Ամառային հաճույքը հաճելի է մեզ տարբեր բանջարեղենի առատությամբ: Ամեն օր դուք կարող եք նոր բան պատրաստել: Իսկ ձմռանը ձմռան քաղցկեղը եւ ընկերներին հաճելի բուսական ուտեստը, ցանկալի է, որ ապարատները ապագա օգտագործման համար: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել սոխը ցուկկինից ձմռանը:
Շաքարավազից առանց քացախ
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- սոխ - 450 գ;
- peeled գազար - 500 գ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ `6 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- աղ - 40 գ;
- բուսական յուղեր `220 մլ;
- մաղադանոս - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Squash, պղպեղ եւ լոլիկ կտրել մեջ cubes, բայց մի խառնուրդ նրանց միմյանց հետ: Մենք գազարն անցնում ենք հատակի միջոցով: Խառնել մաղադանոս: Լոլիկն ու պղպեղը անհատապես քնում են շաքարի եւ աղի հետ: Մենք խառնել ենք մի կողմ դնել, այնպես որ բանջարեղենը թողեց հյութը: Գետի մեջ լցնել յուղի մեջ եւ դնել բանջարեղենի շերտերը. Լոլիկները հյութի, սոխի, ցուկկինի, գազար, քաղցր պղպեղ եւ մաղադանոս կանաչի հետ միասին: Կափարիչով ծածկել եւ մոտ 50 րոպե եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով: Ի վերջո, վերջում, ավելացնել նուրբ թակած սխտոր եւ պայթել եւս 5 րոպե: Արդյունքում saute դրվում է պատրաստված sterilized բանկա եւ գլորում են թիթեղի lids.
Ձմռանը սաղարթներից եւ սմբուկներից սաթեք
Բաղադրությունը `
- հասած լոլիկ `1 կգ;
- սմբուկ - 500 գ;
- սոխ - 350 գ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 450 գ;
- ցուկկինի - 500 գ;
- գազար - 700 գ;
- նուրբ բուսական յուղ - 140 մլ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- աղ;
- շաքար;
- քացախ 9% - 25 մլ;
- սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրվում է օղակների կամ քառորդ օղակների մեջ: Գազարները խառնել են խորանարդի կամ քերել: Մենք հեռացնում ենք քաղցր պղպեղը սերմերից, կտրել միջին չափսերը: Քարեգետը կտրեց խորանարդի մեջ: Եթե նրանք երիտասարդ են, չեն կարող մաքրվել: Սմբուկները եւ լոլիկը նույնպես կտրված են կտորներով: Ներծծված բուսական յուղի կեսը կաթսա թափել, լցնել լոխը: Երբ այն դառնում է թափանցիկ, մոտավորապես 15 րոպե ավելացնել գազարն ու շոգեխաշել: Եթե գազարը քերած է, ապա 5 րոպեն բավարար կլինի: Դրեց լոլիկը եւ շոգին, մինչեւ որ հյութ չտան: Այնուհետեւ լցնել մնացած յուղի մեջ, դնել ցուկկինին, պղպեղ եւ այլն