելիներին:

Բաղադրությունը `

• սունկ - 250 գ;
• աղացած տավարի միս - 600 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• սոխ - 3 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• հացի փշրանքներ - 4 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Առաջին բանը, որ դուք պետք է խառնել լցոնումներ ձու եւ համեմունքներով: Արդյունքում զանգվածը պետք է տեղադրվի յուղազերծված եւ փոշիացված թխվածքաբլիթների թխում թերթիկի մեջ եւ տապակել այն 180 աստիճանով 40-45 րոպե:

Չնայած տավարի միսը թխում է, կարելի է զբաղվել լցոնման նախապատրաստմամբ: Սնկով պետք է կտրել շերտը եւ տապակել դրանք կարագով թխած սոխով: 7 րոպե հետո ավելացրեք մնացած խմորիչները խառնուրդին եւ եփեք եւս 5 րոպե:

Այնուհետեւ դուրս է հացից վառարանից եւ դրա վրա դրեց սունկի լցնում: Roll կրծքավանդակը գլորում է, խառնել այն մայոնեզով եւ տավարի մսից տավարի միսից 15-20 րոպե ուղարկեք, մինչեւ որ ճաշատեսակը ստանում է ոսկեգույն մակերես:

Մսով գլորում է ձվի բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• աղացած միս - 500 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• ձու - 4 կտոր;
• հացի փշրանքներ - 1 tbsp. գդալ;
• կաթ - 4 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Նախ պետք է եփել 3 պինդ խաշած ձու `դա լցոնում է գլորում:

Չնայած ձու պղպեղը, սոխը պետք է մանր կտրատել եւ տապակել 5 րոպե տապակի մեջ, այնուհետեւ խառնել այն բլենդերի հետ: Սոխը պետք է խառնվել մնացած հումի ձվի, կաթի, հացաթխման եւ համեմունքների հետ, ապա ավելացնել աղացած միսը:

Թխելու ձեւը պետք է ծածկված լինի փայլաթիթեղով, դրեց աղացած միսը, դրա վրա `խաշած ձվերը եւ զգուշորեն փաթաթված գլորում: Արդյունքում գլան պետք է թխել 200 աստիճանով 50 րոպե:

Միսլոաֆը սալորով

Բաղադրությունը `

• խոզի միս (ամբողջական կտոր) - 2 կգ;
• սալոր - 200 գ;
• սխտոր - 8 հատ;
• մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Ռուլետը պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել աղի խառնուրդ, կես կիտրով սխտոր (թողնել մի քիչ սխտոր), մշկընկույզ եւ կարագ: Միսը պետք է լվացվի եւ կախված լինի արդյունքի խառնուրդից:

Տապակած տապակում անհրաժեշտ է տապակել մնացած թորած սխտորն ու հատիկները 5 րոպե:

Միսը պետք է նախապատրաստի հարթ շերտ, այնուհետեւ դրեց սալորաչիր եւ նրբորեն փաթեթավորեք եզրերը, որպեսզի գլորում լինի: Հաջորդը, դուք պետք է ուղարկեք գլան վառարանով եւ թխել այն 2 ժամ 180 աստիճանով:

Մսաղացը ջեռոցում, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է վերեւում, պետք է կտրված լինի ծառայությունից առաջ:

Միս աղցան բաղադրատոմս աղացած միսի համար

Այս բաղադրատոմսը կպատասխանի այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել մսամթերքի պանիրը, որից պարզապես անհնար է ձեզ հեռացնել: Այս ուտեստը պարզապես հարմար է հյուրերին, ովքեր ցանկանում են տպավորություն թողնել հյուրերին:

Բաղադրությունը `

• Բուլղարական ֆետա պանիր 250 գ;
• աղացած միս (խոզի կամ տավարի) - 1 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• հացի փշրանքներ - 1 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Նախ, դուք պետք է պղպեղը կախեք առանց միջուկից եւ կտրեք այն բարակ շերտերով: Brynza- ն պետք է ծամել եւ խառնել պղպեղ:

Առանձին ամանի մեջ միացրեք կիսաթափանցիկ կեսը ձվերով, կրեմով եւ աղացած միսով եւ խառնեք բաղադրիչները մանրակրկիտորեն: Թխելու համար թխվածքը պետք է sprinkled մնացած մնացորդները, դնում է իր միս խառնուրդի եւ evenly տարածել այն ամբողջ մակերեւույթը թերթիկի. Լցոնման վերեւում անհրաժեշտ է պղպեղով պղպեղ դնել պղպեղով, փաթեթավորեք գլանաձեւը եւ ամրացնել այն մի թել, որպեսզի այն փխրեցնելու ժամանակ չընկնի:

Արդյունքում գլան պետք է ուղարկվի ջեռոցում եւ թխել տաքացնում է 60 րոպե 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում: Նախքան ծառայելը, պետք է կտրել թխած մսի գդալը:

Մսային գլանների երկրպագուները խորհուրդ են տալիս փորձել խոզի եւ հավի բաղադրատոմսեր: այդ ճաշատեսակների տարբերակները